Cordero frito

Si nunca ha cocinado chuletas de cordero, esta receta de chuletas de cordero fritas es perfecta para empezar. Las chuletas de cordero se cuecen primero en un masala de cebolla hasta que estén blandas y tiernas. Luego se marinan en una variedad de especias y se fríen hasta que estén crujientes y perfectas.

Esta receta fácil de chuletas de cordero se prepara increíblemente rápido y a la familia le encantará. Las chuletas de cordero son un plato sencillo y satisfactorio. Ideales para una reunión familiar o un tentempié rápido para uno mismo. No tardarás en repetir esta receta una y otra vez.

Tengo algunas recetas diferentes de chuletas de cordero en este sitio, incluyendo mis chuletas de cordero tandoori y mis chuletas de cordero masala, pero esta es mi primera receta de chuletas de cordero o carnero que incluye freír las chuletas de cordero. Créeme, ¡saben tan bien!

Si tiene chuletas de cordero muy gruesas, puede ser una buena idea hacerlas más finas con un mazo para carne. Estas chuletas de cordero combinan bien con casi todo, así que siempre puedes mezclar la cena. Sea como sea que decidas disfrutar de estas chuletas de cordero, sé que te encantarán.

Cuánto tiempo freír chuletas de cordero

A diferencia de las frutas y verduras, no se suele pensar que las carnes tengan estaciones, pero yo siempre he asociado la caza con el otoño, el cerdo con el invierno y el cordero con la primavera. Y resulta que hay algo de razón en ello. El cordero suele estar más tierno en mayo y junio, cuando el animal aún es joven. A los italianos no les suele gustar el cordero de más edad, prefieren los ejemplares más jóvenes, preferiblemente aún amamantando a sus madres, a los que llaman abbacchio. Que yo sepa, el verdadero cordero lechal no está disponible en Estados Unidos, pero las recetas romanas funcionan de maravilla con el cordero joven (también conocido como de primavera) que se ofrece aquí.

Receta de Pierna de puerco en salsa de piña

Los romanos preparan un maravilloso cordero asado a la sartén con aroma de anchoa, llamado abbacchio alla romana, y su método para asar chuletas de cordero, llamado abbacchio a scottadito, es famoso en todo el mundo. Pero también tienen un método para hacer chuletas de cordero empanadas que es prácticamente toscano por su exquisita sencillez.

Añada aceite de oliva a una sartén de modo que tenga 1 cm (1/3 de pulgada) de profundidad, para que el aceite pueda burbujear alrededor de los lados de las chuletas. Sin embargo, no deben freírse. Calentar el aceite hasta que esté moderadamente caliente y añadir las chuletas. Fríalas suavemente hasta que estén bien doradas por cada lado. Asegúrese de que el aceite esté sólo moderadamente caliente, para que tengan tiempo de cocinarse por dentro.

Receta de Cordero con salsa de verduras y romero

Pierna de cordero frita

Separar el huevo. Batir la clara a punto de nieve, batir la yema con 3 cucharadas de agua, la harina restante y el parmesano. Si es necesario, añadir más agua para obtener una masa homogénea. Incorporar la clara de huevo. Pelar los dientes de ajo, cortarlos en láminas finas y mezclarlos con la masa. Rebozar las chuletas en la masa.

Calentar el aceite en la sartén. Corte el bulbo de ajo transversalmente. Añadir 1-2 ramitas de tomillo y ajo a la sartén y dorar las chuletas por ambos lados. Colocar las chuletas con el tomillo y el bulbo de ajo en una bandeja de horno y cubrir con papel de aluminio. Terminar la cocción en el horno precalentado a 80°C (aproximadamente 175°F) durante unos 20 minutos. Retirar del horno y servir.

Costillas de cordero fritas

Hola, mi nombre es Benazir vivo en el Reino Unido. Mi hobby y mi pasión es hacer recetas asiáticas tradicionales de la familia para masala (mezcla de especias). Todas las recetas son mías, muy sabrosas y fáciles de cocinar. Algunas de mis recetas son de mi madre y son muy sabrosas. A mis hijos y a mi marido les gusta mi comida.

Cocinar siempre ha sido mi pasión. Cuando era pequeña me encantaba cocinar, pasaba horas en la cocina con mi madre, haciendo un desastre pero deliciosas recetas tradicionales pakistaníes, utilizando ingredientes auténticos, de temporada, frescos y preparándolo todo desde cero. Hoy sigo siendo esa misma niña jugando en la cocina;

Receta de Cabrito en cerveza

Me gusta experimentar con distintos sabores y texturas, empapándome de la cultura culinaria asiática para crear mis propias recetas personales. Sin embargo, intento mantenerme fiel a las tradiciones, los sabores y los ingredientes auténticos.