Receta de Patatas a la parmesana

Patatas con grasa de pato

¡Estas crujientes patatas asadas con parmesano son épicas! Hágalas para su asado del domingo o páselas en una reunión. No hace falta decir que se trata de ese crujiente y dorado parmesano …..

¿Y no es tan conveniente que algo tan fabuloso como esto sea tan fácil de hacer? Se rocía una fuente de horno con aceite, se esparce el parmesano y los condimentos básicos, se presionan las patatas pequeñas cortadas por la mitad y se hornean.

Para facilitarte las cosas, yo utilizo parmesano comprado en la tienda, del tipo arenoso que se vende en la sección de frigoríficos y que está hecho con auténtico parmesano (no asumo ninguna responsabilidad si decides probar esto con el parmesano rallado que se vende en los pasillos). El parmesano recién rallado también funciona, siempre que esté bien rallado (pero consulte las notas de la receta para saber la cantidad necesaria).

Pero también serían fabulosos servidos como aperitivos para repartir en una fiesta. La verdad es que nunca lo he hecho y sólo se me ocurrió después de hacer lo que creía que era la última foto y empezar a metérmelos en la boca, uno a uno.

Patatas rellenas

Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Redactora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.

Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.

Preparar hasta el final del paso 6 el día anterior. Cúbralo y déjelo a temperatura ambiente. Si no se empieza el día anterior, asar las patatas durante 45-50 minutos a 200°C, ventilador 180°C, gas 6, dándoles la vuelta una vez.

Patatas crujientes tiktok

A veces es difícil encontrar un buen acompañamiento para la comida. Probablemente soy de la vieja escuela y creo que un plato debe constar de un plato principal, una verdura y un almidón. Uno de mis almidones favoritos es la patata.

Puedes usar patatas rojas pequeñas o patatas doradas pequeñas. Este post ha sido actualizado con imágenes más recientes, pero como se puede ver en el post original utilicé patatas doradas y las nuevas fotos son patatas rojas.

Me gustan estas patatas doradas pequeñas porque son muy pequeñas. Yo las corté en cuartos, pero si usas patatas más grandes asegúrate de que todos los trozos sean más o menos del mismo tamaño, esto ayudará a que todas las patatas se cocinen por igual.

NutriciónCalorías: 116kcal | Carbohidratos: 17g | Proteínas: 4g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 4mg | Sodio: 315mg | Potasio: 356mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 36IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 72mg | Hierro: 1mg

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Tik tok patata

Es importante que la mayor parte posible de la mezcla de parmesano caiga sobre el lado cortado de las patatas. Cuando coloco las patatas en el recipiente para hornear, presiono los lados cortados directamente sobre la mezcla de parmesano que se pega a los lados y al fondo del recipiente, distribuyéndola lo más uniformemente posible entre las patatas.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.