Receta de Enchiladas costeñas
Salsa para enchiladas
Salsa Verde para Enchiladas La Costena. La Salsa Verde Mexicana para Enchiladas La Costena es una salsa de picante suave a medio, elaborada con tomatillos verdes, cilantro y chiles serranos, para dar a sus enchiladas un auténtico sabor mexicano. También se puede utilizar en otros platos mexicanos como tamales, chiles y guisos.
Ofrecemos la comida mexicana más fresca e ingredientes de primera calidad en Singapur. Nuestra amplia selección de productos auténticos le ayudará a cocinar y comer como un mexicano en casa. Desde tortillas, guacamole, salsa y masa, hasta especias, tequila y mezcal, lo tenemos todo para satisfacer sus antojos mexicanos. Explora nuestro blog y nuestras recetas para sumergirte en la comida y la cultura mexicanas.
Cesina en salsa verde con nopales
Nada mejor que un buen y delicioso plato de costillas al chipotle en adobo. Es el mejor plato para compartir. Ya sea que te reúnas con amigos para ver un partido en la televisión o simplemente quieras servir algo en la mesa para una reunión informal. ¡Este plato es un ganador!
Saca las costillas, quítales el papel de aluminio y, con una brocha de cocina, úntalas con la salsa Chipotle in Adobo. Vuelve a meterlas en el horno y repite el proceso a los 30 minutos, haz este paso dos veces. A estas alturas, las costillas deben estar bien tiernas. Sírvelas en una fuente grande con unos gajos de lima. Disfrútalas con amigos y unas cervecitas bien frías.
Enchiladas vegetarianas
Los aliños para ensaladas (¡te estoy mirando especialmente a ti, ranchera casera!) se pueden preparar en unos 2 minutos, el guacamole se prepara en un santiamén, y la salsa para enchiladas es otra que merece totalmente la pena para mí.
La salsa de enchilada casera sin gluten es simple y fácil de hacer con productos básicos de despensa que básicamente siempre tengo a mano, y añade un sabor tan delicioso, cálido y sabroso a cada plato que toca. Vale la pena los pocos minutos que lleva prepararla.
Lee atentamente. Cuando prepares esta salsa, ten en cuenta que la receta pide la mitad de una cucharada sopera de pimiento en lata, no la mitad de una lata de pimientos. Si usas una lata entera, ¡la salsa te saldrá por la boca!
¿Es la salsa para enchiladas libre de gluten? Muchas salsas para enchiladas compradas en tiendas NO son libres de gluten, ya que a menudo están espesadas con harina. Debes utilizar marcas o recetas espesadas con maicena, arrurruz o harina sin gluten para asegurarte de que la salsa para enchiladas no contiene gluten.
Un consejo para guardar los chiles en adobo sobrantes. Cuando compro una lata de chiles chipotles en salsa de adobo. Uso lo que necesito para una receta y luego congelo los chiles individuales en un plato cubierto con papel encerado o pergamino durante unos 20 minutos o hasta que cuajen. Luego, transfiero los chiles a una bolsa de congelación con cierre para guardarlos. Así se conservan bien durante unos 3 meses.
EMPANADILLAS CRUJIENTES MASA 3 INGREDIENTES
A mi marido también le encanta que se la haga y acabo haciéndosela semanalmente. Es tan “FÁCIL” que cuando llego a casa después de un largo y estresante día de trabajo es lo que más hago. Recomiendo cortar las cebollas y descongelar el pavo la noche anterior para hacerlo más rápido. Suelo acompañarlo con una ensalada de la huerta y judías negras “Goyo”. Los días que me apetece salirme de la dieta, mi guarnición sería frijoles negros “Goyo” y arroz español o de tacos “Knorr”.
Esta receta fue muy rápida y sabrosa. La modifiqué usando carne molida de res extra magra en lugar de la salchicha, que cociné simultáneamente con las cebollas y un poco de condimento casero para tacos. También reduje el queso y utilicé la variedad mexicana reducida en grasa. El resultado fue estupendo.
