Tipos de licuados
Smoothie bowl
Probablemente los batidos me gustan de la misma manera que a otras personas les gusta el café de la mañana. Me encanta el proceso de cortar la fruta en rodajas, verter la leche y los demás ingredientes, batirlo todo y recibir el saludo amistoso de la burbuja de batido que sale del centro de la batidora para avisarme de que está listo para servir.
Tómate el café y desayuna al mismo tiempo con este batido dulce, salado, lleno de proteínas y cafeína. No se nos ocurre una forma mejor de empezar el día: Batido de plátano con mantequilla de cacahuete y cafeína
Este batido es la combinación perfecta de dulce y picante. Te prometemos que no notarás el sabor de la remolacha, pero podrás apreciar su precioso color rubí: Smoothie de remolacha con fresas y jengibre
El hecho de que las temperaturas estén bajando no significa que tengas que renunciar a tu hábito de tomar batidos por la mañana. Mantente cómodo y prepara este batido caliente con avena y especias.Receta: Batido de invierno de tarta de manzana
Me encantan los plátanos en mis batidos. Hacen que todo sea más cremoso y un poco más dulce, casi como si estuviera bebiendo un batido. Junto con la avena y la leche, este batido podría sustituir a un desayuno bastante completo: Batido de plátano y avena con 3 ingredientes
Batidos saludables para adelgazar
Un batido es una bebida que se prepara triturando ingredientes en una batidora[1]. Un batido suele tener una base líquida, como zumo de fruta o leche, yogur, helado o requesón. Pueden añadirse otros ingredientes, como frutas, verduras, leche no láctea, hielo picado, suero en polvo o suplementos nutricionales. De hecho, un batido sin fruta no es un batido.
Las tiendas de alimentos saludables de la costa oeste de Estados Unidos empezaron a vender batidos en los años 30, asociados a la invención de la batidora eléctrica.[2] El término “batido” propiamente dicho se utilizaba en recetas y marcas comerciales a mediados de los años 80.[3] En los años 60, Steve Kuhnau se inspiró en su trabajo como soda jerk y empezó a experimentar con los batidos. Eran una alternativa para que Kuhnau, intolerante a la lactosa, degustara sus propios brebajes con mezclas únicas de zumos de frutas, verduras, proteínas en polvo y vitaminas. Kuhnau descubrió pronto el éxito de sus ventas de batidos y fundó Smoothie King. Smoothie King se expandió por todo Estados Unidos y sería pionero de otros negocios de batidos, como Jamba Juice. Posteriormente, las cadenas de comida rápida modificaron el batido añadiéndole ingredientes más dulces, como chocolate y Splenda[4]. En la década de 2000, el batido se preparaba en casa como alternativa para el consumo diario de frutas y verduras[5].
Batidora
Siempre estamos buscando nuevas recetas de batidos saludables, y hoy quería compartir con vosotros una que se nos ocurrió hace poco y que se ha convertido en una de nuestras favoritas. Lleva algunas de mis frutas favoritas, como fresas, plátanos, kiwi, arándanos ¡y mucho más!
A veces un batido es justo lo que necesita nuestro apetito y siempre es divertido encontrar nuevas recetas deliciosas para ellos. Son ideales como merienda para los niños, como capricho especial o incluso para el desayuno.
¿Cómo preparar los batidos? Me encanta tener los ingredientes preparados con antelación y listos para pasar del congelador a la batidora. Puedes preparar un batido o comprar suficientes ingredientes para preparar varios batidos.
NotasHazlo con antelación: Corta y prepara la fruta como se indica, luego colócala en una bolsa de plástico resellable y congélala para usarla más tarde. Cuando esté listo para usar, agregue la fruta congelada a la licuadora y añada ½ taza de hielo y más jugo de piña, si es necesario.¿Quiere más nutrición? Añade algunas frutas favoritas (como moras, frambuesas o piña) o incluso verduras (como espinacas o col rizada) para añadir sabor, vitaminas y nutrientes: Añade stevia, un poco de azúcar, miel o extracto de vainilla.
Recetas de batidos saludables
Una de mis mejores amigas y yo nos unimos por primera vez bebiendo batidos juntas. Ella y yo teníamos clase juntas mi primer semestre en BYU, era una clase de inglés de primer año, y yo no había conseguido mi tarjeta de comida todavía (donde me asignaron dinero cada día para la comida en los diferentes lugares de comida en el campus), así que después de clase se ofreció a comprarme un batido de Jamba Juice en el campus. Desde entonces somos las mejores amigas.
Los batidos son geniales porque son muy fáciles. Y puedes prepararlos con unos pocos ingredientes. Puedes elegir qué tipo de fruta, zumo, yogur, etc. para tener batidos de todos los sabores.
A mí me suele gustar usar zumo de naranja en mis batidos (me encanta la vitamina C extra también), pero zumo de mango, zumo de piña, zumo de manzana, o cualquier otro zumo de fruta funcionará, las posibilidades son infinitas. También puedes usar leche o leche de almendras o incluso agua si no tienes nada más, pero el zumo ayuda a mantener el batido extra dulce.
He dejado esta receta un poco vaga para que puedas cambiar los ingredientes como quieras para adaptarlos a tus opciones de sabor o a los ingredientes que tengas a mano. Casi siempre utilizo esta misma proporción para los batidos, sin importar los sabores, pero esta es la receta básica perfecta para un punto de partida.
