Receta vegana de tarta de manzana

La hermana de la abuela de Liv, Bev, tiene una receta de tarta de manzana que se ha hecho muy famosa en su familia. Siempre que hay una reunión familiar navideña, puedes apostar a que alguien preguntará: “¿está la tarta de manzana de Bev?”. Esta receta viene directamente de la propia Bev, con unos pequeños retoques para hacerla vegana. Salió excelente y fue incluso más fácil de preparar de lo esperado.

RECETA CREADA POR itslivb@itslivbLiv se centra en una mezcla de comida casera y recetas saludables, manteniendo todo totalmente basado en plantas. Es autora de los libros de cocina más vendidos y una ávida panadera, madre de perros y adicta al café con leche de avena.

¿Debo cocer las manzanas antes de ponerlas en la tarta?

Recuerde que el secreto de un buen relleno de tarta de manzana es precocinar las manzanas. Esto garantizará una consistencia perfecta y un dulzor equilibrado. También evitará ese hueco entre la corteza y el relleno.

¿Cuál es la mejor combinación de manzanas para una tarta?

Al fin y al cabo, elegir las mejores manzanas para tarta es una decisión personal. Mi mejor tarta de manzana incluiría una combinación de estas tres: Cortland, por su sabor; Russet, por su textura; y Granny Smith, por su combinación de ambas.

¿Por qué se necesita zumo de limón en la tarta de manzana?

Muchas recetas de tartas y pasteles de manzana exigen rociar las manzanas cortadas con un poco de zumo de limón antes de ponerlas en el plato. El zumo de limón previene la oxidación de las manzanas, lo que significa que impide que las rodajas se pongan marrones al proporcionar una barrera entre la pulpa de la manzana y el aire.

Receta de Mantequilla de ajo y perejil

Receta de tarta de manzana sin huevo

He hecho muchas tartas de manzana deliciosas a lo largo de los años, pero debo confesar que, una vez cortadas, muy pocas han quedado bonitas. Por fin he encontrado la manera de hacer una tarta de manzana tan bonita como deliciosa, con un relleno espeso y sabroso.

Mis tartas de manzana siempre estaban demasiado líquidas y se deshacían cuando intentaba servirlas. La broma en mi familia era: “¿va a ser un trozo de tarta o un montón de tarta?”. Ahora ya no hay duda, mi tarta de manzana sale siempre perfecta.

Sí, puedes hacer esta tarta de manzana sin gluten si utilizas mi receta de masa para tartas sin gluten y cambias la harina por una mezcla de harinas sin gluten a base de cereales. También puedes utilizar mi receta de tarta de manzana vegana sin gluten.

Receta de tarta de manzana sin horno

Muchas recetas de tarta de manzana y de tarta de manzana exigen rociar las rodajas de manzana con un poco de zumo de limón antes de ponerlas en el plato. El zumo de limón previene la oxidación de las manzanas, lo que significa que impide que las rodajas se pongan marrones al proporcionar una barrera entre la pulpa de la manzana y el aire. No cabe duda de que el zumo de limón funciona a la hora de evitar que la fruta se dore, pero la pregunta es: ¿es realmente necesario utilizarlo para hornear una tarta de manzana?

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En el caso de esa tarta, vas a echar las manzanas en azúcar moreno, canela y otras especias y las vas a meter en el horno para que se cocinen durante al menos una hora más o menos. No sólo muchos de los componentes del relleno de la tarta son de color marrón para empezar, sino que quieres que tus manzanas se vuelvan tiernas y doradas a medida que se hornean, no que permanezcan pálidas y parezcan crudas. Por supuesto, las manzanas se cocerán independientemente de si se les ha añadido o no zumo de limón, pero si se les da una ligera ventaja para que se doren exponiéndolas al aire durante unos minutos, el relleno de la tarta resultará más atractivo. Este es un consejo que me han dado muchas veces los chefs (sobre todo los chefs que también enseñan) y es definitivamente cierto cuando se compara un relleno de tarta más dorado y de aspecto más rico con uno muy pálido. No es necesario añadir zumo de limón para evitar la decoloración al hornear con manzanas. El zumo de limón no perjudica al relleno, pero bañar las manzanas en zumo tampoco beneficia necesariamente al postre.

Receta fácil de tarta de manzana sin huevo

Soy enfermera diplomada y la familia de un paciente compartió esta receta conmigo cuando me quejaba de que tenía demasiado calabacín. Sabe sorprendentemente a manzana, la mayoría de la gente no se da cuenta de que no es manzana hasta que se lo dices. Asegúrese de que el calabacín utilizado en la receta tiene la piel lo suficientemente blanda como para que la uña del pulgar pueda perforarla.

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(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.