Receta de Tomates aliñados Receta andaluza
Recetas de ensaladas verdes
Aperitivos españoles: 9 deliciosas tapas para disfrutar en España¡La comida española es mucho más que croquetas, tortillas y paella! Hay muchos más platos que degustar en España. Echa un vistazo a esta lista definitiva de los aperitivos españoles más deliciosos que mi estómago ha disfrutado.
¿Qué me convierte en una experta en bocadillos españoles? Puede que no sea un chef español con estrellas Michelin, pero después de haber probado cientos de tapas en Andalucía, Cataluña, Madrid y Baleares, ¡sin duda sé lo que me gusta! Además, tres años viviendo en España me han dado tiempo suficiente para probar un montón de tapas y platos españoles, ¿verdad?
Como los últimos artículos sobre aperitivos malayos y los mejores restaurantes de La Línea fueron un gran éxito (exagero un poco, pero sin duda son los más populares de mi blog), he decidido ofreceros una guía de la comida española, sabrosa, cocinada con pasión y que sin duda merece la pena probar.
La comida española para picar puede ser cualquier cosa que se coma en uno o dos bocados. Aquí he incluido todos los aperitivos o platos más pequeños, tapas y otros alimentos españoles que suelen servirse en porciones del tamaño de un bocado y que no se consideran platos principales (también conocidos como “raciones”).
Receta de ensalada verde crujiente
Diana se licenció en Bellas Artes en el Queens College y obtuvo su certificación culinaria en el Institute of Culinary Education. Diana ha sido jefa de desarrollo de recetas y editora de la serie de PBS nominada al Emmy Moveable Feast, editora de alimentos y directora de cocina de pruebas en Fine Cooking Magazine, y desarrolladora de recetas y probadora de productos en Food Network.
La ensalada de tomate española es una ensalada fresca y refrescante para el verano. Coloque los tomates en rodajas, la cebolla y el pimiento verde en una fuente. Rocíelos con aceite de oliva virgen extra, espolvoréelos con sal y tendrá una ensalada deliciosa. Si quieres darle un toque picante, añade un poco de vinagre y albahaca fresca picada u orégano.
“Una ensalada maravillosa y sencilla para acompañar casi cualquier cosa. Esta receta lleva pocos ingredientes y se prepara rápidamente. Además, es increíblemente refrescante. Como alternativa a la sal común, espolvoree un poco de sal ahumada” -Diana Andrews
Receta de tomates españoles
Esta receta tradicional local, que significa “patatas del pobre”, es una alternativa estupenda a las patatas que se suelen servir con la comida. Este plato suele cocinarse en las fiestas locales en grandes cacerolas para 50 personas o más. Es un plato ideal para fiestas y se puede preparar fácilmente en casa para 10 ó 20 personas en una sartén honda grande sobre un quemador de paella.
Añade un poco más de aceite a la sartén. Añade los pimientos rojos y la cebolla, cocínalos durante unos minutos. Añade el ajo y remuévelo. Sofríe el ajo durante uno o dos minutos. Vuelva a poner las patatas cocidas en la sartén y salpimiéntelas. Remover la sartén o sacudirla para mezclarlo todo. Añadir el perejil y sacudir la sartén para mezclar todos los ingredientes.
Yo suelo añadir los pimientos y las cebollas a las patatas, seguidos del ajo. Es un plato bastante aceitoso, así que use aceite de oliva virgen extra, y no espere que las patatas queden crujientes, no es su intención.
Cerca del Cortijo Las Salinas, donde vivo, en la Anadlucia rural del sur de España, todos hemos visto las coloridas montañas de frutas y verduras en nuestros puestos del mercado local, pero ¿dónde van después? Parece que no a la cocina de ningún bar o restaurante.
Ingredientes de la ensalada de tapas
Receta, como la hallaca, de reminiscencias navideñas, que forma parte de la amplia oferta gastronómica venezolana de diciembre. Se trata de porciones de masa de maíz aderezadas con guiso, pasas, aceitunas, alcaparras (relleno sobrante de las hallacas) envueltas en hojas de plátano y luego puestas a cocer en agua hirviendo, para comer calientes enteras o en pequeñas porciones como aperitivo.
Pescado que suele vivir en aguas frías y limpias de ríos y lagos, se extiende por América del Norte, en países como Ecuador, Bolivia, Perú y los Andes venezolanos. Se consume fresco y bajo diversas presentaciones (a la parrilla…
Alimento sólido elaborado a base de cuajada de leche de vaca o cabra, es originario de Venezuela, específicamente de la región de los Llanos, pero se ha extendido a nivel nacional y transfronterizo por su delicioso sabor. Suele utilizarse para rellenar, espolvorear alimentos y como…
Alimento cárnico derivado del pernil del cerdo, su preparación y consumo acarician paladares, y es primordial en la cocina tradicional navideña venezolana. Generalmente se asa al horno o a la parrilla, y no deja de ser una buena proteína que…
