Magdalenas de coco

Me llamo Mary Frances y he tenido el privilegio de visitar A Classic Twist un par de veces. Tengo un blog en The Sweet {Tooth} The Sweet {Tooth} Life y si tuviera que describir mi estilo gastronómico en una palabra, sería “atracón”.

Mi familia se ríe de esto porque me di un atracón de bayas después de un fiasco con un batido de espinacas y arándanos. (Nota: arándanos viejos y espinacas sin tallo… no Bueno. Créeme).

¡Aparte del hecho de que estoy atascado en los arándanos, pensé que sería una buena manera de celebrar Elliott! El coco está inspirado en Zainab y su habilidad para encontrar un ingrediente y disfrutarlo durante más de tres semanas *cough* Estoy esperando a que se me pegue esa cualidad.

En caso de apuro, la nata para montar funcionaría perfectamente. Y usé chips de coco caramelizado con sal marina de Dang para terminar estos cupcakes, pero si prefieres tostar ralladuras de coco, también servirían.

Recomiendo usar arándanos frescos porque los congelados tienden a manchar la masa, dando un bonito muffin azul verdoso. No sé a ti, pero a mí no me dan ganas de salir de fiesta.

Magdalenas de mermelada y coco

The Barefoot Contessa CookbookPrecalentar el horno a 325 grados.En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de pala, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa, unos 5 minutos. Con la batidora a velocidad baja, añadir los huevos de uno en uno, rascando el bol después de cada adición. En otro bol, tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. En tres partes, añadir alternativamente los ingredientes secos y el suero de leche a la masa, empezando y terminando con los secos. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Engrasar la parte superior de dos moldes para magdalenas y forrarlos con papel vegetal. Rellenar cada molde hasta arriba con la masa. Hornear de 25 a 35 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y un palillo salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos. Retirar a una rejilla y dejar enfriar completamente. Cubrir con glaseado de queso crema y espolvorear con el coco restante.

Receta de Pionono con dulce

Magdalenas de coco y bayas Mary

Una receta estupenda. Hice algunos ajustes a la receta y resultaron húmedos y deliciosos- utilicé 3 huevos enteros + 1 clara de huevo (en lugar de 2 y 2), añadí una cucharadita de ralladura de lima, y utilicé extracto de coco en lugar de vainilla para realzar el sabor a coco. ¡Están buenísimos! Y cubiertos con glaseado de siete minutos son dinamita.

¡Me han encantado! Con la excepción del glaseado – creo que hice mi mezcla de azúcar demasiado caliente por lo que mi glaseado era sólo un desastre soupy..but que tenía otra receta que me encanta que sustituyó. ¡Estaban increíbles! A todo el mundo le encantaron – también los cubrí con coco tostado. me pareció que la receta era fácil de seguir. Una advertencia: me pareció que las magdalenas estaban poco hechas, pero salieron limpias al pincharlas con un palillo.

Receta de Galletas de canela

Las instrucciones eran difíciles de seguir – la lista de ingredientes en una página, pero tenía que pasar a otra página “siga las instrucciones de la receta básica de magdalenas”, que tenía diferentes ingredientes. Sin embargo, me di cuenta e hice una sustitución: 3/4 de cucharadita de vainilla y 3/4 de cucharadita de extracto de coco. Me sorprendió. Eran las mejores magdalenas de mi vida. Gracias por la receta.

Magdalenas de coco fáciles

¿Dos deliciosos extractos en una magdalena? Eso sí que es sabor. El extracto de coco y el extracto de vainilla pura ayudan a aumentar la riqueza de estas magdalenas caseras de coco. Son dulces, húmedos y perfectamente deliciosos. Prepara magdalenas con sabor a limón, almendra y naranja…

Receta de Hojuelas de la abuela