Receta de Panna cotta de café
Qué es la panna cotta de café
Tenemos otra elegante receta navideña para ti: Panna Cotta de café con cacao. Este postre rico y sabroso seguro que te impresionará, ¡a quién no le gusta el café y el chocolate! Una Panna Cotta fácil de hacer con una textura suave y un sabor cálido es justo lo que necesitas para tu próxima cena o para darte un capricho especial. No olvides que tenemos para ti otra Receta de Mousse de Chocolate con Naranja y Arándanos para Navidad, del año pasado.
3. 3. Pasar a una olla. Sin dejar de remover, llevar la mezcla a punto de ebullición. Retira del fuego en cuanto la leche empiece a burbujear y a moverse dentro de la olla. 4. Mezclar en:5. Añadir 1 taza (250 ml) de Nata para montar. Mezclar todo.
8. ¡Hora de decorar! 9. En una olla pequeña o sartén a fuego lento mezclar 2 cucharadas de azúcar3 cucharadas de agua10. En unos 2 minutos la mezcla espesará. No dejes que se caramelice o cambie de color. Retirar del fuego. 11. Pasar a un bol. Esto evitará que los Arándanos se cocinen.12. Mezclar con los Arándanos Frescos. Mezclar con los Arándanos Frescos. 13. 13. Cuando los arándanos estén cubiertos de almíbar, páselos a una tabla de cortar, un plato o papel de pergamino. Déjalos reposar durante una hora.14. Pon los arándanos en un bol con azúcar y dales vueltas para cubrirlos de azúcar por todos los lados.15. ¡Los arándanos azucarados están listos! Recuerda decorar la Panna Cotta con los Arándanos justo antes de servir. De lo contrario, el azúcar de los arándanos se derretirá sobre la Panna Cotta. Aquí está la receta en vídeo:
Masterchef de la panna cotta de café
Después de haber hecho la panna cotta de té verde y haberla publicado en mi blog chino, un lector me preguntó qué otra cosa se podía utilizar si no se usaba té verde en polvo. Tras meditarlo unos segundos, me vino a la cabeza la palabra “café”.
Me quedé con las ganas de hacer panna cotta en capas sin tener que enfriar cada capa y correr de un lado a otro de mi nevera. Me gustaría hacerla de una sola vez. Pues bien, el método que utilicé fue tan sencillo y directo, sin complicaciones ni trucos en absoluto. Todo lo que tuve que hacer fue mezclar bien todos los ingredientes y luego esperar pacientemente a que la mezcla formara automáticamente las capas por sí sola. Al cabo de media hora más o menos, las dos capas de color marrón claro y oscuro se iban formando poco a poco.
¿Por qué dos capas en lugar de tres como la de té verde? El café instantáneo en polvo que utilicé puede disolverse completamente sin que queden partículas en el tamiz. Así sólo se pudieron formar dos capas. En cuanto a la elaboración de la panna cotta de té verde, presioné las partículas de color verde oscuro a través del tamiz que creó la capa verde más oscura en la parte inferior. Si le gusta con una sola capa, basta con enfriar el postre en la nevera tras un breve tiempo de enfriamiento. No importa el número de capas, este postre cremoso, suave como la seda y con aroma de café es perfecto para cerrar una cena o para prepararlo con antelación para cualquier ocasión de celebración.
Panna cotta de café en capas
Esta panna cotta de café es una versión maravillosamente sabrosa del clásico postre fácil de preparar. Es cremosa, con un gran sabor a café y la cantidad justa de dulzor. Perfecto para disfrutar con cualquier excusa. Ir a la receta
Lo admito, no soy muy golosa en general, pero hay algunas cosas para las que siempre encuentro un huequito. Soy una gran fan de los cítricos, así que eso siempre ayuda, y los postres menos dulces también suelen conquistarme. Puede que éste no sea cítrico, pero está en el lado menos dulce. Y el hecho de que se pueda preparar con antelación siempre es una ventaja.
Una de las ventajas es que se puede preparar con antelación y dejar reposar, por lo que es el postre perfecto para recibir invitados. También se pueden añadir distintos sabores, ya sea en la propia mezcla, como en este caso y en mi panna cotta de mango, o añadiendo después un sirope o un coulis de frutas.
El café es el complemento perfecto para la cremosidad de este postre, pero hay que encontrar el equilibrio entre ambos. Si se utiliza café expreso, se consigue un sabor más fuerte a café sin diluir demasiado la parte cremosa del postre.
Receta de panna cotta de café
La Panna Cotta de Chocolate y Café Ombre reúne dos de las cosas que más me gustan: la panna cotta y los postres en ombre. Me encantó cómo se deslizaba, un tono siguiendo lentamente al otro, el meneo perfecto, matices encantadores. También hice una salsa de café rápida, aunque la panna cotta también está muy buena por sí sola. Cremosa, sabores profundos, satisfactoria.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
