Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja
Recetas de salmón a la parrilla para el verano
Creo que a mucha gente le intimida la idea de cocinar salmón en la barbacoa. Miedo a que se pegue a la parrilla, a que se desmenuce al manipularlo. O de que el azúcar de las marinadas lo convierta en un desastre negro y amargo.
Si eres un asador profesional, puede que te sientas lo suficientemente seguro como para saltarte algunos de estos temores. Pero para la gente normal como yo, que no quiere arriesgar el salmón, siga estos consejos para que el salmón a la parrilla sea un éxito. cada. ¡¡¡Siempre!!!
Pero entonces decidí dejarlo para poder despedirme con esta visión: esa fracción de segundo en la que tenía la boca abierta y el tenedor estaba a punto de entrar, cuando me di cuenta de que me había olvidado de hacer la foto de abajo.
Bajé el tenedor enfadado, volví a colocar el trozo de salmón en su sitio, subí una escalerita, hice esta foto y, 2 segundos después, el trozo había desaparecido. (Y minutos después, el trozo entero de salmón también) ~ Nagi x
Receta VIDEO arriba. Haz que tu próximo salmón a la parrilla sea INCREÍBLE con una sencilla pero increíble marinada de salmón que le dará un sabor extra. Es sabroso, con un toque dulce y una pizca de ajo, ¡y sirve también como salsa para servir!
Salmón a la plancha con salsa de soja
“Todos los años se me ocurre un preparado vergonzosamente sencillo pero increíblemente versátil”, dice el gurú de la parrilla Steve Raichlen. Esta receta es un glaseado a base de sirope de arce, salsa de soja y aceite de sésamo asiático, que añade una trifecta de sabores dulces, salados y de frutos secos a todo tipo de carnes y pescados a la parrilla. Más recetas con salmón
El salmón es lo suficientemente rico como para combinar bien con un vino tinto -el Pinot Noir suele ser una buena elección- y esta preparación dulce-salada no es una excepción. El Russian River Valley de Sonoma produce Pinots sedosos y no excesivamente tánicos que resultan ideales.
Salmón salsa de soja azúcar moreno jengibre, ajo
Este post puede contener enlaces de afiliados. Jump to Recipe Print RecipeUn adobo rápido y unas rodajas de lima convierten esta guarnición de salmón en una comida fácil y elegante con un mínimo de limpieza.
¿Sabes qué me gusta más que el sol, la arena y una buena lectura en la playa en verano? Bueno, en realidad no hay nada que me guste más que eso, PERO un segundo lugar cercano sería una comida fácil de verano que se cocina rápidamente y prácticamente se limpia sola. Esta es esa comida.
Vamos a empezar con un adobo que es alto en sabor y bajo en esfuerzo. Un poco de azúcar moreno para darle dulzor, grandes sabores asiáticos gracias a la salsa de soja, la pasta de chile y el aceite de sésamo, y un poco de sabor gracias a la ralladura de lima. Bátalo, viértalo sobre una guarnición de salmón (es decir, un trozo grande de pescado), ciérrelo y déjelo reposar. Una hora en el adobo es imprescindible, pero 2-3 horas es aún mejor. Así que ya sabes lo que eso significa… tienes tiempo para coger ese libro, un cóctel veraniego y tumbarte al sol mientras la marinada hace su magia.
Salmón al ajillo
¿Le intimida la idea de asar salmón en casa? No debería. En realidad es muy sencillo (con la receta adecuada, por supuesto). Esta receta de salmón a la parrilla se convertirá rápidamente en un plato básico de tus cenas de verano.
Hay muchas maneras deliciosas de marinar el pescado para la parrilla, pero nosotros preferimos este marinado de salmón dulce y salado: Los filetes de salmón se sazonan con pimienta de limón, ajo en polvo y sal, y luego se marinan en una deliciosa combinación de los siguientes ingredientes: salsa de soja, azúcar moreno, agua y aceite vegetal. Asegúrese de dejar marinar los filetes en la nevera durante al menos dos horas para que alcancen todo su potencial de sabor.
Sazone y deje marinar el salmón durante al menos dos horas en el frigorífico. Precaliente una parrilla y engrase ligeramente la rejilla. Coloque el salmón en la parrilla y deseche la marinada. Cocínelo por ambos lados hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
La mejor temperatura para asar el salmón depende de varios factores, entre ellos si se asa el pescado en papel de aluminio o no. En esta receta, asamos el salmón directamente sobre la rejilla sin papel de aluminio. Para que el salmón quede siempre perfectamente escamoso, recomendamos asarlo a fuego medio.
