Receta de Camarones enchilados estilo Veracruz

Receta de Camarones enchilados estilo Veracruz

Receta de camarones a la veracruzana

El puerto de Veracruz, en el Golfo de México, fue uno de los primeros lugares donde se asentaron los españoles, lo que explica los fuertes elementos mediterráneos de esta salsa tan mexicana. Uno de los platos emblemáticos de la zona es el Huachinango a la Veracruzana, que consiste en un pescado entero cocinado con estos mismos sabores. (Sin embargo, la salsa resulta igual de deliciosa con proteínas mucho más sencillas de preparar, como pollo a la plancha o filetes de pescado blanco.

Enchiladas de camarón con salsa blanca

Este pescado hecho con nuestra salsa “Veracruzana” es una mezcla de ingredientes del Viejo y Nuevo Mundo, combinando aceitunas verdes con tomates y chiles morita. Esta receta es tan rápida como deliciosa. En sólo 20 minutos puedes disfrutar de los increíbles sabores de Veracruz en casa.

Por Molli|2020-06-10T16:28:30-05:0022 de enero de 2020|Categorías: Pollo Tinga a la Veracruzana, Recetas|Tags: comida mexicana, comida mexicana, comida mexicana, recetas mexicanas, recetas mexicanas, comida mexicana, comida mexicana, comida mexicana, mariscos, sabroso|Comments Off on Receta de Pescado a la Veracruzana

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Receta de enchiladas de marisco

Imprimir Receta¡¡Se acerca el Cinco de Mayo, y no podría estar más emocionada!!! Creciendo en California, el Cinco de Mayo es casi una fiesta estatal. Todo el mundo se reúne para fiestas con algunas de las mejores comidas mexicanas, y un montón de bebidas heladas para enfriar el picante de la salsa y las enchiladas cremosas de mariscos …..

Puede que haya crecido comiendo comida mexicana, ¡pero nunca me he acostumbrado al picante de los chiles! A esta gringa blanca le gusta la comida suave, ¡¡muchas gracias!! Así que aprendí a rebajar el picante, pero no el sabor. Estas Enchiladas Cremosas de Marisco son el ejemplo perfecto de comida mexicana deliciosa que no te quema la boca …..

El marisco es la estrella de este plato. Tiene un sabor relativamente suave, y yo quería una salsa sutil que no dominara ni opacara el sabor del marisco. Se puede saborear el jalapeño, pero no quema la boca. El comino y el chile en polvo añaden algo al relleno, pero no lo suficiente como para destacar y gritar “¡¡¡estoy aquí!!!”. LOL

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Hice estas Enchiladas Cremosas de Mariscos para una reunión escolar hace 10 años, ¡y se acabaron en segundos! Las horneé en un molde de aluminio y las corté por el centro para crear más porciones. Después, todo el mundo me pedía la receta… si tan sólo tuviera un blog de comida detrás de ellos, LOL

La mejor receta de enchiladas de camarón

Estas enchiladas rellenas de cangrejo y camarones saben como las que sirven en un popular restaurante mexicano de mi zona. A mi marido le encantan. Después de espolvorear el queso sobre las enchiladas antes de hornearlas, también puede adornarlas con tomates, cilantro, rodajas de aceitunas o cualquier otro adorno que le guste.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

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