Receta de Asado de gluten
Receta de asado de seitán relleno
Este asado vegano está hecho con carne vegana de seitán y asado con cebollas, zanahorias y patatas. Sabe sorprendentemente como un asado tradicional, con carne de ternera vegana y una sabrosa salsa sazonada que te traerá recuerdos. Esta carne asada sin carne es una comida vegana reconfortante que encantará a toda la familia.
Si buscas un asado tradicional sin carne, ¡esta es tu receta! Puedes hacer una imitación de estofado con jackfruit o champiñones portabella, pero para el estofado más sabroso y realista, utiliza mi receta de ternera vegana y ásala con cebollas, patatas y zanahorias para conseguir la comida vegana definitiva. Es un asado vegetariano que gustará incluso a los carnívoros.
Paso 2 – Añade 2 cucharaditas de pimentón ahumado, 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 de taza de salsa de soja y 2 cucharadas de pasta de tomate, y mezcla bien. A continuación, añada 1 taza de agua y apague el fuego.
Paso 2 – Deje reposar el pan durante unos 5 minutos para poder abrir el papel de aluminio sin quemarse con el vapor del interior. A continuación, desenvuelva el seitán al vapor y póngalo en una fuente de horno pequeña que sea un poco más grande que el pan y coloque las verduras preparadas alrededor del seitán.
Asado de seitán relleno
¡Ahora puedes hacer seitán sin gluten! Este asado de seitán sin gluten de A Virtual Vegan tiene un profundo sabor a carne, una textura suave, carnosa y ligeramente masticable y es simplemente perfecto para cortar y servir para cenas festivas o asados de domingo.
*IMPORTANTE – Antes de hacer esta receta DEBE haber congelado previamente el tofu en sus paquetes durante al menos 2 días completos. Es necesario descongelarlo antes de continuar. Este paso no puede omitirse.
700 g / 25 oz de tofu extra firme (unos 2 paquetes según la marca), que se haya congelado en los paquetes en los que venía (sin abrir) durante al menos 2 días y luego descongelado. 1/2 taza / 60 gramos de harina/almidón de tapioca 6 cucharadas / 54 gramos de cáscara de psyllium en polvo 4 cucharadas / 28 gramos de levadura nutricional 4 cucharaditas de tomillo seco 2 cucharaditas de salvia en polvo o 1 cucharadita de salvia molida 2 cucharaditas de cebolla en polvo 5 dientes de ajo 8 setas shitake o cremini/ baby bella (setas castañas en el Reino Unido) 4 cucharaditas de caldo Better Than Bouillon sin base de pollo o sin base de ternera. O utiliza 2 pastillas de caldo sin gluten. 2 cucharadas de Tamari sin gluten / salsa de soja sin gluten, o aminos de coco 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida agua, según sea necesario para que se integre
Roast beef de seitán
Solía pensar que el seitán era tan complejo de hacer en casa – resulta que estaba completamente equivocada. El seitán es muy fácil de hacer y sabe delicioso. Este asado de seitán es una receta a prueba de tontos para crear un asado maravilloso que disfrutarán tanto los carnívoros como los no carnívoros.
Este seitán está delicioso con todos los ingredientes tradicionales del asado: carne asada, yorkshire, salsa… Si buscas una receta completa que te ayude a preparar un banquete épico, échale un vistazo a mi Asado de domingo con todos los ingredientes. Tiene todo lo que necesitas para hacer un asado perfecto para agasajar a amigos o familiares. Puedes cambiar la coliflor asada de la receta del asado del domingo por este seitán, funciona de maravilla.
Pero lo mejor de esta receta de seitán es que mejora al día siguiente. ¿Alguien ha dicho seitán vegano y sándwiches? Si tengo algo de seitán asado de la comida de la noche anterior, corto el seitán en rodajas y luego lo frío en un poco de aceite para darle un exterior maravillosamente crujiente. Seitán crujiente entre pan con un poco de mayonesa vegana, relleno y jalea de arándanos ¡es lo más parecido a la iluminación que puedes encontrar!
Asado de seitán acción de gracias
Para la receta del asado vegano utilizo 3 rebanadas grandes de pan. Todo lo que tienes que hacer es tostarlas (o asarlas en el horno si no tienes una tostadora especial sin gluten) y luego triturarlas hasta que se hagan migas. Para servir, me gusta acompañar el asado vegetariano con una salsa de verduras, zanahorias hervidas, judías al vapor y mis patatas y colinabos asados dulces. Si quieres preparar tú mismo las patatas y colinabos asados dulces, sólo necesitas 2 patatas medianas y medio colinabo.
