Receta de Tarta de manzana con crumble
La mejor receta de tarta de manzana
Mi tarta holandesa de manzana con caramelo es más fácil que una tarta tradicional gracias a la cobertura de migas, y está repleta de manzanas tiernas, recubiertas de caramelo especiado, dentro de una corteza hojaldrada de mantequilla. Esta magnífica tarta merece un lugar en su mesa de Acción de Gracias.
Esta receta se publicó originalmente en noviembre de 2018, pero acabo de actualizarla con nuevas fotos, más consejos y trucos, ¡y aumenté la cantidad de relleno de manzana en 1/3 para obtener aún más bondad de manzana en el pastel!
Paso 3: Hacer el relleno de manzana. En un bol grande, mezcla las manzanas peladas y cortadas con el azúcar moreno, el azúcar granulado, un poco de harina, un chorrito de zumo de limón, el extracto de vainilla y las acogedoras especias de otoño. ¡Es el MEJOR relleno para tarta de manzana!
Paso 5: Montar y hornear la tarta. Prepara la masa siguiendo el paso 7 de mi post La masa perfecta para tartas. Vierte el relleno con una cuchara y espolvorea la cobertura; te parecerá mucho, ¡pero úsalo todo! Unta los bordes de la masa con huevo batido y hornea como se indica en la receta.
Deja enfriar la tarta al menos 3 horas antes de servirla. También puede dejarla enfriar completamente antes de servirla, o dejarla enfriar, guardarla tapada en el frigorífico toda la noche y servirla fría o caliente en el horno al día siguiente.
Receta de tarta de manzana
Sin embargo, definitivamente la adoptamos y para la mayoría de las comidas de Acción de Gracias, ¡es obligatoria! Y yo no soy diferente. Así que me pareció apropiado compartir esta receta de tarta en Acción de Gracias, ya que doy gracias todos los días por tener esta tarta de manzana con cobertura de migas en mi vida.
Voy a ser honesta, no hago corteza de tarta casera. Para mí, no hay mucha diferencia entre comprarla en la tienda y hacerla en casa. Pero si te apetece hacer tu propia masa, ¡adelante! Por lo demás, esta receta es muy fácil de preparar.
Es importante utilizar manzanas Granny Smith, ya que mantienen su forma mientras se hornean y le dan un sabor dulce-agrio que se conoce con las tartas de manzana. Así que aunque no hagas esta tarta de migas de manzana para el Día de Acción de Gracias de hoy, espero que la guardes para el próximo. Ah, ¡y considere la posibilidad de hacer un poco de salsa de caramelo de sidra de manzana para rociar por encima!
¿Debería hacer mi propia masa para tartas? No tengo nada en contra de hacer una masa para tartas, así que si quieres hacer una te sugiero esta receta de Live Well Bake Often. De nuevo, ¡por algo la llamo tarta de manzana fácil! ¿Qué tipo de manzanas hacen la mejor tarta de manzana? Las manzanas Granny Smith son las mejores para las tartas de manzana, ya que mantienen su forma y dan al relleno un sabor dulce y ácido. Sin embargo, si te gusta la tarta más dulce, puedes utilizar manzanas Galas, Pink Ladies o Honeycrisps. ¿Cómo evito que se dore la corteza? Esta tarta se hornea durante mucho tiempo para cocer las manzanas y dorar la cobertura, por lo que tendrá que cubrir la corteza. Utiliza un protector para tartas o papel de aluminio para asegurarte de que la masa no se oscurezca demasiado. Yo suelo cubrirla más o menos a la mitad. ¿Cómo evitar un fondo empapado? La mayoría de las veces se hornea a ciegas, pero esta tarta se hornea demasiado tiempo para que eso funcione. Dos maneras de evitarlo son pincelar con un poco de huevo o colocar en una bandeja de horno que esté en el horno caliente.
Tarta de manzana fácil
Ya he hecho varias recetas con manzanas este otoño, pero para ser sincera – siempre hay sitio para una más 😉 El otoño es temporada de manzanas y creo que hay que hacer tantas recetas que incluyan manzanas como sea posible. Por eso hoy he hecho este delicioso Apple Crumble Pie. Bueno, la semana pasada 😉 La combinación de manzana y crumble está buenísima. No hacerla habría sido un crimen. ¿Se puede decir eso en inglés? 😉
Definitivamente soy un gran fan de todo lo relacionado con la tarta/torta de manzana. Básicamente, desde que puedo andar y coger un tenedor. Las tartas de manzana se hacían bastante a menudo en casa por aquel entonces. Reunión familiar: tarta de manzana. Algo que celebrar: tarta de manzana. Estar aburrido un domingo por la tarde – tarta de manzana ;P La combinación de dulce y ácido es simplemente genial. La “conversión” a las tartas de manzana en vez de a los pasteles ocurrió durante el tiempo que estuve viviendo en EE.UU. – antes de eso nunca había comido una tarta de manzana en mi vida (y tenía 20 años por aquel entonces). Bueno… ahora en mi casa se hacen a menudo las dos cosas: tartas de manzana con streusel y tartas de manzana clásicas. Y esta de aquí es básicamente una combinación de ambas – la tarta de manzana con crumble topping 😉
Tarta de manzana Pioneer Woman con cobertura de migas
Al principio de nuestro matrimonio, estuve varios años buscando recetas de tartas de manzana caseras. Había probado todo tipo de tartas de manzana a lo largo de los años, pero no había dado con la tarta de manzana perfecta. Quería algo memorable, especial, con un relleno de manzana a reventar y con la mezcla perfecta de sabores.
Después de muchas pruebas y errores, dimos con ésta. Es la receta perfecta de tarta de manzana casera. LA receta de tarta de manzana. La primera vez que la hice, Michael se volvió hacia mí y me dijo: “Cuando nuestros hijos hablen de la tarta de manzana de mamá, se referirán a ESTA”. Creo que tiene toda la razón.
La increíble cobertura de crumble – Es como las mejores partes del crumble de manzana y de la tarta de manzana mezcladas. Mantecoso, con azúcar moreno y motas de avena. Siento que no necesito decir más que eso. Es tan bueno.
Relleno de manzana – He comido muchas tartas de manzana insípidas en mi vida, y muchas de ellas no tenían suficientes manzanas. Esta tarta… no tiene ese problema. Es sin duda la tarta de manzana más grande que he hecho nunca, y eso es porque empieza con un relleno de tarta de manzana kilométrico. Rodajas finas de manzanas aderezadas con canela y vainilla, apiladas en lo alto de su corteza favorita significa que usted está recibiendo un montón de manzanas en esta receta de tarta de manzana crumble.
