Receta de Buñuelos de langostinos con salsa
Receta de buñuelos de gambas jamaicanos
Inicio > Blog > Aperitivos > Buñuelos de Camarón Saltar a la RecetaEstos Buñuelos de Camarón son crujientes por fuera, y suaves y esponjosos por el lado. Estos deliciosos bocaditos salados están acompañados de un rocío de miel picante que hace que estos Buñuelos de Camarón sean realmente irresistibles.
Esta receta de Buñuelos de Camarón fue inspirada por un viaje a las Bahamas para celebrar el fin de semana de despedida de soltera de mi hermana. Éramos unas 9 señoras y lo pasamos muy bien. Una de mis cosas favoritas del viaje fue el hecho de que en todas partes había buñuelos de caracola (uno de mis mejores recuerdos del viaje tenía que ver con la comida, imagínate). Cuando los vi por primera vez, me sentí escéptica, pensando que iba a morder un bocado de masa de pan grasienta. Pero nada de eso. Eran ligeros, crujientes y estaban rellenos de concha picada (una especie de almeja gigantesca, con una concha más parecida a un caracol). Creo que comí un buñuelo en cada comida mientras estuve allí, ¡estaban buenísimos!
Hice mi propia versión de estos buñuelos de caracol, utilizando camarones porque es mucho más común y bueno, me encantan los camarones 🙂 Estos buñuelos son realmente ligeros y crujientes por fuera y ricos y sabrosos por dentro. Los hemos emparejado con nuestra llovizna de miel picante, que hemos utilizado antes para nuestros hush puppies … la salsa super simple, dulce y picante va muy bien con estos bocados. Deberías hacerlos para tu próxima fiesta de cócteles, noche de juegos o incluso sólo como un pequeño aperitivo en cualquier momento. ¡Que los disfrutes! xx, Jenny
Buñuelos de gambas al ajillo
5 de 2 votosEstos buñuelos de gambas y calabacín son una manera GENIAL de comer verduras, y son una opción económica ya que con un poco de gambas se consigue mucho. La salsa de yogur con limón y ajo con la que se acompañan es cremosa y adictiva. Y el calabacín y las gambas combinan a la perfección: sus sabores resaltan muy bien en la sencillez de esta receta.
Además, ¡FELIZ DÍA DE LA TIERRA! No sólo es una receta económica, sino que también es respetuosa con el medio ambiente. Una de las cosas que más me gusta hacer por el medio ambiente es comer menos carne. No soy vegetariana, pero dejar de comer carne o limitar su consumo puede tener un gran impacto. Éstos no tienen carne, y con sólo medio kilo de gambas (capturadas en libertad) dan para cuatro raciones.
He hecho buñuelos en el pasado … tachar eso. Intentado hacer buñuelos en el pasado. He tenido que desmoronarse en un lío blanda, o añadido demasiado aceite a la sartén cuando parecía que no quieren permanecer juntos. Nunca tuve mucho éxito, pero quería tenerlo. Cada vez que encontraba una foto de buñuelos de calabacín en Pinterest, prácticamente intentaba comérmelos de la pantalla del ordenador. Esta vez, ¡lo conseguí!
Receta de buñuelos de gambas a la andaluza
Estos buñuelos de gambas son crujientes por fuera y suaves y esponjosos por fuera. Cargados de pimiento rojo, cebolla y maíz estos buñuelos se pueden preparar fácilmente el día anterior y freírlos antes de que lleguen los invitados.
Para hacer los buñuelos de gambas empezamos salteando la cebolla y el pimiento en mantequilla hasta que estén tiernos, esta mezcla una vez enfriada dará sabor a nuestra masa de harina de maíz. Incorpora suavemente las gambas y el maíz. Intenta no mezclar demasiado la masa, ya que el resultado es un buñuelo duro. Meter en la nevera para enfriar al menos 30 minutos o toda la noche, tapado. Enfriar la masa ayuda a endurecerla para que sea más fácil servirla a cucharadas y mantenga su forma al freírla.
Al freír los buñuelos en el aceite, asegúrese de no llenar demasiado la sartén. Debe dejar espacio alrededor de los buñuelos para poder darles la vuelta con facilidad, freírlos uniformemente y evitar que se peguen.
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Receta de buñuelos de gambas diners drive-ins and dives
Las temperaturas del horno son para el convencional; si utiliza el ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
1. Hacer la salsa para mojar combinando los ingredientes y 200 ml de agua en un bol y removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Rinde 600 ml, el resto se puede conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 semanas.
4. Añadir el boniato y las gambas a la masa y mezclar bien para cubrir. Dividir la mezcla en ocho porciones. 5. Con cuidado, vierta cuatro porciones de la mezcla de buñuelos en el aceite y cocine, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante 8-10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
6. Servir los buñuelos en una fuente grande o en platos individuales con las hojas de lechuga, la menta vietnamita, el shiso y el nuoc mam al lado. Envolver los buñuelos y unas cuantas hierbas en las tazas de lechuga, y luego mojar en el nuoc mam. ¡Que aproveche!
