Receta de Limber de leche
Limber de coco
Este post te va a mostrar cómo hacer Limber de Coco – ¡un sabroso helado de coco puertorriqueño que es un refresco perfecto para un caluroso día de verano! Sólo te llevará 10 minutos de tu precioso tiempo y el resultado final es ¡IMPRESIONANTE!
El verano pasado, cuando estábamos en Ikea llenando nuestro carro con toneladas de cosas inútiles, mi mujer sugirió, o debería decir insistió, en comprar un molde para polos de colores. “Porque lo necesitamos”, dijo. Sí, como todas las demás cosas que acumulan polvo en nuestros cajones. Ah, bueno. Mujeres. Ahora imagina por un segundo que eres un Sherlock y respóndeme a una pregunta. Una muy muy difícil. ¿Mi mujer usó ese molde? No te apresures a responder. Piénsalo bien. NI UNA SOLA VEZ.
Cuando esto sucede, intento usar una cosa yo mismo. Para al menos justificar una compra, ya sabes. Y ni siquiera importa que ahora es febrero y montones de nieve fuera. Ayer me topé con este molde, así que tuve que reaccionar de alguna manera. Tenía que decirle algo a mi mujer para que se sintiera culpable, ¡ja! Ese es mi trabajo como marido. Igual que su trabajo es criticarme cuando conduzco aunque ella no tenga carnet de conducir. Nos funciona un poco. Así que le dije… “Vale, si no usas este molde de polos, lo haré yo. Voy a hacer un maldito helado mañana.” Como la expresión que tenemos aquí dice: “Un hombre dijo – un hombre hizo”.
Limber de coco receta
Limber deriva de la pronunciación en español del apellido del piloto Charles Lindbergh. Según la tradición local, Lindbergh llegó a Puerto Rico en 1928 y fue recibido con un zumo congelado que más tarde se denominó limbers.
Los limbers se congelan en vasos sin palo. Suelen incluir un dulce congelado, como nata, y zumo de fruta. También se pueden utilizar siropes. Entre los sabores tradicionales están la parcha, el tamarindo, la piña y el coco. Los limbers se comen apretando el fondo del vaso para empujar el pop hacia fuera.También se pueden preparar en bolsas.
Receta de helado de coco puertorriqueño
“Obtuve esta receta de sparkpeople.com, en la sección de recetas del sitio. Es similar a los helados italianos de coco. Se trata de una refrescante versión puertorriqueña de cubitos de hielo con sabor a coco. Se suele congelar en bandejas de hielo. También puedes usar tazas, cuencos pequeños, moldes para magdalenas o polos, lo que más te convenga. Con las cubiteras, salen 48 raciones pequeñas. Una ración de adulto son 2 trozos, lo que da un total de 24 raciones por persona. Similar a los helados italianos de coco. Esta es una refrescante versión puertorriqueña de los cubitos de hielo con sabor a coco. Se suele congelar en bandejas de hielo. También puedes utilizar tazas, cuencos pequeños, moldes para magdalenas o polos, lo que más te convenga. Con las cubiteras, salen 48 raciones pequeñas. Una ración de adulto son 2 trozos, lo que da un total de 24 raciones por persona”.
Receta de vainilla limber
El Limber de Leche es un delicioso postre cremoso y refrescante muy popular en varios países de América Latina. Aquí tienes una receta para prepararlo:
Ingredientes:
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 de taza de azúcar (ajusta según tu preferencia)
- Pizca de sal
- 1 taza de frutas frescas picadas (opcional, como fresas, mango o piña)
- Moldes de paleta o vasitos desechables
Instrucciones:
- En una licuadora, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la leche de coco, el agua, la esencia de vainilla, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Si lo deseas, agrega las frutas frescas picadas a la mezcla y revuelve suavemente.
- Vierte la mezcla en los moldes de paleta o vasitos desechables.
- Cubre cada molde con papel de aluminio o un palito de paleta en el centro de cada vasito.
- Coloca los moldes en el congelador y deja que se congelen por al menos 4 horas o hasta que estén firmes.
- Una vez que estén congelados, retira los limbers del congelador y deja reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de disfrutar.
Servir:
- Desmolda los limbers de leche pasándolos por agua tibia o presionando suavemente en los vasitos desechables.
- Sirve los limbers de leche fríos y disfruta de este postre refrescante y cremoso.
- Puedes experimentar con diferentes frutas frescas para darle un toque personalizado a tus limbers.
El Limber de Leche es un postre fácil de preparar y perfecto para disfrutar en días calurosos. Su textura suave y sabores dulces son una delicia para todas las edades.
