Receta de pate de rocio

Receta premiada de tarta de manzana

Pruebe nuestros seis chocolates de origen único elaborados con habas 100% trazables, cultivadas de forma ética y sostenible. Cada uno está elaborado con habas de cacao del mismo origen, y ofrece sus propios matices y aroma. ¿Cuál será su favorito?

Folleto nº 1: información sobre nuestros Orígenes y las explotaciones de cacao con las que trabajamos. Cuaderno nº 2: todo lo que necesita saber para hacer de su momento de degustación una auténtica experiencia gourmet Cuaderno nº 3: ingredientes y datos nutricionales, porque es importante que sepa todo lo bueno que ponemos en nuestros chocolates.

Nuestro chocolate de origen único procede de un solo país, una sola región e incluso una sola explotación de cacao. Al igual que el buen vino o el buen queso, cada planta de cacao tiene sus raíces; un origen que le confiere su tipicidad. Un sabor que los entendidos -¡pronto usted! — ¿Ha oído hablar alguna vez del terroir?

MADAGASCAR – SOCIÉTÉ MILLOT – Andzavibe, AmbanjaREPÚBLICA DOMINICANA – CONACADO COOPERATIVA – Joba Arriba, EspaillatBELIZE – MAYA MOUNTAIN CACAO – Yamwits Valley, Cayo MÉXICO – COMERCIALIZADORA DE SEMILLAS ALDAMA – Villahermosa, Tabasco BRASIL – M. LIBANIO AGRICOLA SA – Gandu, BahiaECUADOR – OSELLA S.A. Tambo, Guayas Descubra nuestras explotaciones de cacao.

Rellenos para masa de tarta precocida

Hacerse vegano ha sido una decisión valiente. Así que, en primer lugar, enhorabuena por la transición a un estilo de vida más armonioso y respetuoso con el medio ambiente.

Una vez que te haces vegano, puedes seguir disfrutando de tus platos salados favoritos, pero cuando se trata de dulces… Te sientes culpable porque echas de menos los postres y te gustaría volver a comerlos, sobre todo porque sabes que esas recetas contienen productos animales. Ya sabes: mantequilla, huevos, nata montada.

Hace unos años, nuestra respuesta probablemente habría sido: “Pero hoy, después de haber experimentado el placer de hornear y degustar postres veganos, estamos seguros de que son comparables a las opciones tradicionales no veganas en términos de sabor, calidad y apariencia. Después de más de 200 pruebas de ensayo y error trabajando con recetas veganas, nos hemos dado cuenta de que en la mayoría de los casos, las recetas fallan debido a 3 errores básicos que puedes estar cometiendo o de los que puedes no ser consciente:

Cocción de manzanas para tarta de manzana

En un robot de cocina, echar las pipas de girasol remojadas junto con el resto de ingredientes y batir durante unos minutos hasta obtener una pasta espesa. Puede ser útil parar y recoger parte de la mezcla de los lados y volver a empezar, unas cuantas veces.

Formar una bola con las manos, con un cuchillo cortar la bola en dos mitades y hacer dos bolas más pequeñas. Utilizando film transparente (para evitar que la pasta se pegue a la superficie de la cocina), presionar suavemente la(s) bola(s) con la palma de la mano para conseguir la forma de “queso”.

* Para que sea más sabroso, añada una cucharadita de probióticos a la mezcla del robot de cocina. Siga los mismos pasos que los descritos anteriormente, salvo que deberá dejar fermentar el “queso” a temperatura ambiente durante la noche (en un plato, cubierto con un paño) antes de guardarlo en el frigorífico.