Receta de Puré de brócoli

Receta de Puré de brócoli

Puré de brécol con salmón

¡Añade un poco más de verde a la dieta de tu bebé con estas 3 combinaciones de papillas de brócoli! Este puré casero de brócoli para bebés se prepara con ingredientes económicos y en unos sencillos pasos. También es fácil personalizar los sabores, ¡así que no dudes en probar algo nuevo!

El brócoli puede ser una gran adición a una dieta saludable y es un ingrediente fácil de añadir a la comida del bebé. Es muy nutritivo y está repleto de fibra, hierro y vitaminas. Puedes servir el puré de brécol al vapor solo o añadir otros ingredientes para crear una combinación nutritiva.

Si te preguntas qué mezclar con brócoli para el bebé, ¡tengo algunas ideas! Voy a repasar tres combinaciones de alimentos para bebés que combinan bien con el brócoli, así como algunas ideas de sabores adicionales. Vamos a ver cómo hacer potitos, ¡te sorprenderá lo fácil que es!

¿Es la primera vez que haces purés caseros para bebés? ¿O buscas más ideas de combinaciones de sabores? No te preocupes, ¡te tengo cubierto! ¡Echa un vistazo a nuestras recetas de 6 Combinaciones de papillas caseras para bebés, 3 Combinaciones de papillas de boniato para bebés y Combinaciones de purés de col rizada para bebés para obtener más inspiración y ayuda!

Puré de brócoli masterchef

Enseñé este puré de brócoli en una clase de cocina de Acción de Gracias en noviembre de 2008 y luego otra vez el año pasado. Es el acompañamiento favorito de mi hija mediana y lo he servido en muchas cenas de Acción de Gracias. En los últimos años lo he trasladado a nuestro menú del día de Navidad porque necesitaba remover un poco las cosas para Acción de Gracias y mi hija no lo dejaba del todo. El puré de brócoli es como el puré de patatas con brócoli, tan cremoso y satisfactorio, y combina con todo.

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A veces también lo hago durante el año porque es superfácil. Se hierve el brócoli, se hace puré en un procesador de alimentos con mantequilla y sal, ¡y listo! A mí no me cuesta nada cortar las cabezas de brócoli, pero si de verdad quieres que esto no te lleve casi nada de trabajo, no dudes en comprar los ramilletes de brócoli ya cortados.

Siempre me ha encantado este plato para Acción de Gracias porque se puede hacer entero el día anterior y recalentarlo justo antes de servir. Consejo: cualquier guiso que deba cocinarse o recalentarse en Acción de Gracias debe sacarse de la nevera al menos una hora antes para que no se enfríe. Se recalentará o cocinará de forma más rápida y uniforme.

Combinaciones de puré de brécol

Lavar y cortar por la mitad los ramilletes de brécol. Cuécelos al vapor hasta que estén tiernos (unos 20-30 minutos), ya sea con una vaporera o colocándolos en un escurridor sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y tapados (si lo prefieres, puedes hervir el brócoli).

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Esta receta de puré de brócoli para el bebé es un buen primer puré de destete para ayudarte a empezar. A medida que tu pequeño y tú vayáis avanzando, ¿por qué no añadir algunas hierbas o especias al puré de brécol para empezar a introducir un montón de gustos y sabores excitantes?

En un bol, bate el brécol hasta obtener un puré homogéneo, añadiendo un poco de agua si es necesario (sólo la necesaria para obtener la consistencia adecuada); una batidora de mano proporcionará la textura más homogénea, pero también se puede utilizar un robot de cocina o una batidora. Para obtener una textura aún más suave, pasa el puré por un colador fino.

Esta receta de puré de brócoli para el bebé es un buen primer puré de destete para ayudarte a empezar. A medida que tu pequeño y tú vayáis avanzando, ¿por qué no añadir algunas hierbas o especias al puré de brécol para empezar a introducir un montón de gustos y sabores excitantes?

Puré de brécol asado

Este puré de brócoli al ajillo no va a ganar ningún concurso de belleza, pero cierra los ojos y dale un mordisco. Te prometo que merece la pena dar un salto de fe. ¡Es un momento wow! Es vegano, paleo, aprobado por los 30, bajo en carbohidratos y sin gluten.

Jase y mis hijas tuvieron más o menos la misma respuesta cuando les serví este puré de brócoli la primera vez. “¿Qué es esto?” Hay que admitir que es bastante irreconocible. ¡Pero entonces un gusto, y los tres de ellos eran como Wow! ¡Qué rico! Tengo que decir, eso es más o menos lo que dije cuando lo probé también. No puedo creer que haya funcionado.

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Se me ocurrió la idea de este puré de brócoli con ajo cuando fui a cenar a un restaurante del Meatpacking District de Nueva York llamado High Street on Hudson. Le pregunté al chef cómo hacerlo. Esta es mi versión mucho más sencilla de hacer para un cocinero casero.

Es una guarnición vegetariana estupenda para acompañar el Solomillo a la Parrilla con Chimichurri o como acompañamiento bajo en carbohidratos de estos Pimientos Rellenos Keto. Piense en ella como la receta hermana del Puré de Coliflor.