Receta de indios
Recetas indias para principiantes
La cocina india cuenta con una gran variedad de cocinas regionales autóctonas. Estas cocinas utilizan especias, hierbas, verduras y frutas disponibles localmente. La comida india también está muy influenciada por opciones y tradiciones religiosas y culturales. El norte de la India, como el punyabí, el gujarati, el bengalí y el sur de la India son las cocinas más populares. Pero si se adentra en estas regiones, encontrará otras más interesantes, como mughlai, awadhi, chettinad, goan, marathi, pahadi y muchas más. Encuentre estas y muchas más colecciones de Recetas regionales indias fáciles y rápidas y empiece a cocinar de inmediato.
Las mejores recetas indias
La cocina india es una enorme colección de variaciones regionales que se pueden clasificar a grandes rasgos por estados. Cada estado de la India tiene su propio estilo, gusto y sabor de la comida. Cada cocina regional es muy diferente de la otra. Esta diversidad en la cultura alimentaria india se debe a la diferencia en las condiciones climáticas, el terreno, la nutrición del suelo y las diversas tradiciones étnicas. Por ejemplo, el alimento básico de los habitantes del norte de India es el trigo, mientras que en el sur es el arroz. En un estado desértico como Rajastán, la disponibilidad de verduras frescas es escasa, por lo que la cocina rajastaní incluye harina de gramíneas, leche y ghee como ingredientes básicos. Así, cada región o estado de la India tiene su propia cocina.
En el sitio web Simple Indian Recipes intentamos continuamente añadir recetas populares y tradicionales del mayor número posible de regiones. Hasta ahora, tenemos una muy buena colección de auténticas recetas regionales indias. A continuación te presentamos algunas de las recetas regionales para que las pruebes. Hágalas y disfrute de la diversidad de la cocina india.
Blog de recetas indias
Chelsea WagnerDic 06, 2022Todos hemos tenido esos antojos de nuestra comida india favorita del barrio, ya sea curry, tikka masala, paneer, samosas o tandoori naan. Incluso podría ser algo dulce como un helado o un lassi de mango. Claro que hay opciones de cocina india en el pasillo de los congelados, pero no son las mejores, e intentar dar vida a recetas de comida india en casa puede resultar intimidante al principio. Mantén la calma y sigue cocinando curry porque hay un montón de recetas saludables de comida india, incluidas comidas sin carne. Desplácese hacia abajo para ver recetas indias fáciles, ideales para principiantes.
Esta comida improvisada muestra cómo incorporar algunos ingredientes indios a tus comidas puede hacerlas un poco más emocionantes. El chutney de mango y el curry en polvo dan vida a un sencillo plato de gambas salteadas y arroz en esta receta de comida india. (vía Masala & Meatballs; foto vía Alanna Taylor-Tobin)
Piensa en esta receta de comida india como una guía para ayudarte a preparar un acogedor curry en tu olla de cocción lenta utilizando lo que tengas en la nevera. Añade patatas dulces o blancas, pollo, cerdo o cordero y algunas verduras verdes a tu olla de cocción lenta junto con los demás ingredientes, y luego sírvelo con un grano o un pan plano una vez que esté cocido. (vía The Real Food Dietitians)
Auténticas recetas indias
Berenjena al curry con mantequilla asada a fuego lento “Inspirada en el pollo a la mantequilla favorito de la familia, esta versión vegetariana cocina la berenjena a fuego lento hasta que esté tierna y fundente. Se puede servir en trozos enteros o partir la berenjena y mezclarla con la salsa”.
Esta receta de pollo a la mantequilla es la más fácil de preparar La exportación culinaria india más apreciada del mundo se renueva con un toque moderno. ¿El resultado? Una receta de pollo a la mantequilla fácil, fresca y (casi) sin lavados.
Curry de cerdo karnataka cocinado a fuego lento Karnataka tiene un montón de comida increíble, pero este curry es uno de esos platos de los que la gente de fuera de la región no oye hablar. Quizá porque en la India hay muy pocos currys de cerdo… o quizá porque está buenísimo, dice Anjum.
Salsa de coliflor especiada con crujientes ramilletes fritos El suntuoso plato de coliflor del Dr. Sam Prince forma parte de su misión de revitalizar la cocina india y de Sri Lanka, y estos crujientes ramilletes combinan a la perfección con la salsa especiada.
