Receta de Mero gratinado al horno
Recetas de bacalao gratinado
Hornear los filetes de pescado es la forma más fácil de conseguir un entrante tierno y hojaldrado que mantenga su sabor y no se seque. Para esta receta de pescado al horno, todo lo que tienes que hacer es preparar una sencilla salsa de limón y mantequilla para pescado, rociarla y meter los filetes en el horno. En sólo media hora estarás disfrutando de unos filetes de pescado al horno. Esta receta funciona de maravilla con cualquier pescado de sabor suave, lo que significa que puedes cambiarla y tener bacalao al horno, tilapia al horno, bagre al horno, ¡o lo que mejor te parezca en la pescadería!
¿Cuál es la mejor temperatura para cocer pescado en el horno?
Los chefs recomiendan hornear el pescado entre 350° Fahrenheit y 450° Fahrenheit.
¿Se tapa el pescado cuando se mete en el horno?
Hornee sin tapar de 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Receta sana de bacalao gratinado
El mero se chamusca para darle una corteza ligeramente crujiente que aguante la humedad de la salsa de tomate. Utiliza una sartén gruesa apta para horno que pueda ir de la cocina al horno. Para despepitar un tomate, córtalo por la mitad, sujeta cada mitad en la palma de la mano y aprieta suavemente.
Tenía esta receta en mi carpeta de recetas desde hace tiempo y decidí probarla hoy. No utilicé mero, ya que este pescado no se consigue fácilmente en mi país. Lo probé con filete de Róbalo y salió realmente muy bueno. Tuve que reducir la receta a la mitad debido al peso del pescado. Probaré esta receta con un filete más grueso, más parecido al grosor del mero. Quizás sugerencias de otros tipos de pescado ayudarían.
Utilicé tomates Roma y añadí más pimiento rojo del que se pide. Servido con ensalada de rúcula picante y queso feta. Hice los tomates por la mañana para marinarlos antes de la cena. Bastante rápido de hacer y es digno del caro mero. ¡Sólo 5 puntos WW!
¡Absolutamente fantástico! Estamos de visita en Florida y comimos mero que pescaron mi marido y mi futuro yerno y estaba delicioso. ¡Fácil de hacer! Mi amigo me dijo que si hubiéramos salido, la cena habría costado 31,95 dólares. Esto irá a mi colección de recetas como un cinco estrellas y será recordado como una maravillosa comida compartida con amigos.
Bacalao gratinado
Una especie de pastel de pescado al revés, esta cazuela de patatas con mero al parmesano empieza con patatas en rodajas en el fondo. Se cubre con sabroso mero y luego con una salsa cremosa de queso que se funde con las patatas mientras se adhiere con un crujiente dorado a la parte superior del pescado. ¡Divino!
Uno de nuestros platos favoritos, una auténtica comida reconfortante para una noche fría, es el pastel de pescado. Es decir, pescado y a menudo otros mariscos cocinados en una bechamel o salsa blanca, a veces con un poco de queso, y luego horneados con puré de patatas por encima. Sin embargo, no lo hago muy a menudo porque lleva mucho tiempo.
Esta cazuela, en cambio, nos da a todos el mismo tipo de sabores y texturas sin 1. hacer salsa blanca, 2. cocinar puré de patatas y 3. tener tres ollas/sartenes que fregar después. Sinceramente, creo que me gusta incluso más que el pastel de pescado.
Esta receta es una adaptación de una de Sea Eagle Market.com. La hice varias veces antes de que se me ocurriera añadir las patatas debajo del pescado en lugar de como guarnición. El pescado y la salsa añaden tanto sabor a las patatas. Ahora no me explico por qué fui tan lenta. Vivimos, aprendemos.
Receta de bacalao gratinado con patatas
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