Recetas asiáticas

Nueve de cada diez veces, las recetas que voy a publicar en el blog están programadas con dos semanas de antelación. Esto me ayuda a centrarme en otros “proyectos” y, además, me evita tener que pelearme en el último momento para decidir qué hacer.

Ahora que nos acercamos al invierno y al horario de verano, mis horas se acortan. Se acortan debido a la forma en que la luz del sol golpea mi edificio y por lo tanto, mi espacio de fotografía (que es sólo el futón a mi sofá, mi cámara y un pedazo blanco de tablero de la espuma.)

Rápidamente, 11am – 3pm se convertirá en 11am-2pm. Y no me hagas hablar de los días lluviosos o sombríos: si está oscuro por las nubes, me resulta casi imposible hacer buenas fotos, siempre salen tan sombrías como las nubes.

Así que, volviendo al tema de planificar las recetas con antelación (¡juro que el post de hoy tiene su punto!) – era la una de la tarde del viernes y sabía que tenía que hacer una receta para hoy, porque iba a estar ocupada todo el fin de semana.

Sin embargo, el post que había programado me iba a llevar al menos una hora y media – no era una receta difícil de hacer, pero requería que bajara a la tienda a comprar algunos artículos de última hora y algo de limpieza previa para cocinar.

Arroz frito con gambas

Firme creyente de que la vida debe estar llena de diversión y caprichos, Sam teje un colorido viaje a través de sus deliciosas creaciones. Sigue sus tutoriales de recetas, echa un vistazo a las sesiones fotográficas exclusivas de la marca y pásatelo en grande por el camino. Sin juicios, ¡sólo diversión deliciosa!

Receta de coctel de camaron

Es un lunes cualquiera del año de Nuestro Señor 2020. Quiero tacos y quiero que sean los mejores tacos que he comido nunca. ¿Por qué? Porque, como he dicho, es 2020. ¡YOLO, baby! Tengo Gorton’s Popcorn Shrimp en el congelador, fresas frescas, mayonesa sriracha en la nevera y una barriga que ruge. Manos a la obra…

Puede que estés pensando: “¡¿Fresa y sriracha?!”. Pero estamos en 2020, amigos míos, y si hay algún año para probar algo nuevo, es este calendario de incendios de basurero de un año. La dulzura de la fresa enfría perfectamente las llamas de la sriracha. La vida es dura y corta, deberíamos comer como reyes.

Le recomiendo encarecidamente que se niegue a escatimar en las gambas y utilice las Gambas Palomitas Gorton’s para esta receta. Es absolutamente delicioso, una buena fuente de proteínas y rico en vitaminas y minerales. También tiene un sabor súper agradable para los niños… en serio, mi hijo de 4 años no se cansaba de las gambas palomitas. Gorton’s también ofrece gambas crujientes rebozadas con cerveza y gambas mariposa si buscas más opciones. Con el sabor fresco de la marca y el tiempo de cocción rápido, es una gran manera de añadir un poco de marisco en su dieta.

Receta de gambas al curry

Gregory Gourdet, modelo de peluquería a tiempo parcial, corredor de maratones y chef hace que cada plato sea tan elegante como delicioso, y su receta de udon no es una excepción. Asar las verduras y hacer la salsa y los chips de ajo a mano añade un toque sencillo pero sofisticado al plato.

Receta de El mejor Pulpo al horno

El amor del chef Gourdet por la cocina de inspiración asiática le viene de su antiguo jefe, Jean-Georges Vongerichten. Después de trabajar para Jean-Georges en Nueva York, Gourdet se dirigió al Oeste para ser el jefe de cocina de Departure en Portland (Oregón), donde empezó a presentar platos sanos que gustaban tanto a los corredores como a los sibaritas de la comida. Lea más sobre el estilo de cocina de Gourdet en la entrevista que le hizo Food Republic, y pruebe a preparar en casa su receta de udon de verduras asadas.

Huevo foo joven

¿Ha introducido la pasta de chile calabrés en su cocina? Si te gusta la Sriracha, el Tabasco u otros aditivos picantes, deberías probar este condimento. Hace poco hice una deliciosa receta de gambas con ella después de intentar encontrarla durante bastante tiempo.

Desde la edición de la semana pasada, he tenido un par de intercambios de correo electrónico con Christopher Crompton de Pelargonium Press sobre Apartment Kitchen Gardening. Le gustó mi blog y también los cubos de pintura. Le envié algunas fotos, incluyendo las pequeñas plantas que están ahora en el alféizar de la ventana y se plantarán pronto. Tengo varios tomates creciendo y dos fresas, una de las cuales estará madura en breve. Me sugirió que intentara plantar los garbanzos, incluso después de todo este tiempo. También lo haré pronto.

Receta de Tortilla de camarones sin harina de garbanzos

Christopher se sorprendió al enterarse de que en EE.UU. los beneficiarios del SNAP pueden comprar semillas y plantas para cultivar sus propios alimentos. Inspirado por esta información, escribió una carta al ministro de Medio Ambiente del Reino Unido para sugerir que se hiciera algo similar allí para ayudar a reducir la fuerte dependencia de los bancos de alimentos. No sé si allí tienen un programa como SNAP, pero sin duda también ayudaría a la gente del Reino Unido, sobre todo si pudieran aprender a cultivar en apartamentos. Si es así, me alegro de poder ayudar, aunque sólo sea un poco.