Ponche crema Venezolano con huevo
Ponche crema vs coquito
El Ponche Crema es una bebida alcohólica originaria de Venezuela. La receta original fue creada por Eliodoro González, que llegó a patentarla en 1904. Más tarde se comercializó y se convirtió en uno de los productos más populares.
¿Cómo se prepara este Ponche Crema venezolano, cremoso y de ensueño? La magia comienza con un cremoso flan hecho con dos ingredientes sencillos y sanos, yemas de huevo batidas y leche cocida a fuego lento con especias.
Tanto si eres un nostálgico venezolano que vive en el extranjero y echa de menos la comida casera de mamá como si eres alguien a quien le encanta probar comidas diversas de todo el mundo, mi deseo es que siempre encuentres la alegría de preparar y saborear estas recetas con tus seres queridos.
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Ponche crema venezolano
Por si no lo sabías, Venezuela tiene uno de los mejores rones de todo el mundo. Puede que pienses que es el clásico caso de orgullo de nacionalidad pero …. bueno, dejaré que los hechos hablen por sí solos aquí.
El ponche crema es nuestra bebida típica de Navidad. Es lo que tomamos en familia mientras preparamos la cena familiar de Navidad. Con el primer sorbo de ponche crema, ya te sientes en pleno modo navideño. Para mí, estas fiestas empiezan en octubre porque estoy obsesionada con ellas.
Esta receta significa mucho para mí. Cuando vives lejos de tu familia, las fiestas se convierten en momentos agridulces del año. Para contrarrestar esto, hago recetas que me mantienen conectada con mis raíces, con mi bella Venezuela y mi familia.
Espero que les guste esta receta. Y si tienes un amigo venezolano que necesita alegrarse en estas fiestas, puedes servirle un gran vaso de ponche crema “on the rocks” ¡para que se sienta en el mood navideño al instante!
Maria CamposPropietaria y bloguera de The Cookware Geek. Le encanta cocinar, hornear, viajar, jugar con los gatos y tejer. Ella cree que comer delicioso no requiere un título culinario o un chef de estrella Michelin en su cocina.
Ponche crema cerca de mí
En América, algunos de los ingredientes de los possets, como el jerez y el brandy, se encarecieron aún más debido a los impuestos aplicados por los británicos, según Many Eats, aunque otros, como la leche fresca y los huevos, junto con el whisky americano y el ron caribeño, se hicieron mucho más accesibles a las masas.
El ponche de huevo, tal y como lo conocemos, nació en América, y tiene variantes en Norteamérica, Sudamérica y Centroamérica. Estas bebidas, que suelen servirse frías, tienen distintas variantes regionales. George Washington tenía su propia receta de ponche de huevo, elaborada con brandy, whisky de centeno, ron jamaicano y jerez. En Puerto Rico se celebra la Navidad con coquito, ponche de huevo hecho con crema de coco, y en Venezuela se prepara ponche crema, quizá la variante más compleja del ponche de huevo.
En 1904, un químico llamado Eliodoro González P. obtuvo la patente de una bebida llamada ponche crema, según Complejo Licorera Ponche Crema. Era conocido por sus experimentos con perfumes, pero entonces empezó a jugar a mezclar bebidas con lo que había en la zona. Tras algunas pruebas y errores, creó una receta secreta que le pareció totalmente única. Contenía huevos, leche, azúcar, alcohol y especias sin especificar. Tras obtener la patente, González llevó la bebida a varios concursos y fue especialmente popular en la Feria Mundial de San Luis de 1904.
Receta de ponche crema venezolano
Este ponche de huevo venezolano es alcohólico, cremoso, lleno de especias y con todos los sabores navideños que queremos para estas fiestas, y es tan fácil de preparar que puedes hacer una tanda aunque tengas invitados. Este ponche de huevo se conservará perfectamente en el frigorífico durante 2 semanas guardado en una botella de cristal.
Déjalo cocer hasta que espese, puede tardar entre 5 y 10 minutos removiendo constantemente para evitar que la leche se pegue a la sartén y se queme. Si la mezcla cuaja un poco no se preocupe, se tamizará más tarde.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible, y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
