Receta de Roscones De Canela
Italian Colomba Style Stuffed Easter Dough Rolls
The dough is so easy that it doesn’t need kneading, just resting, and they are so delicious that they will make you a wave at home. I’m sure they will. So let’s go for the recipe and congratulations to you moms today!
Spread the mixture over the dough making sure to have an even layer. We cut the dough into 5 strips. Then we roll the dough, starting with one of the strips. We take it and pass it to the side and continue rolling the second strip and so on until we complete them all and have a giant roll.
Traditional Spanish Brioche – Roscón de Reyes
In a bowl, place the flour mixed with the yeast (if it is fresh yeast, break it up with your fingers and add it to the flour). Add the infused milk and the two beaten eggs. Knead until you have an elastic and homogeneous dough. We can do it either by hand or using the hook of our dough mixer.
We make the hole and form the roscón on a tray covered with baking paper. It is VERY important that you make a huge ring, widely spaced, so that when the roscón grows the hole does not close. If you look at my photo, it almost looks like a bicycle wheel!
TORTA REDONDA VEGANA *Living Like A Panda
Es época de dulces, y la repostería es una de mis aficiones favoritas. Pero vivo sola, así que no tengo a nadie a quien echarle la culpa de los dulces caseros, lo que significa que a menudo termino renunciando a una receta para no ser derrochadora (ni abusar de mí misma). Así que las recetas de tamaño micro son las verdaderas MVP, lo que me permite probar una receta tradicional de las fiestas españolas -un roscón (o rosca) de reyes- que aprendí cuando vivía en España.
Si pensaba que las Navidades eran largas en Estados Unidos, pase las fiestas en España. Todo el mundo allí bromea con que es un periodo interminable de fiesta tras fiesta, de descontento fingido por tener que comer, beber y trasnochar constantemente con amigos y familiares. (Para cada día importante de las fiestas hay platos o manjares especiales, como el Día de los Reyes Magos, que se celebra anualmente el día de la Epifanía, la fiesta de los cristianos.
En lugar de celebrar el día de San Nicolás, o St. Nick, a principios de diciembre, España celebra el Día de Reyes. Los dos grandes momentos de esta fiesta son la cabalgata, un multitudinario desfile con carrozas en el que se lanzan caramelos y pequeños regalos o juguetes a la multitud, y darse un capricho con un trozo (o tres) de roscón de reyes, un pastel con forma de rosquilla cubierto de frutas confitadas y frutos secos y relleno de crema dulce.
Manejo de merengue
Hoy vamos a preparar esta tarta de queso en nuestro molde Infinity que tiene un asa desmontable y se puede meter en el horno. La principal ventaja de hacerla en él en vez de en un molde es que es un recipiente hermético y como la vamos a hacer al baño María, esto es una gran ventaja.
Canela, clavo y jengibre son tres sabores y aromas que me transportan directamente a la Navidad. Hoy vienen en forma de un bizcocho que te servirá lo mismo para desayunar que para merendar y si le ponemos una crema de canela como la de hoy, pues hasta puede ser un postre delicioso.
No queríamos dejar pasar este año sin empezar como manda la tradición, con el clásico Roscón de Reyes, así que hemos buscado la forma de adaptarlo a nuestro menaje y sólo podemos deciros que ha quedado ¡Tremendo!
¿Hemos desayunado? Hoy nos hemos levantado con ganas de crepes y son tan fáciles de hacer que no nos lo hemos pensado ni un segundo. Queréis saber cómo las hemos preparado? Pues no pierdas detalle a nuestra receta.
