Receta de Pescado riquísimo
Recetas de pescado entre semana
¿Se puede preparar un delicioso guiso de pescado con un puñado de ingredientes? ¡Sí! Nuestra receta combina filetes de pescado fresco con aromas, vino blanco y tomate para conseguir un guiso de pescado rápido, fácil y absolutamente delicioso.
El ingrediente clave de este guiso es el zumo de almejas, que venden en botellas estables de ocho onzas. Nosotros solemos tener un par en la despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el zumo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.
El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También se puede utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún.
Esta receta hará un guiso con trozos y no mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido al cocerse.
Recetas gourmet de pescado
En nuestra página web tenemos un montón de recetas estupendas, pero a veces es mejor algo sencillo para que el sabor del pescado salga a relucir. Lo sabemos porque nuestros clientes siempre nos preguntan por las técnicas básicas para cocinar pescado. Por eso, hemos preparado una guía sobre las distintas formas de cocinar pescado. Si esto no responde a sus preguntas, en Internet encontrará abundante información sobre cómo cocinar pescado. Sólo tienes que buscar el tipo de pescado que tienes y la técnica de cocción que quieres emplear. Otra gran fuente de información es el libro de cocina “The Joy of Cooking”, que proporciona muchas técnicas de cocción y formación sobre todo tipo de pescados.
Independientemente de la técnica de cocción, una buena regla empírica a seguir es que tardará aproximadamente 8-9 minutos por cada pulgada de grosor. Dicho esto, siempre es buena idea vigilar el pescado mientras se cocina: puede que el horno tenga un punto caliente (o frío), que las brasas estén más calientes (o frías) de lo previsto o que el pescado tenga un grosor ligeramente irregular. Pero, en cualquier caso, el pescado está hecho cuando se reafirma, está más opaco por todas partes y tiene una textura escamosa. No tema coger un tenedor o un cuchillo de hoja fina para comprobar el pescado cuando se esté cocinando. A una temperatura de 135 grados estará hecho. Para un acabado más poco hecho -como el que puede desear con el atún- una temperatura de 120 será más que suficiente. Recuerde que el pescado seguirá cocinándose cuando lo retire del fuego, así que peca de poco hecho.
Platos de pescado para la cena
Receta de pescado frito – Este delicioso, crujiente y picante pescado frito es un gran aperitivo o un acompañamiento para una comida. Una simple ensalada de verduras o unas rodajas de cebolla complementan el pescado frito. Se puede servir como guarnición con cualquier variedad de arroz, como arroz con ghee, arroz con comino o Jeera o arroz con coco. Sin embargo, también va muy bien con arroz normal y rasam simple o este rasam de tamarindo. Esta receta es muy fácil de seguir, una receta de soltero y da un sabroso pescado crujiente.
6. Se puede freír en tawa hasta que quede crujiente. Para freír en tawa, añadir 3/4 cucharadas de aceite a una sartén caliente y untar bien. Fría por ambos lados, tenga cuidado al dar la vuelta al filete, de lo contrario podría romperse. Fría unas hojas de curry junto con el pescado para adornar.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Recetas de pescado para niños
La Cuaresma es el periodo de tiempo de 40 días que transcurre entre el Miércoles de Ceniza y el Domingo de Resurrección (si estás pensando “espera que son más de 40 días”, los domingos no están incluidos en el total). Durante estas pocas semanas, es costumbre para muchos cristianos hacer sacrificios o comprometerse con comportamientos positivos para mejorar o pensar más en Dios. La Archidiócesis de Saint Paul y Minneapolis explica que los viernes de Cuaresma, la mayoría de los católicos también evitarán el consumo de carne como forma de rendir homenaje a Jesús y al sacrificio que los seguidores creen que hizo por ellos. Entonces, si no comen carne, ¿qué comen los católicos los viernes?
Aunque algunas comidas serán vegetarianas, es habitual que los católicos coman pescado los viernes de Cuaresma. Si se abstiene durante la Cuaresma, siga leyendo y descubra algunas de nuestras recetas de pescado favoritas, que no tienen nada de aburridas: el Domingo de Resurrección ni siquiera echará de menos la carne.
Sí, el pescado geflite suele asociarse a la religión judía, pero eso no significa que personas de todos los credos no puedan disfrutar de este sabroso entrante. Esta receta de geflite de salmón y fletán consiste en triturar los dos pescados y darles forma de quenelles, o empanadillas en forma de torpedo. Las empanadillas se escalfan ligeramente hasta que estén cocidas en un sabroso caldo con perejil, vino blanco, cebolla, tomillo, hinojo y limón. Después, el pescado se guarda en la nevera en el caldo para que absorba mejor el sabor.
