Receta de Mermelada de ciruela roja

Variaciones de la mermelada de ciruelas

The Flavor Bender Recetas Todos los desayunos y almuerzos Desayunos para untar Mermelada de ciruelas especiada (de ciruelas frescas)Mermelada de ciruelas especiada superfácil y deliciosa, hecha sin pectina. Una forma estupenda de aprovechar las ciruelas sobrantes y/o demasiado maduras. También es perfecta para regalar.

Viviendo en Ottawa, ahora tengo acceso a muchos tipos de ciruela: ciruela azul, ciruela italiana y mi ciruela negra favorita. Así que cuando salen a la venta, las compro a granel y preparo esta deliciosa mermelada de ciruelas especiada.

La mermelada de ciruela por sí sola es fantástica, pero esta versión especiada es irresistible. La mermelada no es empalagosa y las especias le añaden una calidez encantadora. De hecho, las especias complementan el dulzor afrutado de la mermelada. Es perfecta para los meses más fríos del otoño.

Esta receta de mermelada de ciruelas especiada no lleva pectina. Yo no hago mermelada tan a menudo como para comprar pectina, así que casi siempre hago mermelada sin ella. Así que la solución en este caso es añadir un poco de zumo de limón (unas 2 cucharadas) + una manzana verde rallada (el zumo de limón y la manzana verde tienen pectina natural).

Una vez pesadas las frutas (¡menos los huesos!), calculo la cantidad de azúcar que necesito. La proporción que utilizo para hacer mermeladas es la siguiente: por cada medio kilo de fruta, utilizo 1 taza de azúcar. Esto me ha funcionado en el pasado para las mermeladas de fruta que he hecho, como esta receta de mermelada de uva. Así que..,

Mermelada de ciruelas rojas Zesta

Mi madre hace las mejores mermeladas que he probado nunca. Mi favorita es su receta de mermelada de ciruelas. En albanés, la mermelada de ciruelas se llama reçel kumbulle. Hay varias maneras de hacer esta mermelada. Mi receta a continuación está hecha con ciruelas rojas dulces, pero tenga en cuenta que hay varias variedades de ciruelas, así que siéntase libre de ajustar la receta en consecuencia. Esta receta de mermelada de ciruelas rojas es sencilla, deliciosa, hecha para un lote pequeño y sin pectina añadida.

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En mi país natal, Albania, y supongo que en la mayoría de los demás países mediterráneos, nuestras rutinas culinarias eran estacionales. El verano y el principio del otoño significaban mucha fruta y productos frescos. Recuerdo que de niña me hacía mucha ilusión que llegara el 1 de junio (día del niño), que solía coincidir con las primeras cerezas de la temporada :). Una vez que la temporada de fruta llegaba a su fin, los precios bajaban mucho y las frutas ya no eran tan firmes. Había que comerla el mismo día o se estropeaba.

Mermelada rápida de ciruelas

Esta mermelada fácil de ciruelas tiene un sabor maravillosamente dulce y afrutado, con un toque de especias cálidas. Es baja en azúcar, pero eso permite que brille el sabor de la fruta; no es de extrañar que se convirtiera rápidamente en una de las favoritas de la familia. Ir a la receta

En los últimos años, he empezado a hacer mermeladas en casa un poco más a menudo e incluso más en los últimos uno o dos años. Los sabores de las mermeladas caseras son siempre un poco mejores, se puede jugar con los ingredientes y, en particular, me gusta hacer mermeladas con menos azúcar, ya que muchas de las que se compran en las tiendas son demasiado dulces para la mayoría de los usos.

Hay sabores que gustan mucho a un niño y menos a otro. Luego hay otros en los que todo el mundo está de acuerdo, como la mermelada de fresa y frambuesa. Esta versión de ciruela fue otro éxito con todo el mundo.

Se pueden utilizar diferentes tipos de ciruelas, aunque yo diría que es mejor que sean relativamente dulces y jugosas. En este caso, utilicé principalmente ciruelas rojas porque tienen un color muy vivo y un buen sabor. Las ciruelas negras y algunas otras variedades más dulces (Mirabelle amarilla, por ejemplo) también estarían bien o se podría utilizar una mezcla.

Recetas con ciruelas rojas

La mermelada fácil de ciruelas es una de las favoritas de la familia. Una receta clásica y fácil que se elabora con ciruelas dulces, maduras y jugosas, la mejor receta para conservar las ciruelas. Es una mermelada perfecta para rociar sobre yogur o disfrutar en el desayuno untada en tostadas. O hacer como nosotros, ¡y disfrutarla directamente del tarro!

La mermelada casera de ciruelas es una delicia veraniega muy fácil de hacer. Ha sido un comienzo muy ajetreado de la temporada de conservas de verano. Ya hemos empezado a enlatar nuestros mangos maduros y también a encurtir cáscaras de sandía. Es muy divertido hacer conservas y encurtidos con toda la familia en esta época del año.

Si estás empezando a hacer mermelada, ¡mi Mermelada Fácil de Ciruelas es la receta perfecta para empezar! Como las ciruelas tienen un alto contenido natural de pectina, esta es una receta infalible para empezar a hacer mermelada. En caso de que no cuaje tanto como esperabas, ¡ni te preocupes! Rocíe la mermelada sobre su helado o yogur favorito. Si te parece que ha cuajado demasiado, quedará perfecta servida en tu tabla de quesos.

El único problema de esta deliciosa mermelada de ciruelas es que todo el mundo quiere un tarro para disfrutar con una cuchara grande. Así de irresistible es esta mermelada. Disfruta de esta mermelada con gofres, tortitas e incluso untada en tu tostada favorita. Y si tiene la gran suerte de encontrar ciruelas italianas, ¡tendrá que probar nuestra receta de mermelada de ciruelas italianas!