Sabajón colombiano
Receta de sabajón
El postre es popular en Argentina y Uruguay, donde se conoce como sambayón (del piamontés sambajon) y es un popular sabor a helado[4] En Colombia, el nombre es sabajón. En Venezuela también existe un postre a base de huevo llamado ponche crema. Se consume casi exclusivamente en Navidad.
El zabaione clásico utiliza yemas de huevo crudas cocidas al baño maría y suele servirse con Marsala (aunque puede sustituirse por otros vinos)[7]. Puede terminarse con clara de huevo batida (merengue) o, a veces, con nata montada.
A veces se prescinde del vino cuando el plato se sirve a niños o a personas que se abstienen del alcohol. En ese caso, se trata de un postre muy diferente. A veces se aromatiza con una pequeña cantidad de café expreso, el más comúnmente llamado uovo sbattuto.
Los franceses adoptaron la receta como parte de su sistema de salsas en el siglo XIX, como una crema de postre llamada sabayón[2]. En el siglo XX, el nombre sabayón también se utilizaba para describir caldos salados y salsas a base de yema[8].
Sabajón botella
Hay ciertos elementos de la cultura trinburguesa que se asocian exclusivamente con las fiestas navideñas y no con ninguna otra época del año. El parang, un estilo de música folclórica española, sólo empieza a sonar en la radio local a partir de octubre, pero a principios de diciembre ya se puede escuchar en todas partes: en la televisión local, en las fiestas y a todo volumen en los altavoces colocados fuera de las tiendas. Del mismo modo, un plato de harina de maíz y carne cocinado en hojas de plátano, conocido como pasteles, y una bebida cremosa llamada Ponche Creme son productos culinarios que rara vez se preparan fuera de Navidad. Para muchos, una comida navideña sólo está completa con la presencia de una pastelle en el plato y un vaso de Ponche Creme después de comer. Generaciones de trinburgueses de todo el mundo guardan un grato recuerdo de la Ponche Creme y las pasteles en la mañana de Navidad, mientras el sonido de la música parang y el aroma del jamón horneado llenan el aire. Más allá de la asociación con la Navidad, las pastelas, el Ponche Crema y el parang también comparten una historia común: cómo llegaron a formar parte de la cultura trinburguesa. Los tres llegaron con los emigrantes venezolanos que abandonaron el continente sudamericano para trabajar en la floreciente industria del cacao trinitense durante el siglo XIX.
Como hacer sabajón de café
El sabajón colombiano es una deliciosa bebida que se disfruta en cualquier época del año, aunque en diciembre es más popular y sabe mejor cuando se comparte con la familia y amigos para disfrutar de las fiestas.Hoy aprenderás a hacer sabajón colombiano de una manera fácil y rápida, que harás una y otra vez, porque no podrás dejar de tomar esta deliciosa bebida.
Receta y preparación del sabajón colombianoA continuación tendrás la receta tradicional de sabajón más fácil que podrás preparar para las próximas fiestas navideñas o si lo prefieres para el próximo fin de semana. Ingredientes1 litro de leche8 yemas de huevo200 gramos de leche condensadacanela en polvo y canela molida150 mililitros de brandy (o al gusto)1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación
Consejos indispensables para obtener el mejor sabajón colombiano¿Qué es la feijoa?La feijoa es una fruta exótica que se cultiva en algunos departamentos de Colombia. Esta fruta es conocida como la guayaba brasilera, tiene un sabor agridulce y posee grandes propiedades nutricionales.Además del sabajón, la feijoa se utiliza para otras preparaciones como tortas, mermeladas, helados, arequipes, sándwiches y muchas otras deliciosas.Algunas de las propiedades de la feijoa son las siguientes:Contiene muchas otras propiedades, pero lo mejor es que comiences a incorporar la feijoa a tu dieta y disfrutes de todos sus beneficios en tu propio cuerpo. Como hacer sabajon de feijoaPara preparar el sabajon de feijoa solo tienes que cambiar lo siguiente en la preparación anterior:En los ingredientes agrega una taza de pulpa de feijoa y elimina la esencia de vainilla.En la preparación, en el punto 5 en lugar de agregar la esencia de vainilla, agrega la pulpa de feijoa y revuelve hasta que se mezcle bien. Así de fácil puedes hacer un delicioso cambio al tradicional sabajón, que podrás disfrutar con tu familia y amigos.Esperamos que esta deliciosa bebida sea de tu agrado y te animes a prepararla y si no puedes hacerlo, no te preocupes porque ya puedes encontrar el sabajón en cualquier licorería o supermercado.
Sabajón boyacense
El país sudamericano cuenta con una plétora de bebidas que ofrecen sabores únicos. Desde las alcohólicas hasta las sin alcohol, todas las bebidas tienen un nicho determinado para los habitantes de la región. He aquí algunas bebidas habituales o especiales, apreciadas exclusivamente durante las fiestas.
Qué es: Una bebida de frutas y maíz, hecha de lulo o naranjilla, junto con otros ingredientes, es una de las bebidas de lulo más populares que prefieren los lugareños. Esta bebida es habitual en las reuniones familiares o durante el almuerzo. A veces también se sirve en Navidad.
Qué es: La bebida nacional del país, cuyo nombre significa literalmente “agua ardiente”. Se trata de una bebida alcohólica disponible en varias opciones en casi todos los restaurantes y tiendas de venta de alcohol.
Qué es: También conocida como “Vicheras”, es una bebida recreativa, es decir, que la gente disfruta sin prisas. Antiguamente se utilizaba para curar dolores de estómago, mordeduras de serpiente y como afrodisíaco.
