Receta de Mousse de batata
Mousse de chocolate y boniato
Si busca postres decadentes y con sabor dulce, le vendrán a la mente muchas delicias, pero puede que la mayoría o todas ellas no encajen en su dieta vegana, a la vez que son saludables y le permiten tener cierto equilibrio en su dieta.
También es posible que estés buscando un postre que no lleve horas de preparación y que se pueda servir con bastante rapidez si lo preparas junto con una cena o para una fiesta improvisada si tú o un amigo sois los anfitriones.
Empieza preparando la base: cuece el boniato al vapor hasta que esté blando, déjalo enfriar a temperatura ambiente y, a continuación, ponlo en un robot de cocina o una batidora con el cacao en polvo, el café instantáneo, el sirope de malta de arroz y el extracto de vainilla.
Una vez que tenga una buena consistencia, verá que la mezcla se espesa, por lo que ahora puede servirla en un bol o vaso de postre y cubrirla con trocitos de chocolate, fruta, frutos secos, semillas o lo que prefiera, y ya tiene un postre delicioso que tiene tan buen aspecto como sabor.
Lo que nos gusta de esta receta es que es súper fácil de hacer y no tiene que ser demasiado complicada, ya que puedes simplemente mezclar todos los ingredientes y tener algo que puede ser vegano, lácteo y sin gluten sin tener que esforzarte demasiado.
Mousse de boniato salado
Mousse de boniato y chocolateOctober 8, 2022Esta mousse de boniato es deliciosa, fácil de hacer y mucho más nutritiva que la mousse de chocolate normal. Es el postre perfecto para preparar cuando te sobra boniato.Ir a la recetaLa mousse de boniato y chocolate supera a la mousse de chocolate tradicional en todos los sentidos. Es más fácil de hacer, más sana y mucho más nutritiva. El boniato es la base perfecta para un postre. Tiene un sabor dulce natural, y al combinarlo con dátiles se consigue la combinación dulce perfecta, que no necesita más edulcorante.
Para preparar esta receta, recomiendo cocer el boniato al vapor, ya que retiene más la humedad en comparación con el asado. Creo que esto produce una textura más suave y parecida a la mousse. Sin embargo, si te sobra boniato asado, creo que puedes probarlo. SUSTITUTOS
chocolate, saludable, bajo en calorías, mousse, snack, boniato, vegano¿Te gusta? Entonces también te encantará:Pan de plátano con oreo y proteínasEsta receta de pan de plátano con oreo está repleta de sabor a oreo. Es húmedo, esponjoso y tan bonito como delicioso. No necesita huevos ni lácteos, lo que lo convierte en el pan dulce vegano y sin gluten perfecto, ¡pero con unos 8 g de proteína por rebanada!
Puré de boniato
Sin glutenSin lácteosVegetarianoEsta mousse de boniato es suave como la seda y ligeramente azucarada. Está hecha con sólo cinco ingredientes buenos para la salud y cubierta con tu granola favorita y merengue perfectamente tostado, lo que la convierte en una receta de postre fácil y saludable.
Lo he mencionado varias veces, pero normalmente prefiero los boniatos salados a los dulces. Bueno, hasta ahora. Sí, esta mousse es más dulce, pero no demasiado y combina a la perfección con el merengue quemado.
Cocer los boniatos: Antes de convertir los boniatos en mousse, hay que cocerlos. Hay varias formas de hacerlo, pero para esta receta, las pelé y corté en dados, luego las añadí a una olla grande con agua y las herví hasta que estuvieron blandas. Si lo prefieres, también puedes calentarlos en el microondas o asarlos en el horno.
Utiliza tu robot de cocina: Para hacer esta receta necesitas un robot de cocina de calidad. Añade los boniatos, el azúcar, el sirope y la canela y bate hasta que se mezclen. Luego, combina esa mezcla con la crema de coco.
Tarta mousse de boniato
El boniato (o kumara si eres de Nueva Zelanda) es una elección obvia para una mousse de chocolate porque tiene un delicioso sabor a caramelo, naturalmente dulce, y una textura suave y aterciopelada cuando se asa entero en el horno.
Cuando se calienta un boniato, una enzima empieza a descomponer su almidón en un azúcar llamado maltosa. La maltosa está formada por dos moléculas de glucosa unidas, y su sabor es aproximadamente un tercio más dulce que el del azúcar de mesa normal, también conocido como sacarosa. La maltosa no contiene fructosa.
Puede controlar la cantidad de maltosa producida al cocinar boniatos variando el tiempo de cocción. Cuanto más lenta y larga sea la cocción, más maltosa se formará y más dulce será su sabor. Así que si quieres un boniato mucho menos dulce prueba a cocerlo al vapor, o córtalo en trozos pequeños y ásalo a fuego más alto.
Los boniatos tienen muchas cualidades nutricionales asombrosas. Tienen un alto contenido en betacaroteno, que les da su color naranja. El betacaroteno se convierte en vitamina A en el organismo, un potente antioxidante relacionado con la lucha contra el envejecimiento, el mantenimiento de la vista y la prevención de enfermedades.
