Receta de Churrasco de mero
Comida Matecumbe
No es por desmerecer a Lakeland, pero nunca la he considerado un destino gastronómico, sino más bien un lugar de paso por la interestatal de camino a la costa para visitar un nuevo restaurante en Tampa o St. Lakeland, había supuesto, era el tipo de lugar donde se encontraría Harry’s, el “bar y parrilla de mariscos” de la cadena de Florida que, de hecho, se encuentra en una esquina frente al parque Munn del centro de la ciudad.
Pero aquí no hay gauchos blandiendo pinchos de carne a lo largo de la espada para cortar en la mesa. En su lugar, el menú, dirigido por el chef ejecutivo Michel Revy, ofrece una especie de fusión de cocina americana y brasileña, con un plato delicioso tras otro.
Yo pedí mero entero. Empecé con la Bruschetta de gofre con mejillas de mero, que contenía trozos considerables de carne de pescado dulce empapada en suero de leche sobre plataformas de gofres esponjosos y cubierta con una ensalada de papaya. Un alioli con infusión de pimienta malagueta añadía un toque picante. La carne de la carrillada era maravillosa y estaba muy crujiente. Podría haber convertido este entrante en un plato principal.
Con qué acompañar las gambas al chimichurri
A los consumidores les encanta su sabor y practicidad; combina bien con una gran variedad de sabores, métodos de cocción e infinidad de recetas. Nuestros expertos carniceros avícolas se aseguran de que nuestros productos de pollo superen nuestros estándares y cumplan los requisitos para nuestra entrega a domicilio.
Filete de pechuga de pollo deshuesado y sin piel cortado a mano para garantizarle una porción suculenta, tierna y jugosa en todo momento. Criado sin jaulas, sin hormonas ni esteroides añadidos y alimentado con dieta vegetariana hace que esta pechuga de pollo ofrezca una experiencia gastronómica limpia y de alta calidad.
Nuestro Churrasco de Pollo tiene un corte similar al de un filete de falda; pechuga de pollo muy sabrosa y de textura fina. Es ideal para marinar. Añada sus propios condimentos.. ¡¡Cambia el aspecto de tus comidas saludables!! Cada pieza es cortada con precisión y aplomo por nuestros veteranos carniceros. ¡Esta atención al detalle proporciona la más alta calidad que le hará la boca agua cada vez que lo pida!
Receta de gambas al chimichurri
El chimichurri es una de las salsas más deliciosas y versátiles que existen. Tradicionalmente se sirve con filetes o costillas a la parrilla y es parte esencial de una parrillada argentina. Combina muy bien con pollo y pescado, y es imprescindible con chorizos a la parrilla. El chimichurri funciona bien como adobo y también da una chispa de sabor a las verduras.
“El chimichurri estaba fresco, ácido y delicioso, y era la salsa perfecta para servir con las puntas de filete chamuscadas. Utilicé los 6 dientes de ajo y una generosa pizca de hojuelas de pimiento rojo, y el chimichurri quedó fantástico.” -Diana Rattray
Pasta con gambas al chimichurri
¡La carne asada Ninja Foodi es un plato sencillo pero super sabroso! La carne asada es marinada en especias, jugo de limón y aceite y cocinada a la perfección en su freidora de aire Ninja Foodi utilizando la función Air Crisp. Córtelo en rebanadas y utilícelo en sus comidas favoritas como burritos, fajitas, tacos o simplemente con arroz y frijoles.
Si no tienes prisa, te recomiendo marinar el filete durante al menos unas horas. De un día para otro sería estupendo. El bistec de falda es mi favorito para usar en la receta, pero un buen bistec de falda delgado funcionará igual de bien.
La falda es un corte de carne muy barato y muy tierno cuando se corta a contrapelo. El zumo de lima es esencial para el adobo, ayuda a ablandar la carne. He visto recetas que utilizan zumo de naranja en lugar de zumo de lima o encima de él.
Puedes probar a marinar la carne asada Ninja Foodi en zumo de naranja y contarme en la sección de comentarios debajo de la tarjeta de la receta qué tal te ha salido. Básicamente cualquier tipo de cítrico ácido funcionará (como el limón).
Para esta receta utilicé carne asada, pero también puedes utilizar una arrachera. Sácalo de la nevera y enjuágalo con agua fría. Colócalo en una bolsa ziplock grande o en cualquier otra bolsa de plástico, también puedes colocarlo en un bol grande.
