Receta de Pastel de brócoli y pavo

Tetrazzini penne de pavo

(Mi madre es la que se asegura de que todo esté “bien” colocado. Le gusta hacernos creer que estamos ayudando, pero en cuanto salimos de la habitación vuelve a colocar algo que no está exactamente como a ella le gusta. Es muy gracioso cuando la pillamos en el acto).

Entre unas cosas y otras, no tenemos mucho tiempo para cocinar. Es bueno que siempre haya toneladas de sobras de Acción de Gracias, pero no hay muchas noches seguidas en las que pueda comer la misma cena de pavo. Esta comida es una forma divertida de cambiar las cosas sin dejar de aprovechar las sobras.

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Cazuela de salchichas y brécol

Imprimir receta¿Alguna vez te has encontrado con restos de pavo o pollo que no sabes cómo utilizar? Está el tradicional Croissant Sandwich de Pavo, el no tradicional Panini de Pavo y Manzana, o siempre puedes mezclarlo con tus Macarrones con Queso, pero yo tengo una idea mejor… ¡¡Pastel de Pavo con Diván! Es la manera perfecta de aprovechar las sobras y también es comida reconfortante…..

Turkey Divan Pot Pie es mi versión de una vieja receta clásica. Llevará un poco más de tiempo prepararla que la original, pero sigue siendo relativamente sencilla. Te guiaré paso a paso y te enseñaré algunos términos culinarios por el camino.

Decidí utilizar una cubierta de celosía para que parte del queso quedara al descubierto, como en el Diván de Pavo tradicional. Es completamente opcional y las instrucciones para hacer una versión con corteza completa se pueden encontrar en el post Pastel de Pavo Tradicional mencionado anteriormente.

NutriciónCalorías: 468kcal | Carbohidratos: 27g | Proteínas: 25g | Grasas: 28g | Grasas saturadas: 13g | Colesterol: 92mg | Sodio: 617mg | Potasio: 486mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 920IU | Vitamina C: 54.1mg | Calcio: 226mg | Hierro: 2.4mg

Cazuela de brócoli y quinoa cooking light

Si todavía tienes restos de pavo en el congelador, esta es una buena manera de aprovecharlos. Si no, puedes sustituirlo por pollo u omitir la carne por completo para obtener un plato vegetariano. Hace unos meses serví una variante de este plato en mi club de lectura. Todos le pedimos la receta a la anfitriona, que nos la envió por correo electrónico. No estoy segura de dónde salió originalmente, pero cambié algunas cosas de la receta original y aún así me encantó cómo quedó. Se puede cambiar fácilmente el queso cheddar o la mezcla italiana por otros quesos, yo quería usar el queso que me sobró de mi caja de regalo de Hickory Farms.

Esto es comida reconfortante en su máxima expresión; esta comida era abundante, caliente y bastante fácil para una noche entre semana. Las sobras se recalientan bien, aunque creo que sería mejor recalentarlas en el horno en lugar de en el microondas.

1. Para hacer la corteza, utilice una batidora de repostería (o un procesador de alimentos) para combinar el queso cheddar, harina, sal, mostaza en polvo, y mejor derretido. Presione la masa en un molde engrasado de 10 pulgadas. (nota: la masa no será tan pegajosa y se unirá; sólo tienes que presionarla en el molde y luego se unirá)

Tetrazzini de pavo

Aprovecha al máximo las sobras de pavo de Acción de Gracias con un plato fácil de preparar entre semana, como este pastel de pavo. La tarta se prepara en cuestión de minutos con láminas de masa para tartas refrigeradas, una salsa roux sencilla y algunas verduras congeladas.

Si lo prefieres, puedes utilizar masa para tartas casera. Si por casualidad has hecho y congelado unos cuantos discos de masa de tarta extra, ¡ya está todo listo! Y si te han sobrado verduras, puedes incluirlas en lugar de las verduras congeladas. ¡No puedes equivocarte con este pastel de pavo rápido y fácil! Si no te gusta el sabor a salvia del condimento para aves, puedes omitirlo o utilizar otra mezcla de hierbas o especias. El pollo es otra excelente opción para este pastel de carne, hazlo con carne picada o desmenuzada de un pollo asado.

“¡Qué buena manera de aprovechar las sobras de pavo o incluso de pollo! Esta tarta es fácil, gracias a la corteza ya hecha, y deliciosa. El relleno está perfectamente sazonado, tiene una gran consistencia y la cantidad justa para una tarta de 9 pulgadas. Ya sé lo que voy a hacer este año después de Acción de Gracias”. -Carrie Parente