Receta de Atún a la mexicana guisado
Atún mexicano
Esta receta tarda literalmente entre 15 y 20 minutos en hacerse. Verás, el atún no tiene que cocinarse tanto tiempo así que es por eso que no toma tanto tiempo. Aunque puedes hacer este guiso de atún fresco español en 15 minutos con pollo te llevará un poco más de tiempo ya que el pollo requiere más tiempo.
Yo siempre uso romero fresco, pero puedes usar romero seco. A mí me parece que el romero fresco es mejor, pero usa el que prefieras. Esta es una receta que hago una y otra vez. Es muy sabrosa, fácil y saludable.
Por otro lado, casi he terminado la escuela. Me quedan unos cinco meses de agotadoras noches de estudio. Ha sido un largo camino sobre todo por cómo he vivido ciertas situaciones desagradables en la escuela. Pero más de eso cuando haya terminado.
En un horno Duth de 6 cuartos, a fuego medio-alto, añade el aceite y la cebolla. Cocinar unos 3 minutos hasta que esté transparente. Añadir el ajo, el romero fresco y la sal. Mezcle y cocine durante 1 minuto. Añada el vino blanco y cocine durante 2-3 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.
Receta de marmitako
Este plato debe su nombre a la marmita, un tipo de olla utilizada para guisos. Sus raíces se remontan a los hombres que lo preparaban a bordo de los barcos atuneros. Hay muchas versiones del marmitako, y los ingredientes varían según la disponibilidad. Pero la mayoría lleva atún, patatas, ajo y pimientos. Aunque las hojuelas de pimiento rojo triturado no son tradicionales, añaden un poco de sabor.
273 calorías; calorías procedentes de grasas 16%; grasas 5g; grasas saturadas 0,7g; grasas mono 2,7g; grasas poli 0,7g; proteínas 24,2g; hidratos de carbono 28,9g; fibra 4,2g; colesterol 38mg; hierro 2,1mg; sodio 777mg; calcio 53mg.
Guiso de atún en lata
sin alubias / ceto – muy bajo en carbohidratos – omita la cebolla y las alubias y sirva el atún picante sobre un lecho de coliflor asada, hermoso brócoli, espinacas tiernas o verduras cocidas. También queda bien con cos crujientes, lechuga romana o lechuga ice berg.
chile diferente – si no encuentra copos de chile, no dude en utilizar cualquier otro chile fresco o seco. Los chiles chipotle en salsa de adobo añaden un delicioso sabor ahumado. Para una versión más suave, utilice pimentón ahumado.
Pescado diferente: cualquier pescado en conserva, como la caballa o el salmón, puede servir. Me encanta la idea de las sardinas, pero el sabor será mucho más fuerte. También puedes cocer a fuego lento trozos de pescado fresco con las judías justo antes de servir.
Más elegante / para invitados: sírvelo con aguacate Y nata agria y unos anacardos tostados. Considera la posibilidad de servirlo con una buena guarnición como esta ensalada crujiente de iceberg con costra de almendras o brócoli (una mezcla de brócoli y aguacate) sin el pescado o sírvelo con un buen montón de tortillas calientes.
Hierbas aromáticas: el perejil dura más de una semana en una bolsa de plástico en la nevera, pero el cilantro no. Congélalas o úsalas para hacer pesto o pon las hojas en un tarro y cúbrelas con aceite para hacer un aceite de hierbas.
Lata de atún mexicano
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