Receta de Tacos dorados de camarón
Tacos de camarones cerca de mí
Bienvenido a Life’s Ambrosia, donde se sirve la cena y se crean recuerdos. Aquí encontrarás más de 1000 recetas probadas y verdaderas para cada ocasión posible. En los últimos 10 años, este blog ha ayudado a millones de familias a poner la cena en la mesa y crear recuerdos gastronómicos. Deja que te ayude a ti también.Read more “
Chicos, la semana pasada hizo 70 grados en Seattle. SETENTA. Y había cielos azules, nubes blancas y esponjosas y sol. Eso, amigos míos, es mi tiempo favorito porque significa que es hora de abrir una corona y hacer tacos. Y obviamente cuando digo “tacos” me refiero a estos Tacos de Camarones Fritos con Ensalada de Mango.
Los tacos de camarón siempre han sido uno de mis favoritos. Y a juzgar por mi tráfico de búsqueda, los tacos de camarón tienen muchos fans. De hecho, la receta más popular de mi blog, con diferencia, es mi receta de Tacos de camarones con crema agria de lima y cilantro. Y es buena. Muy buena. Ahora, sé que no se debe jugar con algo bueno, pero pensé que era hora de crear una versión crujiente de los tacos de camarones, así que decidí hacer estos Tacos de Camarones Fritos con Ensalada de Mango.
¿De qué están hechos los tacos de gambas?
Los jugosos camarones se cocinan en una sabrosa mezcla de especias, luego se envuelven en tortillas de harina calientes y se apilan con sus ingredientes favoritos.
¿Por qué hay que remojar las gambas en bicarbonato?
El bicarbonato alcalino altera ligeramente el pH de las gambas, haciéndolas tan gordas y suculentas como la langosta y resistentes a la cocción excesiva. La salmuera también hace que la carne se desprenda de las cáscaras durante la cocción, por lo que se obtiene todo el gran sabor de los camarones con cáscara sin la molestia.
¿Qué harina es mejor para los tacos?
He aquí una buena regla: los tacos más contundentes requieren tortillas de harina.
Receta de tacos de gambas
Hacer la salsa Pon los tomates, los chiles, el cilantro, el ajo y la cebolla blanca en un bol y mézclalos bien. Añade la salsa picante, el ketchup y, si quieres, el zumo de lima. Pruébalo y sazónalo con sal, normalmente una cucharadita escasa.
Hacer el relleno de gambas. Caliente a fuego medio-alto una sartén grande (12 pulgadas) y pesada, que no sea de varilla. Vierta 2 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, añada las verduras de la salsa. Cocine, removiendo regularmente, hasta que todo se ablande, unos 5 minutos. Añada las gambas y remueva hasta que estén apenas cocidas (aún pueden estar ligeramente translúcidas en el centro), unos 3 minutos. Vierta la mezcla de gambas en un bol, lave y seque la sartén y vuelva a ponerla a fuego medio.
Montar las encamaronadas. Unte el fondo de la sartén con aceite. Cuando esté caliente, ponga una tortilla. Después de unos segundos, dale la vuelta, esparce un par de cucharadas de queso rallado por un lado y pon encima una cucharada generosa del relleno. Utilice unas pinzas para doblar la parte descubierta de la tortilla sobre el relleno, formando una empanada. Presione suavemente para aplanarla. Continúe haciendo las encamaronadas de la misma manera hasta que la sartén esté llena, friéndolas hasta que estén crujientes, de 2 a 3 minutos por cada lado. A medida que estén crujientes, retírelas a un plato forrado con toallas de papel. Sírvalas enseguida con más salsa picante mexicana.
Tacos de gambas fritas
Estos tacos de gambas Bang Bang son una imitación de los de Bonefish Grill. Las gambas fritas se mezclan con una salsa picante de sriracha y ajo picante. Consúmelos inmediatamente, ¡no querrás esperar!
Ya sea arreglando el armario de un dormitorio en Europa o buscando la mejor manera de enviar mi pico de gallo casero a mi marido en Corea del Sur, he aprendido a conseguir lo que necesito (o quiero) cuando no siempre está disponible.
El arma de doble filo de la vida como cónyuge de militar es que puedes viajar por el mundo, pero estás lejos de las comodidades del hogar. Vivíamos en Alemania cuando me enamoré de las Gambas Bang Bang® de Bonefish Grill.
La primera estrella de este plato son las gambas gorditas y crujientes. Para estos tacos, me gusta utilizar gambas extragrandes, a veces etiquetadas como “26-30”, que se refiere al número de gambas que hay en una libra. Para facilitar la preparación y ahorrar tiempo, las compro peladas y desvenadas, sin las colas. Juguetear con las colas de las gambas es un estorbo cuando estás intentando disfrutar de estos sabrosos tacos.
Receta fácil de tacos de gambas con ensalada de col
Tacos de camarones picantes con salsa de aguacate y crema agria al cilantro. ¡Estos sabrosos tacos están listos en menos de 15 minutos y son súper saludables y deliciosos! Simplemente no pude encontrar las palabras para explicar lo deliciosos que son estos tacos, pero supongo que el título básicamente lo dice todo. Anoche compartí una foto de adelanto en mi Instagram y empecé a recibir toneladas de correos electrónicos y comentarios de personas que querían la receta lo antes posible. ¡Así que aquí estoy publicándola a las 5 am!
Estos tacos de camarón son picantes y deliciosos. Se sirven con mi salsa de aguacate favorita y cubiertos con una salsa cremosa de crema agria y cilantro. La salsa de crema agria es la salsa perfecta para estos tacos porque ayuda a equilibrar el picante y añadir un sabor delicioso.
El truco para que estos camarones queden perfectamente cocidos es calentar la sartén hasta que esté bien caliente. Me gusta usar una sartén de hierro fundido porque retiene el calor, pero cualquier sartén resistente funcionará bien. Sólo asegúrate de calentarla a fuego alto durante al menos 2 minutos antes de añadir las gambas. El calor cocinará las gambas y les dará un bonito exterior mientras mantiene todo el jugo encerrado para mantenerlas agradables y húmedas.
