Receta de crema de fresas y bananas

Batido helado de fresa y plátano

Como esta receta se hace con fruta congelada, también se conoce como nice cream. Antes de que se popularizara y se crearan muchos otros sabores, el helado de fresa original no era más que un plátano congelado… ¡qué fácil! Este postre helado es tan cremoso y delicioso que ni te darás cuenta de que es un capricho saludable.

Si estás buscando nuevas recetas de helado sin lácteos, asegúrate de echar un vistazo a mis recetas fáciles de helado de chocolate y mantequilla de cacahuete de 3 ingredientes, helado de plátano con chocolate y helado de plátano congelado con nueces.

Si quieres helado blando, puedes comerlo directamente de la licuadora. En ese momento estará blando y cremoso. Sin embargo, si quieres helado un poco más congelado, puedes volver a meterlo en el congelador después de procesar los ingredientes. Tardará un par de horas en congelarse.

Si tienes plátanos que están madurando demasiado rápido para que puedas disfrutar de ellos antes de que se pudran, pélalos y guárdalos en el congelador para utilizarlos en el futuro.La ventaja es que, cuando empieces a tener antojo de helado de fresa y plátano, ¡tus plátanos ya estarán congelados y listos para usar! El helado de plátano congelado es una forma maravillosa de utilizar la fruta que está demasiado madura para comerla tal cual.Si tus bayas están empezando a parecer viejas, simplemente mételas en una bolsa de congelación en el congelador para utilizarlas en tu próxima receta de helado. Nadie podrá decir cuándo se ha terminado el helado.

Helado de fresa y plátano baskin robbins

Bueno, crema dulce fue mi primer y segundo lote, seguido de helado de té verde vegano, y por último helado de fresa y plátano. ¡Soy un monstruo! Sé que el Amaretto es el favorito del Sr. TCW, pero se me olvidó por completo coger una botella de la licorería cuando estoy fuera de casa. De momento (¡ya está la receta!), le he dado a mi suegra su combinación de sabores favorita porque nos ha comprado cantidades interminables de nata de Costco (sin duda el sitio más barato para comprar nata para montar.) Me encantan las fresas, pero el plátano me parece “aceptable”. Sin embargo, ¡este helado me encantó! Cubrí mi porción con coco tostado e incluso mi vecina volvió arrastrándose a por más (¡y ni siquiera le gusta el coco!).

Cuando me dispuse a preparar este helado, sabía que lo haría a partir de una base estándar de vainilla o nata dulce. A partir de ahí, el helado fue fácil de desarrollar. Quería ingredientes naturales, no mermelada de fresa ni sirope de fresa. Las fresas están por todas partes ahora mismo, pero incluso si no se dispone de fresas frescas, las congeladas funcionarían igual de bien. En cuanto al plátano, utilicé uno grande y maduro, y personalmente lo encontré un poco demasiado fuerte. La próxima vez usaré uno mediano, pero seguro que a los amantes del plátano no les importará el sabor.

Qué hacer con fresas y plátanos congelados

En California estamos de nuevo en esa época del año -la temporada de las fresas- en la que los cultivadores tienen más fresas de las que saben qué hacer con ellas, así que no les queda más remedio que poner a la venta una caja grande ¡a 99 céntimos! Y, por supuesto, nunca puedo dejar pasar una buena oferta, así que tuve que comprar tres cartones en la misma semana, haciendo que mi nevera, junto con la siempre presente pila de Tupperware de sobras, estuviera bastante llena.

La cuestión rápidamente se convirtió entonces en: ¿Qué demonios voy a hacer con todas estas fresas? Bueno, por suerte, este fin de semana pude asistir a la demostración de cocina con fresas de Joy the Baker en Surfas, en Los Ángeles, y fui testigo de la belleza de una tarta de fresas y plátano. Caso cerrado.

La tarta de Joy, por supuesto, era preciosa, pero aunque mi versión pueda parecer un poco tosca, siempre puedo acudir a Julia Child para que me anime. Ella decía: “Nunca te disculpes por lo que cocinas… ¡Lo que sale es lo que tenía que salir!”. Así que, pasteleros perfectos.

Aparte de la apariencia, este es el pastel de frutas más decadente, ligero, cremoso y que se derrite en la boca que he probado nunca, y el primero que he hecho. De hecho, estaba tan buena que la foto de arriba fue tomada justo el día después de hacerla. No, mi marido y yo no nos avergonzamos.

Hielo de fresa y plátano

En el proceso de revisión de nuestra batidora, nos encontramos con el reto del helado de plátano (también llamado “nice cream”), ¡que puede ser complicado si no sabes lo que estás haciendo! Se trata de un helado con trozos, un helado líquido, la fatiga de la batidora y todo lo demás.

Normalmente se prepara en la batidora o en el robot de cocina, dependiendo del equipo disponible y de tus prioridades (tiempo total, tiempo de uso, cantidad, etc.). A continuación compartimos los pros y los contras de cada método.

Es perfecto siempre que te apetezca un postre más sano (o cuando necesites utilizar plátanos que te sobren). También sería divertido como una barra de helado casero, permitiendo a todos personalizar con diferentes sabores y coberturas.

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