Receta de Langostinos al vino
Gambas al ajillo en salsa cremosa de vino blanco
Las gambas al ajillo cremosas son tus gambas al ajillo favoritas… ¡ADEMÁS de una cremosa salsa de ajo! Unos pequeños trucos sencillos para hacer una salsa superior a las recetas básicas: desglasar la sartén con un poco de vino blanco, un chorrito de caldo de pollo y una pizca de parmesano. Porque las gambas gordas exigen la MEJOR salsa.
Mi forma preferida de preparar gambas es con gambas jugosas marinadas en ajo, después doradas en mantequilla y acabadas con un chorrito de vino blanco seco y un chorrito de zumo de limón. Así es esta receta: gambas al ajillo. Un clásico que nunca pasará de moda.
También está esta versión: gambas al ajillo MÁS una salsa cremosa de ajo. Se trata de la versión mejorada, la más indulgente para esas noches en las que quieres/necesitas algo que impresione, y salsa extra para cubrir la guarnición de almidón que elijas, ¡para que puedas derrochar hasta la última gota de esa salsa!
Es posible que esta receta requiera algunos ingredientes que otras no necesitan: vino, parmesano y caldo de pollo. Sin embargo, son los tres ingredientes que le dan a la salsa un sabor más intenso y la convierten en un plato digno de un gran restaurante. Así que no te los saltes.
¿Qué vino es mejor para cocinar gambas?
Utiliza cualquier vino blanco que no sea demasiado afrutado (como algunos Rieslings) ni demasiado amaderado (como algunos Chardonnays). Yo utilizo Sauvignon Blanc o Pinot Gris, y compro botellas con descuento para cocinar. Las conservo durante semanas o meses en el frigorífico. Ajo, porque vamos a preparar una salsa cremosa de AJO para las gambas.
¿Qué vino es mejor para las gambas al ajillo?
Gambas o langostinos al ajillo
Al ajo le encanta el sauvignon blanc, así que es un buen punto de partida. Otros blancos cítricos como el Rueda, el Rioja blanco sin barrica, el Godello, los blancos del sur de Italia como el Fiano y el Falanghina y el Bacchus inglés también sirven. Dios mío, casi cualquier cosa excepto un gran chardonnay roble servirá.
Pasta con gambas al ajo y vino blanco
Hace poco probé la pizza con salsa cremosa y me enamoré. Pedí la receta y ahora os cuento cómo hacer salsa de ajo blanco. ¡Resultó que se puede servir tanto con carne como con pescado! Ingredientes Leche – 250 gramos Queso duro – 100 gramos Albahaca…
Una forma muy interesante e inusual de cocinar la col es en vino. Primero se fríe la col en mantequilla con ajo, luego se guisa en vino blanco y, al servirla, se espolvorea con queso duro rallado. La col así preparada resulta muy tierna…
Langostinos al ajillo y vino blanco
Los langostinos al ajillo cremosos son tus langostinos al ajillo favoritos… ¡ADEMÁS de una salsa cremosa al ajillo! Unos sencillos trucos para conseguir una salsa superior a la de las recetas básicas: desglasar la sartén con un poco de vino blanco, un chorrito de caldo de pollo y una pizca de parmesano. Porque las gambas gordas exigen la MEJOR salsa.
Mi forma preferida de preparar gambas es con gambas jugosas marinadas en ajo, después doradas en mantequilla y acabadas con un chorrito de vino blanco seco y un chorrito de zumo de limón. Así es esta receta: gambas al ajillo. Un clásico que nunca pasará de moda.
También está esta versión: gambas al ajillo MÁS una salsa cremosa de ajo. Se trata de la versión mejorada, la más indulgente para esas noches en las que quieres/necesitas algo que impresione, y salsa extra para cubrir la guarnición de almidón que elijas, ¡para que puedas derrochar hasta la última gota de esa salsa!
Es posible que esta receta requiera algunos ingredientes que otras no necesitan: vino, parmesano y caldo de pollo. Sin embargo, son los tres ingredientes que le dan a la salsa un sabor más intenso y la convierten en un plato digno de un gran restaurante. Así que no te los saltes.
Langostinos en pasta con salsa de vino blanco
<p>Born and bred in Singapore but currently living and working in Shanghai. Loves travelling and cooking, especially if its for the ones i love! Truth be told, there are few I enjoy cooking for as much as my partner who never cease to shower me with compliments with whatever I lay on the table! The sweetest man whose best dish thus far is his self-concorted mango prawn salad he’s absolutely proud of, except he’s not telling! <br /> <br />Really glad I came across this webbie by chance! Used to love tearing random recipes off magazines, and has recently took up experimenting recipes myself, so this is a great place for me to compile and store my dog-earred, gravy-stained recipes! It is a happy find considering one of my favourite pastime includes browsing and drooling over cookbooks at bookstores! I love that everyone’s sharing here and kudos to other contributors who are definitely making me look like a real chef!</p>
