Receta de Tarta de cebolla caramelizada y queso brie
Cómo poner brie en la pizza
Esa cosa asombrosa serían trozos de bacon 100% real (¡un 40% menos de grasa, además!) que mi familia rocía literalmente sobre casi cualquier cosa. Me encanta el bacon, pero el lío de cocinarlo hace que no lo haga tan a menudo como me gustaría. Especialmente para cosas como este brie al horno con cebollas caramelizadas y bacon.
Deberías poder encontrar queso brie en cualquier tienda de comestibles. Compra el que todavía tenga la corteza intacta porque lo vamos a hornear y no queremos que nuestro delicioso queso se derrita por todas partes todavía.
Usé 2 cebollas y las corté por la mitad, luego las corté en rodajas finas. Puse un poco de mantequilla en una sartén de hierro fundido, añadí las cebollas y puse la sartén a fuego medio-bajo. Si notas que las cebollas empiezan a dorarse demasiado rápido, reduce el fuego. Queremos que las cebollas se ablanden y adquieran un bonito color caramelo.
Aperitivos de brie encebollado
¿Busca algo nuevo que sea tan interesante como delicioso? ¡Prueba estas fantásticas Tortas de Cebolla Caramelizada! Esta pequeña comida lleva ricos quesos y apetitosas cebollas caramelizadas en una corteza hojaldrada, cubierta con increíbles confituras de frambuesa. El único problema es decidir si tomarlas como aperitivo o como postre.
Extiende una tira de film transparente. Coloca las láminas de hojaldre sobre el film transparente y cúbrelas con más film transparente. Deja que las láminas de hojaldre se descongelen. Después, corta el hojaldre en círculos lo suficientemente grandes como para cubrir una sección del molde para magdalenas. Rocíe el molde para magdalenas con aceite en aerosol y, a continuación, límpielo con papel de cocina. Coloque las piezas en los moldes.
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El Handi-stir de Rada es un batidor de varillas que le resultará indispensable en su cocina. Este batidor tiene un estilo único que le permite llegar al fondo y a las esquinas de las sartenes para conseguir el máximo contacto de mezcla. Combina eficazmente masas, gelatinas, salsas y mucho más. Como todos los productos Rada, está fabricado en EE.UU. y tiene garantía de por vida.
Receta de pizza con queso brie
Nota del vino: Hemos maridado esta receta con Cloudy Bay Pinot Noir 2018 que tiene notas de cereza negra y fruta de zarza además de sutiles capas de especias suaves y boysenberry lo que lo convierte en el compañero perfecto para estas recetas.
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Brie al horno con cebolla caramelizada
aceite de canola o de oliva, para cocinar1 cebolla grande, cortada por la mitad y en rodajas finas1 pera madura pero firme, en rodajas finas4 onzas de queso brie, en rodajassal y pimienta negra recién molidaaceite de oliva virgen extraMasa1 paquete (2 cucharaditas) de levadura seca activaazúcar en polvo2 1/2 – 3 tazas de harina para todo uso2 cucharadas (o un buen chorro) de aceite de oliva1 cucharadita de sal
1Coloca 1 taza de agua tibia en un bol grande, añade el azúcar y espolvorea la levadura por encima; deja reposar durante 5 minutos, hasta que se vuelva espumosa. Añada 2 ½ tazas de harina de uso general, el aceite de oliva y la sal, y remueva hasta obtener una masa esponjosa. Déjela reposar 20 minutos y, a continuación, amásela hasta que esté suave y elástica, añadiendo más harina si es necesario; la masa debe estar pegajosa, pero no demasiado.
2Si lo desea, coloque la masa en un bol aceitado y gírela para cubrirla por todas partes. Cúbrela con un paño de cocina y resérvala en un lugar cálido. Si tienes prisa, sólo tienes que esperar una hora hasta que doble su volumen. Si tienes tiempo, déjalo. Cuando crezca demasiado, bájalo. Si vas a salir o a acostarte, tápalo y mételo en la nevera, para que suba más despacio. O congélala. Sácala para descongelarla o calentarla antes de usarla.
