Receta de Cóctel de carabineros

Cóctel clásico de gambas

Cocinar cóctel de gambas es más fácil de lo que parece. Antes de saber mucho de comida o de salir a cenar fuera, sabía que si traían cócteles de gambas a la mesa como aperitivo, estábamos comiendo en un restaurante “de lujo”. Estoy segura de que disfruté de las gambas, pero lo que de verdad me encantaba era mojar las galletas en la salsa de cóctel picante con rábano picante.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Gambas Bang Bang

El cóctel de gambas, también conocido como cóctel de gambas, es un plato de marisco consistente en gambas sin cáscara y cocidas en salsa Marie Rose o salsa cóctel,[1] servido en un vaso[2][3] Fue el entremés más popular en Gran Bretaña, así como en Estados Unidos, desde la década de 1960 hasta finales de la década de 1980. [Según el gastrónomo inglés Nigel Slater, el cóctel de gambas “ha pasado la mayor parte (de su vida) oscilando entre el apogeo de la moda y lo ridículamente pasado de moda” y ahora se sirve a menudo con cierta ironía[4].

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La salsa del cóctel es básicamente ketchup y mayonesa en los países de la Commonwealth, o ketchup y rábano picante en Estados Unidos[5]. Las recetas pueden añadir salsa Worcestershire, salsa picante, vinagre, pimienta de cayena o zumo de limón.

Un plato de marisco cocido con algún tipo de salsa picante es de origen antiguo y existen muchas variedades[6] Los platos de ostras o gambas de este tipo eran populares en Estados Unidos a finales del siglo XIX y algunas fuentes relacionan el servicio del plato en copas de cóctel con la prohibición de las bebidas alcohólicas durante la época de la prohibición de 1920 en Estados Unidos[7]. [7] Una versión del cóctel de gambas se popularizó en los casinos de Las Vegas a finales de la década de 1950 (empezando por el Golden Gate Casino, en Fremont Street; vendían hasta 2.000 cócteles de gambas al día, a precios económicos, no más de 99 céntimos), y se considera en cierto modo sinónimo de la meca del juego y el entretenimiento[8][9].

Cóctel de gambas

¡Hola fin de semana! Sacramento no puede decidir si quiere hacer calor o frío ahora mismo. Pero el tiempo ha cooperado gloriosamente últimamente, con mucho sol, perfecto para relajarse en el patio con tortilla chips o galletas saladas y un poco de coctel de Camarones, o cóctel mexicano de camarones.

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Si es temporada de tomates, utiliza tomates frescos troceados con su jugo, en lugar de tomates enlatados. En caso de necesidad, el ketchup puede sustituirse por zumo V8, zumo de tomate o zumo de almeja, pero el ketchup es el ingrediente estándar.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varios ingredientes alternativos, se calcula el valor nutricional del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Cóctel mexicano de gambas

Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas culinarias. Antes fue editor gastronómico en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.

No me avergüenza admitir mis placeres culpables. Me gusta escuchar a Katy Perry, prefiero unas vacaciones en la playa a base de margaritas que visitar los mejores museos del mundo, y adoro el cóctel de gambas. Puede que no haya otro plato en el mundo que me dé más vértigo que unas simples gambas escalfadas bañadas en salsa de tomate con rábano picante. Incluso me gustan las que venden los supermercados en esas bandejas redondas de plástico llenas de hileras de gambas cocidas extrañamente translúcidas.

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Puede que el cóctel de gambas no tenga la sofisticación adulta de las ostras crudas o la langosta fría, y no es un gusto adquirido, como el erizo de mar. No, el cóctel de gambas es fácil, accesible y tan común que está prácticamente pasado de moda. Y precisamente por eso me gusta tanto. Pero eso no significa que no debamos intentar hacer el mejor cóctel de gambas que podamos. Y, francamente, dado lo fácil que es, no hay excusa para no esforzarse un poco más.

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