Recetas de marisco para Navidad
Mariscada navideña
La comida de Navidad no tiene por qué girar en torno al clásico pavo o jamón… Desde salmón con salsa verde, pasando por ostras con aliño tailandés, hasta ensalada de gambas, sandía y queso feta, hemos reunido 40 de los mejores platos de marisco para servir a los pescatarianos y a los invitados amantes de la cocina marina este Día de Navidad.
Ensalada de gambas, mango e hinojo en forma de corona Esta deliciosa ensalada veraniega está dispuesta en forma de corona, lo que la convierte en el centro de mesa perfecto y colorido para su banquete navideño. Aproveche al máximo los deliciosos productos australianos con gambas frescas y mango servidos juntos en un plato que impresionará a todos sus invitados.
Palitos de langostino a la barbacoa con salsa de hierbas verdes Una versión diferente de los clásicos langostinos a la barbacoa, estos deliciosos palitos de langostino a la barbacoa con salsa de hierbas verdes serán el éxito de tu cena navideña. Prepáralos en la nevera antes de que lleguen tus invitados, después sólo tendrás que asarlos unos minutos y estarán listos para servir.
Ostras al natural con aliño tailandés Estas ostras al natural son perfectas para una comida de Navidad con tiempo cálido. El aliño tailandés tiene el equilibrio de sabores asiáticos: salado, dulce y ácido. También son estupendas para hacerlas con antelación y así no tener que preocuparse tanto el día de la comida.
Platos ligeros de marisco
Los presentadores de Virgen Extra, Debi Mazar y Gabriele Corcos, reinterpretan la clásica puttanesca del sur de Italia con su salsa siciliana de tomates cherry, elaborada con tomates frescos. La receta lleva lubina salvaje, pero a Mazar y Corcos les gusta hacerla con casi cualquier pescado, especialmente los ricos y grasos como la caballa o el pescado azul.
Eli Kulp, mejor chef novel de F&W en 2014, prepara este espectacular plato de pasta con marisco con fideos blancos y negros recién hechos, que mezcla con una salsa de marisco grande y salada y termina con pimientos cherry en escabeche picantes.
En este delicioso guiso rico en tomate, el chef Marco Canora cocina los calamares lentamente hasta que están super tiernos. Dice que los calamares son absolutamente esenciales para el éxito del plato, porque liberan su líquido al cocerse a fuego lento, lo que añade una enorme cantidad de sabor a la salsa.
En este caso, las sardinas se fríen primero en una sartén con una mezcla de aceitunas, alcaparras, ralladura de limón, perejil y chiles, y luego se asan en el horno unos minutos más hasta que estén bien hechas. Para convertirlas en un plato principal, el chef Chris Cosentino las acompaña con una crujiente ensalada de alcachofas.
Aperitivos navideños a base de marisco
¿Necesita incluir marisco en su menú navideño de este año? En lugar de comprar una fuente de marisco ya preparada, prepare la suya propia. O mejor aún, pruebe algo diferente y encienda la barbacoa con unas gambas a la plancha o, en su lugar, hornee y glasee un salmón.
Un entrante retro se combina con un cóctel clásico en este plato. Prepara la salsa como la bebida (con Worcestershire y todo) y rocíala sobre jugosas gambas y bacon crujiente apilados sobre lechuga, con una ensalada de apio y aguacate.
El marisco es un plato básico del verano, ideal para los días en los que el buen tiempo despierta el apetito por la comida ligera. La trucha oceánica, cuyos delicados sabores se saborean maravillosamente con una salsa criolla ácida.
La Navidad no es Navidad sin un plato de deliciosos langostinos… pero Ed tiene algunas ideas para llevar este clásico al siguiente nivel. Con la ayuda del Dr. Harry, está preparando gambas al ajillo con haloumi, miel, almendras y un montón de hierbas frescas, y el resultado es realmente increíble.
Recetas de marisco
Plan de menús navideños con mariscoEste plan de menús contiene instrucciones paso a paso y un calendario diario con todo lo necesario para preparar una comida navideña con marisco con facilidad. Imprima este plan de comidas y recetas para disfrutar de un día sin estrés en el que podrá centrarse en la familia y los amigos. Este menú alimentará a 4-6 personas, por favor ajuste las recetas para acomodar su número de invitados. Recomendamos leer el plan y cada receta al menos una semana antes de Navidad para estar totalmente preparado. Si vas a preparar marisco, seguro que también te resultarán útiles nuestros artículos sobre cómo elegir marisco fresco y cómo conservarlo. Consulta el menú completo y el plan a continuación. Consigue las recetas del menú navideño de marisco:ENTRANTESOstras de roca australianas con caviarBlinis con salmón ahumado y crema fresca de eneldo MARISCOSA la barbacoa con mantequilla de limón y ajoLangosta con mantequilla de limón y estragón GUarnicionesLa mejor ensalada alemana de patatas
