Receta de Torta de queso
Cómo hacer quizizz de tarta de queso
A diferencia de la tarta de queso al estilo neoyorquino hecha con queso crema, esta versión hecha con ricotta tiene una textura más ligera. Remátala con pistachos y chocolate para darle un toque crujiente. Consigue la receta de tarta de queso y ricotta.COMPRAR SARTENES SPINGFORM
Para los amantes de la mantequilla de cacahuete Esta tarta de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete es ultradecadente. Añadir cacahuetes de cóctel y sal marina en escamas como guarnición ayuda a reducir el dulzor. Consigue la receta de tarta de queso con mantequilla de cacahuete.
Esta tarta de queso no sólo está rellena de arándanos frescos, sino que también lleva una bonita capa de compota de arándanos por encima. ¡Es un postre espectacular! Consigue la receta de tarta de queso con arándanos.
Esta tarta de queso brillante y picante tiene una textura más ligera que otras tartas de queso densas, en parte porque no está horneada. En su lugar, esta tarta de queso aireada y montada añadirá un toque de frescura a tu mesa de postres. Consigue la receta de tarta de queso y limón sin hornear.
Estas adorables mini tartas de queso son ideales para comidas colectivas o para dar de comer a una multitud. Además, están perfectamente condimentadas con especias de pastel de calabaza para conseguir el postre definitivo de Acción de Gracias. Consigue la receta de Mini Cheesecakes de Calabaza.
Receta de tarta de queso de Nueva York
Mi joven amiga Audrey y yo hemos trabajado juntas en esta tarta de queso y hemos hecho algunos ligeros cambios en la receta base de Dorie. Hemos espesado la corteza de galleta graham de la base y no dejamos que suba por los lados. También cubrimos la tarta con una cobertura cremosa de crema agria y la servimos con una salsa de frambuesas ácida y brillante.
Esta receta consiste en envolver bien la tarta de queso en papel de aluminio y hornearla al baño maría, lo que significa simplemente colocar la tarta de queso envuelta en una fuente de horno u otro recipiente grande y añadir unos centímetros de agua humeante en el recipiente exterior.
En lugar de envolver el molde en capas de papel de aluminio, que a veces se rompen y provocan fugas, prueba este consejo de Quantina, lectora de Simply Recipes: compra un molde de aluminio desechable barato y moldéalo alrededor de la tarta de queso.
Las grietas que aparecen en cuanto la tarta de queso está hecha son un signo de que la tarta se ha horneado demasiado o de que te has saltado el baño maría. Las grietas que aparecen después de enfriarse son señal de que la tarta se ha enfriado demasiado rápido.
Cómo hacer queso fresco
Me encanta la tarta de queso en cualquiera de sus formas, ya sea al estilo japonés y suave como el algodón o una enorme porción como la que sirven en Nueva York; incluso tomaría una bola de helado de tarta de queso, con trocitos de galleta graham mezclados. Por eso, cuando un amigo me preguntó si despreciaba las tartas de queso “sin hornear”, mi respuesta fue un rotundo: “¡Claro que no!”.
Claro que hay momentos en los que me apetece una tarta de queso clásica, pero también hay momentos en pleno verano en los que no me pagarías ni para encender el horno. Sin embargo, en pleno verano es cuando más me apetece una porción de tarta de queso, ácida, fresca y cargada de fruta fresca.
Además de mantener el horno apagado y la temperatura baja, la tarta de queso no horneada no lleva huevo, lo que le da un perfil de sabor muy limpio: sin las yemas de huevo, las notas cremosas de los lácteos resaltan de verdad. Esta simplicidad hace que el cheesecake sin hornear sea un excelente vehículo para la fruta fresca, donde adquiere una verdadera vibración de bayas y nata.
La mayoría de las recetas de cheesecake sin hornear incorporan gelatina para darle cuerpo, lo que puede derivar rápidamente hacia un territorio extrañamente parecido a la panna cotta, o bien recurren a lo que yo llamo el método de la tarta de lima. Como es de esperar, esta técnica se basa en una reacción química entre el zumo de cítricos y la leche condensada azucarada para espesar el relleno. Es un giro genial de la tarta de lima y queso, pero demasiado cítrico y ácido para que me pique el gusanillo cuando tengo antojo de tarta de queso.
Para obtener el mejor resultado de la tarta de queso necesitamos
¡Lleva tu tarta de nueces pecanas al siguiente nivel convirtiéndola en una rica tarta de queso con sabor a nueces! Base extra cremosa + cobertura dulce y pegajosa de nueces = el mejor postre de Acción de Gracias.Consigue la receta de tarta de queso con tarta de nueces.
Preparar todos los postres de calabaza de Acción de Gracias mientras el pavo está en el horno puede ser una pesadilla. Por eso necesitas esta tarta de queso sin hornear. Es un gran ahorro de tiempo, y aunque nos encanta nuestro pastel de queso de calabaza clásico, nos volvemos locos por la opción sin hornear.Obtenga la receta de pastel de queso de calabaza sin hornear.
Si está buscando un postre espectacular que haga la boca agua para impresionar a sus invitados, no busque más: esta receta de tarta de queso con merengue de limón. Las capas de corteza de galleta graham, tarta de queso cremosa, cuajada de limón amarillo brillante y una gran capa de merengue tostado harán que todos se vuelvan locos incluso antes del primer bocado. Este postre es tan bonito como increíblemente delicioso.
¿Listo para empezar la temporada de calabaza con el postre de otoño más impresionante (¡pero no intimidante!) que existe? Por suerte, no hay de qué preocuparse con este rollo de tarta de calabaza. Con unos sencillos consejos, conseguirá unos remolinos perfectos de bizcocho y relleno de crema de queso que harán que todo el mundo se quede boquiabierto al cortarlo.
