Receta de salsa de ajo y dijon

324 calorías; calorías de grasa 53%; grasa 18,9g; grasa saturada 3,7g; mono grasa 6,6g; poli grasa 6,7g; proteína 34g; carbohidratos 2,9g; fibra 0,1g; colesterol 100mg; hierro 0,8mg; sodio 268mg; calcio 22mg.

Esta es una receta superfácil para un salmón sabroso. Se podría reducir un poco el pimiento rojo. Teníamos un filete menos de los que se pedían en la receta y fácilmente usamos el resto. Si tuviera 4 o más filetes, lo aumentaría al menos a la mitad. Servido con algunas guarniciones que sobraron: patatas fritas y guisantes. Delicioso.

Hice esto anoche y estaba muy bueno. Súper fácil y tenía todos los ingredientes a mano, excepto la pimienta roja, que sustituí por cayena. Creo que le puse demasiada, porque estaba demasiado picante para mí (aunque no para mi marido). Podría volver a hacerla, pero tengo otras recetas sencillas como ésta que me gustan más, como el salmón con azúcar moreno y mostaza de Cooking Light.

Se ajusta a mi definición de receta favorita: lo suficientemente fácil y rápida como para hacerla entre semana, pero lo suficientemente buena como para servirla en compañía. Descubrí demasiado tarde que no tenía miel, así que la sustituí por sirope de arce. Funcionó muy bien para aportar un poco de dulzor y equilibrar la mostaza y las especias. Me gustó la sugerencia de utilizar espinacas y arroz integral como guarnición, aunque tuve la tentación de utilizar espárragos como verdura, que seguro que habrían estado igual de buenos. Una comida muy fácil, sabrosa y saludable.

Salsa dijon fácil para pescado

Chef Jean-PierreEl chef Jean-Pierre, nacido en Aix-en-Provence (Francia), perfeccionó sus habilidades culinarias a una edad temprana, dominando el arte de la charcutería a los doce años. Completó su aprendizaje formal en restaurantes de renombre como L’Oustau de Baumaniere y el Carlton de Cannes. En 1976 abrió el restaurante The Left Bank, reconocido durante 22 años como uno de los mejores de Estados Unidos por revistas como “Bon Appetit”, “Conde Nast”, “Gourmet Magazine” y “Travel & Leisure”. Jean-Pierre fue también una popular personalidad televisiva, presentador de series de la National Public Television como “Incredible Cuisine” y “Sunshine Cuisine”. También fue nominado al “Mejor Vídeo Culinario” por la Fundación James Beard y dirigió la famosa “Escuela de Cocina del Chef Jean-Pierre”, además de ser un invitado muy solicitado en programas como “The Today Show” y “Larry King Live”. Con más de 1,1 millones de suscriptores en su canal de YouTube Chef Jean-Pierre es una figura muy respetada en el mundo culinario, conocido por su habilidad y dedicación a su oficio, pero aún más conocido por hacer que la cocina gourmet sea divertida y fácil de aprender. Últimos artículos de Chef Jean-Pierre (ver todos)

Receta de Atún en salsa de setas

Salsa de mostaza para salmón ahumado

A mi novio y a mí nos encantó. Nos sentimos como si estuviéramos en un restaurante de lujo. Definitivamente la volveré a hacer. Le añadí media cucharada más de harina para espesarla, pero me gusta la salsa espesa.

Receta fácil y sabrosa. Una manera fácil de impresionar a tus invitados. Mariné el salmón con un poco de ralladura de limón, ajo y zumo de limón, pero por lo demás seguí la receta. Se espesó muy bien, tuve que apagar el fuego y luego, cuando lo recalenté justo antes de servir, sólo añadí un poco de agua para diluirlo un poco. Todo un éxito.

Receta de Sashimi de salmón y albahaca

La salsa dijon estaba asquerosa. Rara vez he hecho una receta de CL (o cualquiera, para el caso) que no tuviera al menos potencial. Pero esto realmente tiré. Afortunadamente, el salmón solo, marinado en el limón, aceite de oliva y ajo, era lo suficientemente sabroso (de hecho, delicioso) que pude salvar esta comida. Pero la salsa fue a la basura.

Estaba elegante y lleno de sabor. Mariné el salmón en el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón antes de asarlo, y luego lo unté mientras se cocinaba. Herví la salsa durante 15 minutos para reducir y espesar, luego mezclé el romero y vertí sobre los filetes. Servido con puré de patatas CL con mantequilla de ajo asado, ¡y la salsa también estaba maravillosa sobre ellas! Un plato que no se puede perder y digno de una ocasión especial.

Salsa de limón y mostaza para salmón

Horneado con sabor a limón, aceite de oliva, ajo picado y el increíble carácter de la mostaza de Dijon francesa, esta receta de salmón al horno es rápida, fácil y rebosa sabor, ¡con sólo 6 ingredientes! Sazone con una pizca de sal y pimienta para rematar esta delicia al horno junto con…

Horneado con sabor a limón, aceite de oliva, ajo picado y el increíble carácter de la mostaza de Dijon francesa, esta receta de salmón al horno es rápida, fácil y rebosa sabor, ¡con sólo 6 ingredientes! Sazona con una pizca de sal y pimienta para coronar esta delicia al horno junto con un poco de salsa de mostaza y miel y una ensalada para una cena sustanciosa.

Receta de TRUCHA DE RÍO EN SALSA DE ALMENDRAS

Horneado con sabor a limón, aceite de oliva, ajo picado y el increíble carácter de la mostaza de Dijon francesa, esta receta de salmón al horno es rápida, fácil y rebosa sabor, ¡con sólo 6 ingredientes! Sazona con una pizca de sal y pimienta para coronar esta delicia al horno junto con un poco de salsa de mostaza y miel y una ensalada para una cena sustanciosa.