Receta de Tortilla de champiñones
Cómo hacer una esponjosa tortilla de champiñones
Huevos – Utilice huevos ecológicos de corral para obtener el mejor sabor y nutrición. Dicho esto, esta tortilla se puede hacer con cualquier variedad de huevos – huevos blancos, huevos morenos, huevos con omega 3 o huevos vitaminados, todos funcionan muy bien.
Hierbas – A mí me gusta aromatizar el relleno con perejil seco, pero también puedes añadir tomillo seco, albahaca seca, orégano o copos de pimiento rojo para darle más sabor. También se pueden utilizar hierbas frescas como cebolleta, cilantro (hojas frescas de cilantro) y perejil fresco.
NutriciónCalorías: 398kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 23g | Grasas: 30g | Grasas saturadas: 12g | Colesterol: 367mg | Sodio: 365mg | Potasio: 448mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 853IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 333mg | Hierro: 2mg
¿Cómo hacer una tortilla de champiñones Jamie Oliver?
Para una tortilla de champiñones, corta los champiñones en cuartos o en trozos grandes y añádelos a una sartén caliente con un poco de mantequilla, un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta. Freír y remover hasta que se doren, luego bajar el fuego a medio. Añadir los huevos y mover la sartén para repartirlos uniformemente.
¿Se añade leche o agua a la tortilla?
La respuesta rápida es: mezcle los huevos con el agua, sazone y, a continuación, añada la mezcla a una sartén a fuego fuerte. Para más información, siga nuestro sencillo método de siete pasos que encontrará a continuación. Las tortillas son sanas, rápidas y perfectas para desayunar, comer o cenar.
El mejor champiñón para tortilla
Share432Pin175TweetEmail607 SharesJump to RecipeShare432Pin175TweetEmail607 SharesIf you have browsed Mediterranean Living at all, you probably know that I am a huge fan of edible greens. Las verduras se utilizan mucho en toda la Dieta Mediterránea y, de hecho, se comen muchas verduras en todas las partes del mundo donde residen las personas más sanas. En Grecia, las verduras silvestres comestibles llamadas “horta” se recogen de las montañas y los bosques y se utilizan en todo, desde tartas de espinacas (spanakopita) hasta horta con patatas (receta aquí). Me encantan los desayunos con verduras de la Dieta Mediterránea y uno de mis desayunos favoritos es esta tortilla de espinacas y champiñones.
Con cualquier tortilla, hay mucho espacio para la creatividad. Si tienes hojas de mostaza, de diente de león o acelgas en la nevera, puedes utilizarlas en lugar de espinacas. Si no te gustan los champiñones, sustitúyelos por pimiento rojo. Si quieres un poco de queso en la tortilla, ¡añádelo! A mí me gusta esta tortilla con queso feta desmenuzado, pero quedaría estupenda con casi cualquier queso que tengas.
Tortilla de champiñones – jamie oliver
20 g de champiñón ahumado Garum100 g de champiñones variados, cortados en rodajas gruesas (unos 0,5 cm)Aceite vegetal30 g de mantequilla sin sal1 diente de ajo, machacado5 g de cebollino, picado fino2 huevos de gallina grandesSal sazonada, al gustoPimienta negra recién molida, al gusto
Poner una sartén al fuego a temperatura media-alta. Echar el aceite vegetal en la sartén e inclinarla para cubrir uniformemente el fondo (dejar que la sartén coja temperatura para que se dore uniformemente). Cuando el aceite comience a brillar, coloque los champiñones en una sola capa y cocínelos, sin moverlos, hasta que la parte inferior esté uniformemente dorada, unos 3 minutos. Déles la vuelta y repita la operación por el otro lado.
Cuando los champiñones estén dorados, añada la mitad de la mantequilla a la sartén. Aplaste los dientes de ajo con la punta de un cuchillo y añádalos a la sartén. Remover las setas para dispersar uniformemente la mantequilla derretida. Saltear las setas unos minutos más, verter el garum de setas ahumadas y cocer brevemente, sólo hasta que se reduzca el exceso de líquido, unos 3 minutos. Añadir el cebollino a la sartén y remover para mezclar. Pasar la mezcla a un bol, salpimentar y reservar.
Receta de tortilla de champiñones bbc
Método1Fundir 30 g de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego fuerte hasta que espume. Añadir los champiñones y cocinar, removiendo a menudo durante 4-5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Añadir la salsa Worcestershire y remover para mezclar. Mantener caliente.
3Añadir un poco de la mantequilla y el aceite restantes a una sartén mediana no adherente y calentar a fuego medio. Verter la mezcla de huevo y remover para cubrir la base. Cocer sin tapar durante 2-3 minutos hasta que se doren por debajo. Cubrir con un cuarto del cebollino, el queso y los champiñones, tapar y cocinar 1-2 minutos hasta que el queso se derrita. Doblar la tortilla para cubrir las setas y colocar en un plato. Mantener caliente.
Ingredientes 50 g de mantequilla picada 3 cucharadas de aceite de oliva 400 g de champiñones cortados en láminas finas 2 cucharadas de salsa Worcestershire 8 huevos 1/3 taza de leche 4 cucharadas de cebollino picado 80 g de mozzarella rallada Tostadas calientes con mantequilla, para servirDirecciones1Fundir 30 g de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego fuerte hasta que se forme espuma. Añadir los champiñones y cocinar, removiendo a menudo durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados y tiernos. Añadir la salsa Worcestershire y remover para mezclar. Mantener caliente.
