Receta de Hamburguesas a la cerveza
Receta de hamburguesa de ciervo
Estas jugosas hamburguesas marinadas con cerveza llegan justo a tiempo para el verano y están tan buenas como suena su nombre. Quién iba a pensar que marinar una hamburguesa en cerveza sería siquiera una cosa, pero es tan bueno. Cocinar con cerveza ofrece una gama completa de sabor vivo y ternura a estas hamburguesas marinadas. Mi elección fue la deliciosa y ligeramente robusta Blue Moon. Blue Moon es una cerveza blanca belga elaborada con piel de naranja y cilantro. Esta cerveza de trigo tiene un dulzor sutil y cítrico que añade un toque de brillo a sus hamburguesas.
Para obtener las hamburguesas marinadas más jugosas, elija carne picada con un alto contenido de grasa. Yo utilicé un 80% de carne magra y un 20% de grasa. Es la mezcla perfecta para que las hamburguesas queden jugosas pero lo suficientemente firmes como para no deshacerse al asarlas. Con una buena cerveza a media cocción y la carne adecuada, no querrás otra receta de hamburguesa. Prueba a rellenarlas con queso o a envolverlas en beicon para darles aún más sabor y ¡cuéntame qué tal!
Estas jugosas hamburguesas marinadas con cerveza llegan justo a tiempo para el verano y son tan buenas como suena su nombre. Quién hubiera pensado que marinar una hamburguesa en cerveza sería una idea, pero es tan bueno. Cocinar con cerveza ofrece una gama completa de sabor vivo y ternura a estas hamburguesas marinadas.
¿Qué cerveza es mejor para las hamburguesas de cerveza?
Una hamburguesa necesita algo que aguante su calor a la vez que la complemente. Una buena elección en este caso sería una imperial stout o una doble IPA, porque estas cervezas tienen mucho lúpulo que equilibrará el picante de la hamburguesa y añadirá otra capa de sabor por encima de todo.
¿Es buena la cerveza con las hamburguesas?
Las cervezas pueden añadir sabores ricos y acaramelados, con un tiempo de cocción mínimo, perfecto para estas hamburguesas. La cerveza es un ablandador perfecto, ya que contiene enzimas que ayudan a romper las fibras duras de la carne, haciéndola más tierna y sabrosa al mismo tiempo.
La mejor receta de hamburguesa
Smokehouse Smoky Barbecue Beer Burger with Caramelized Onions es una receta sencilla que se prepara en sólo 30 minutos. Se trata de una hamburguesa muy carnosa, parecida a un filete, preparada con una cerveza oscura y ahumada, ésta va cargada con cebollas caramelizadas a la cerveza y tu salsa barbacoa favorita.
Los sonidos del verano en el aire me tenían azotando fuera de mi cubierta de la parrilla y desempolvando mi parrilla este fin de semana. Chad ha estado hablando de comer una buena hamburguesa de asador toda la semana. Cuando digo que ha estado hablando de ello, ¡lo digo en serio! Así fueron nuestras buenas noches anoche. Yo: “Buenas noches, cariño”. Chad: “¿Qué te parece si mañana comemos hamburguesas? ¿En serio?
Empecé a pensar y a planear mi próxima obra maestra de hamburguesas. Últimamente me encanta cocinar con cerveza. Me encanta el sabor que le da a los platos. Así que decidí añadir un poco de cerveza a nuestra hamburguesa. Eso y un poco de sabor ahumado crean una base fabulosa para esta hamburguesa gourmet.
Esta hamburguesa ahumada a la cerveza lleva salsa barbacoa, queso y cebollas a la cerveza caramelizadas. Se prepara en sólo 30 minutos. Para una hamburguesa rápida prueba nuestra receta para freidora de aire, y tendrás una comida rápida esta noche.
Receta de hamburguesa de ternera
Aquí nos encantan las hamburguesas, grandes y jugosas. Incluso hemos compartido nuestros consejos para prepararlas mejor. Esta receta de hamburguesa lo tiene todo. Añadimos cerveza negra, mostaza y ajo a la carne antes de formar las hamburguesas y luego añadimos una salsa barbacoa casera por encima una vez cocinadas.
La salsa barbacoa está hecha con una de las cervezas favoritas de Adam: la cerveza negra Guinness. Es muy fácil de hacer: basta con echar la cerveza, el vinagre, el puré de tomate, las especias y un poco de melaza en un cazo y cocer a fuego lento hasta que espese.
Para acompañar las hamburguesas, nos encantan las patatas fritas de calabaza. Si alguna vez has comido patatas fritas de boniato, éstas son muy parecidas. Esta vez las freímos, pero también se pueden hacer al horno.
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¡Bienvenidos! Somos Adam + JoanneEstamos muy contentos de que estés aquí. Somos Adam y Joanne, los creadores de Inspired Taste. Aquí encontrarás recetas fáciles para cocineros caseros que querrás hacer una y otra vez. Más sobre nosotros…
La mejor receta de hamburguesa con cerveza
Paso 1: Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol. Divida la hamburguesa en 4 trozos iguales (1/2 libra cada uno). Mójese las manos con agua fría y forme 4 bolas con la carne. Colóquelas a varios centímetros de distancia en la bandeja para hornear.
Paso 2: Rocíe el fondo y el tercio inferior de la lata de cerveza o refresco con aceite en aerosol. (No se salte este paso.) Presione firmemente el fondo de la lata de cerveza en cada albóndiga, formando una taza; el fondo y los lados de la taza deben tener un grosor bastante uniforme. Enrolle una loncha de bacon alrededor del exterior de cada copa. Retire con cuidado la lata de cerveza. Con los dedos, fusione cualquier grieta en el fondo o los lados de las hamburguesas. Refrigere, sin tapar, de 30 minutos a 1 hora.
Paso 5: Cuando esté listo para cocinar, prepare la parrilla para asado indirecto y precaliéntela a temperatura media-baja, 300 grados. Unte la parrilla con aceite. Coloque con cuidado las hamburguesas, con la parte superior hacia arriba, en la rejilla, lejos del calor directo. Eche las virutas de madera sobre las brasas. Cubra la parrilla. Si utiliza una parrilla de gas, coloque todas las virutas de madera en la caja de ahumado o en una bolsa de ahumado y encienda la parrilla a fuego alto hasta que vea humo, luego reduzca el fuego a 300 grados.
