Receta de Pollo al horno con limón y especias
Receta de adobo de pollo con limón y hierbas
No salimos a comer fuera a menudo. No hay nada que me guste más que inspirarme un poco cocinando y que otra persona se encargue de los platos. Pero, como mi marido (y a veces incluso yo) piensa que la comida que preparo es tan buena como la de los restaurantes, solemos disfrutar de la mayoría de nuestras comidas en casa. No me quejo: ¡después de todo, cocinar es lo que hace latir mi corazón! Pero me vendría bien un descanso de vez en cuando.
Por no mencionar que hacer esta comida probablemente me costó 8 dólares. Estaba riquísima y además era muy fácil. Prepáralo para una comida entre semana o para una cena informal que requiera algo elegante pero sencillo.
También puedes cambiar los condimentos por una mezcla picante y añadir limones y limas en lugar de naranjas. Cambia el romero y el tomillo por cilantro. ¿Y si lo sirves con arroz? No hace falta que seas un robot de recetas, ¡da rienda suelta a tu creatividad!
Una vez horneado el pollo, retira los trozos a una fuente de servir. Coloca algunos de tus bonitos cítricos y hierbas aromáticas, y tendrás una comida fácil y elegante. Todo el mundo, aunque sólo sea tu marido, quedará impresionado.
¿Por qué se pone limón al pollo?
El zumo de limón no sólo aporta sabor y acidez, sino que también ayuda a ablandar el pollo. Esto funciona especialmente bien para los cortes más magros como la pechuga de pollo. El resultado es un pollo súper sabroso, vibrante, jugoso y tierno.
¿Cocinas el pollo en el horno tapado o destapado?
Hornear pollo en casa (en piezas o entero) es tan fácil como preparar y hornear. No tienes que preocuparte de tapar el pollo mientras se hornea, ya que se puede hornear sin tapar. Una vez que el pollo esté en el horno, no tendrás que tocarlo hasta que necesites comprobar la temperatura.
¿Cuál es la mejor temperatura del horno para el pollo al horno?
Usted puede asar u hornear en cualquier lugar entre 325 y 450 grados F. Al asar un pollo entero, una buena regla de ellos es comenzar a 400 a 425 grados F y luego bajar el horno a 350 después de 15 minutos y cocinar hasta que la temperatura interna del pollo es de 165 – 175 grados F en un termómetro de lectura instantánea.
Receta sencilla de pollo al limón al horno
Cuando se trata de carne, el pollo ocupa fácilmente el primer lugar de la lista. Se puede freír, hornear, asar, saltear, hervir, asar o cocinar de cualquier forma que se te ocurra. No hay duda de que el pollo es una pizarra en blanco y tú eres el artista. Piense en estas 20 hierbas y especias como su pintura, y en el pollo como su lienzo.
Hay una razón por la que casi todas las recetas, incluidos los postres, utilizan al menos una pequeña cantidad de ellas. Las sales realzarán los sabores naturales de cualquier cosa que cocines. Si alguna vez le dicen que va a quedar desamparado en una isla y sólo puede llevarse una cosa, asegúrese de que sea sal. ¿Nos atrevemos a sugerir una mezcla de sales como la sal de chile lima o la sal de jalapeño? Puede que no encuentre pollo en la isla, pero le garantizamos que lo que encuentre será apetitoso.
Al igual que la sal, la pimienta negra es una de esas especias básicas que no deberían faltar en ninguna cocina. Incluso si no tuvieras ninguna otra especia en el armario (¡qué horror!), la pimienta negra te salvaría el día. Su suave picor procede de los aceites de los granos de pimienta enteros, que se liberan al molerlos. Conservarlos enteros hasta el momento de usarlos es la mejor manera de asegurarse de obtener siempre un gran sabor. Si necesita un invitado a cenar que haga sonreír a su familia, nuestros granos de pimienta Tuxedo están siempre disponibles para animar su cena de pollo a la parrilla. Incluso vienen vestidas para la ocasión.
Receta de pollo al limón y hierbas de Nando’s
Este pollo asado es infalible y fantástico. Lo que lo distingue es la mantequilla de ajo y hierbas, con ajo picado, romero y tomillo mezclados con ralladura de limón. Puedes preparar la mantequilla con antelación y guardarla en la nevera hasta dos días antes, o guardarla en el congelador. Después de untar la mantequilla sazonada bajo la piel y por todo el ave, obtendrá un pollo jugoso con la piel crujiente. Este pollo es lo suficientemente fácil para una cena entre semana, pero tiene suficiente sabor extra y toques especiales para que sea ideal para servir en una cena. Ofrezca patatas asadas y ensalada para convertirlo en una comida fácil y elegante.
Pollo al horno con limón y hierbas
La mayoría de las noches de la semana sólo necesitas saber cuánto tiempo tienes que hornear las pechugas, los muslos o los muslos de pollo, no necesariamente el ave entera. Prepara y hornea el pollo para tener un plato principal sin manos y, mientras se hornea, prepara una guarnición de verduras.
Coloca las piezas de pollo, con el hueso hacia abajo (si usas cortes con hueso), en una sola capa en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas ($21, Walmart) o en una bandeja para asar poco profunda. Unte las piezas de pollo con aceite y sazone al gusto con sal y pimienta. Si lo desea, también puede espolvorear los trozos con hierbas secas trituradas, como tomillo, orégano, condimento italiano o hierbas de Provenza.
Para los trozos de pollo carnosos, como las mitades de pechuga, los muslos y los contramuslos, precaliente el horno a 375°F. Hornee las piezas de pollo, sin tapar, durante 45 a 55 minutos o hasta que la temperatura interna probada con un termómetro para carne ($15, Target) alcance estas temperaturas:
Use la pauta de 45 a 55 minutos para todas sus piezas de pollo, pero verifique la temperatura interna para detener el horneado antes de que se cocinen demasiado. El tiempo de horneado de una pechuga de pollo a 375°F variará dependiendo de si es con hueso o sin hueso, así que use el termómetro para la última palabra.
