Receta de Tortitas de salmón ahumado
Tortitas de salmón ahumado con crema de queso
No me canso de comer blinis de salmón ahumado. Cuando llegan los canapés y veo ese salmón melocotón sentado sobre esas nubes almohadilladas, ¡me apunto! A veces siento que debería decirle al camarero: ¡deja la bandeja entera! Así que para satisfacer mi amor por mi querido canapé, he creado una versión tamaño papá.
Sé que el relleno clásico de las tortitas lleva bacon crujiente y sirope de arce por encima, pero me atrevería a decir que esta elegante combinación no tiene nada que envidiarle. Unas esponjosas tortitas americanas apiladas y rellenas de crema fresca con hierbas y salmón ahumado son la sensación del brunch y, francamente, una de mis nuevas favoritas.
Cuando cocine las tortitas, no caiga en la tentación de utilizar aceite en lugar de mantequilla. Engrasar la sartén con mantequilla da a las tortitas un sabor cremoso y ligeramente a nuez que las hace totalmente adictivas. Además, sólo es necesario untar ligeramente la sartén con aceite, ya que es la clave para conseguir un color uniforme y bonito en las tortitas.
Puede resultar tentador subir el fuego e intentar cocinar las tortitas rápidamente, pero por desgracia no se puede. La paciencia es la clave, pon tu música favorita y disfruta de un poco de terapia culinaria mientras ves las burbujas que aparecen en la parte superior de la tortita y le das la vuelta para revelar la parte dorada de debajo.
¿Cómo cocinar el salmón preahumado?
Para recalentar el salmón ahumado, rocíe la parte superior con aceite de oliva para crear una barrera contra la humedad. A continuación, cubra el pescado con papel de aluminio para evitar que se queme y vierta un poco de agua o caldo en el envase. Cueza en el horno a 300 grados Fahrenheit durante 15 minutos o hasta que el pescado esté caliente.
¿Se debe freír el salmón ahumado?
Me encanta el salmón ahumado crujiente y frito en la sartén. Es más sano que el beicon y creo que incluso más delicioso que el salmón ahumado directamente del paquete. Al freírlo en sus propias grasas saludables se consiguen unos trozos de salmón crujientes que se pueden combinar con cualquier cosa.
¿Cuál es el ingrediente más importante de las tortitas?
La harina es el ingrediente principal de cualquier tortita. Proporciona la estructura. Los distintos tipos de harina alteran la estructura porque algunas absorben más humedad o crean más gluten (que une la estructura) que otras.
Tortitas de salmón bebé
MétodoPaso 1Combina el yogur, el queso crema, el eneldo y la ralladura de limón. Añada sal, pimienta negra recién molida y un poco de zumo de limón. Reservar.Paso 2Tamizar la flor y la sal; añadir el cebollino seco, los huevos, la leche, el agua y la mantequilla derretida y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Poner una sartén grande a fuego fuerte; una vez que la sartén esté bien caliente, bajar el fuego a medio. Engrasar la sartén con un poco de aceite de oliva y añadir un cucharón de la masa. Rápidamente, déle vueltas para que se extienda uniformemente. Cocine durante aproximadamente un minuto y, a continuación, dé la vuelta con cuidado utilizando una espátula. Paso 3Para servir, unta la mitad de cada tortita con la mezcla de queso crema y cúbrela con un par de lonchas de salmón y rodajas de rábano. Dobla en dos y vuelve a doblar para formar un triángulo.
Receta de tortitas de salmón
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Ya sea con sirope de arce y fruta o con sabroso bacon y mantequilla: En muchos hogares de Estados Unidos, las tortitas son una tradición habitual en el desayuno. Con mucho azúcar y harina en la masa y un poco de nata por encima, engordan rápidamente. ¿Es posible hacer tortitas con menos calorías y carbohidratos? La respuesta es sí. EAT SMARTER ha elaborado dos recetas fenomenales de tortitas bajas en carbohidratos.
Crepes de salmón ahumado
<p>La gente suele decir que se asombran porque perder peso es muy difícil pero yo me asombro de lo fácil que es esto. Y es mucho mejor que la alternativa que estaba buscando: ¡la banda laparoscópica! Puedo salir y comer y beber lo que quiera, y luego volver a casa y ser sensata. Sin duda nos está funcionando. Puedo andar, levantarme y levantarme del suelo, y ahora me compro ropa porque me gusta, no solo porque me queda bien.) Mi presión sanguínea ha pasado de peligrosa a perfecta, mi colesterol y mis niveles de azúcar en sangre son perfectos y han vuelto a la normalidad, así que también ha sido muy bueno desde el punto de vista de la salud.
<p>Por cada día que me ha llevado esto, siento que me han devuelto dos – mi vida ha cambiado tanto con las cosas que ahora siento que puedo hacer. Incluso me las arreglé para caminar casi 11 kilómetros alrededor de la gran roca roja Uluru en la foto de arriba y sé que no podría haberlo hecho 12 meses antes. Mi objetivo final es montarme en la parte DELANTERA del camello; hace poco tuve que hacerlo en la parte de atrás porque soy más pesado que Russ. Pero hace doce meses no podía montar en absoluto, ya que estaba fuera del rango de peso para hacerlo.
