Receta de Rollo de carne picada envuelto en bacon
Carne picada
Este rollo de pastel de carne envuelto en bacon es de otro mundo. Imagínese, un delicioso pastel de carne sazonado relleno de queso y espinacas envuelto en bacon. El resultado es simple más allá de las palabras. Se lo serví a mis invitados a cenar hace un par de días y me dijeron que nunca habían probado nada tan bueno en su vida. Por supuesto, volvieron a por más y me pidieron la receta. De hecho, algunos de ellos ya la han hecho y piensan volver a hacerla.
He comido pastel de carne, pero nunca uno tan bueno. Nuestro pastel de carne envuelto en bacon está hecho con una combinación de un pastel de carne deliciosamente sazonado con queso y espinacas. Por si fuera poco, está envuelto en bacon. No hay nada mejor.
Raciones 1Cantidad por raciónCalorías 450% Valor diario *Grasa total 20g31%Grasa saturada 7g35%Colesterol 22mg8%Sodio 620mg26%Potasio 655mg19%Carbohidratos totales 45g15%Fibra dietética 6g24%Azúcares 9gProteína 16g32%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser superior o inferior en función de sus necesidades calóricas. Los valores nutricionales son una estimación razonable y pueden variar dependiendo de varios factores.
¿Para qué sirve envolver la carne en tocino?
El tocino envuelve las cosas por dos razones: para añadir grasa y sabor. Esto significa que tiene que fundirse completamente durante el proceso de cocción, lo que significa que no quieres que lo que se está envolviendo se cocine demasiado mientras esperas el tocino.
¿Cómo se llama cuando envuelves algo en tocino?
El término técnico para envolver alimentos en una capa de grasa para añadirles sabor y humedad es “bardar”. El tocino se utiliza habitualmente porque, aparte de su característico contenido en grasa, su sabor es dulce, salado y ahumado al mismo tiempo.
¿Cómo se envuelve el beicon?
Lleve el lado del envoltorio de plástico más cercano a usted hacia arriba y por encima, y despéguelo ligeramente si es necesario para que la costura del tocino pueda autoadherirse. Envuelve bien el artículo con el envoltorio de plástico y tuerce los dos extremos para sellarlo como un caramelo gigante.
Carne picada envuelta en tocino
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Remojar el pan en agua tibia. Pele el ajo y la chalota, córtelos en dados muy pequeños y fríalos juntos en una sartén con mantequilla caliente hasta que estén translúcidos. A continuación, ponerlos en un bol y dejar que se enfríen un poco. Añadir la carne picada a la mezcla de cebolla y ajo, el huevo y el pan bien exprimido y amasar hasta obtener una masa homogénea. Sazonar con sal, pimienta y pimentón. A continuación, con las manos húmedas, formar 12 rollos de unos 6-8 cm de largo cada uno y envolverlos firmemente con tocino. En una sartén con aceite, freír los rollitos de carne picada durante unos 10 minutos. Según se desee, servir calientes o fríos.
Carne picada
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Receta de rollo de carne picada envuelto en bacon en línea
1. Precaliente el horno a 350˚F/180˚C.2. En un bol grande, mezcle la carne picada, los huevos, el pan rallado, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezclar hasta que esté todo bien combinado.3. Poner la mezcla en una bandeja de horno mediana forrada con papel de aluminio y distribuir la mezcla de carne uniformemente.4. Añadir el jamón, el queso y las espinacas encima de la carne.5. Levantar con cuidado la carne y formar un rollo.6. En otra bandeja de horno forrada con aluminio, colocar las lonchas de bacon una al lado de la otra. Coloque el rollo de carne encima del bacon.7. Enrolle la carne con el bacon y, a continuación, envuélvala con papel de aluminio. 8. Hornee el rollo envuelto en aluminio durante 25 minutos.9. Aumente la temperatura a 500˚F/260˚C. Retire el papel de aluminio y hornee durante 20 minutos más hasta que el tocino esté dorado y crujiente.10. Deje enfriar durante 5 minutos, luego corte en rebanadas y sirva. 11. 11. ¡Que aproveche!
