Receta de Tacos de carne enchilada
Enchiladas de carne fáciles allrecipes
Si no estás seguro de si lo que estás comiendo es un burrito o un taco, fíjate en cómo está envuelto. Los burritos se envuelven en forma de cilindro, mientras que los tacos se doblan por la mitad para mantener el relleno en su sitio. Fíjate también en el tamaño de la cáscara.
Los tacos suelen ser un tentempié o una comida más ligera, por lo que tienen una tortilla más pequeña. En cambio, los burritos son una comida abundante y completa, y suelen estar envueltos en una tortilla más grande. Los burritos utilizan tortillas de harina, ya que las tortillas de maíz (utilizadas para los tacos) tienden a deshacerse con más facilidad.
Tanto los burritos como las fajitas son comidas mexicanas servidas con rellenos envueltos dentro de una tortilla. De nuevo, la característica distintiva de un burrito es su tortilla extragrande que contiene la carne, las judías y otros rellenos. El punto focal de una fajita, por otro lado, es la carne (normalmente, tiras de ternera), que se marina antes de asarla con cebollas y pimientos. Los restaurantes mexicanos de Alexandria, VA, como el nuestro, suelen servir las fajitas en una sartén con tortillas aparte.
¿La salsa para enchiladas es sólo salsa para tacos?
La principal diferencia entre la salsa para tacos y la salsa para enchiladas es el uso de especias. La salsa para enchiladas toma su picante de los chiles, mientras que la salsa para tacos depende de la pimienta de cayena. Además, una salsa para enchiladas perfecta siempre utilizará chile en polvo, mientras que la salsa para tacos llevará pimentón ahumado.
¿Cómo hacer que las enchiladas de carne no queden empapadas?
El consejo más importante para evitar que las enchiladas queden blandas es freír brevemente las tortillas en aceite caliente antes de rellenarlas y enrollarlas. Esto crea una pequeña barrera para que las tortillas no absorban demasiada salsa y empiecen a deshacerse.
Auténtica receta mexicana de enchilada de carne picada
Los martes de tacos en mi casa van más allá del taco normal. Desde los tacos de calabacín hasta el chili con tacos, hay muchas maneras de animar la noche de tacos con variaciones ilimitadas del amado taco. Las enchiladas son otra variación… básicamente un taco bañado en una salsa sabrosa. Hoy comparto mis enchiladas de carne molida, pero usted puede tomar esta receta y cambiarla fácilmente a su preferencia personal. Tal vez añadir algunos chiles verdes…. cambiar la carne molida con pollo desmenuzado … añadir verduras … lo que se te ocurra hacer de esta una receta fantástica para tener a la mano.
Las enchiladas de res tienen un sabor simple pero delicioso por dentro con carne molida magra, condimento para tacos y salsa para enchiladas. También se añaden frijoles como “relleno” para que la carne rinda más, porque créeme, nadie se va a comer sólo una. Ah, y por supuesto hay un poco de queso en el interior para darle más sabor y para ayudar a mantener todo junto. No se necesita mucho en cuanto a ingredientes. Un poco más de salsa de enchilada se vierte en la parte superior con más queso y después de la cocción, mi familia le gusta un poco de cilantro fresco y crema agria. Muy fácil.
Enchiladas de carne molida con tortillas de harina
Las hay sencillas, rellenas de carne de vacuno cocida y cubiertas con salsa para enchiladas y (mucho) queso. Otras más sofisticadas, con chiles, frijoles, maíz e incluso aceitunas y, a veces, tocino. Versiones con verduras ocultas (no intentes eso conmigo, las reconozco a la legua).
Ahhh. Estas enchiladas de carne. Realmente odio usar las palabras “¡estas son las MEJORES!” para cualquiera de mis recetas porque todos tenemos paladares diferentes, y lo que yo creo que es “lo mejor” puede no ser del gusto de otra persona.
Pero realmente, para mí, hasta el día de hoy, incluso después de haber consumido más de mi parte justa de Enchiladas en restaurantes Tex-Mex en todo Estados Unidos, sigo pensando que estas son mejores. Mucho, MUCHO mejores que las de las cadenas de restaurantes convencionales.
Video de la receta arriba. ¡Deliciosamente deliciosas! Estas enchiladas de carne son extra sabrosas con un relleno jugoso hecho con carne de res, frijoles refritos y una mezcla casera de especias para enchiladas. Los frijoles refritos son excelentes aquí – lo rellenan, hacen que el relleno sea jugoso y le agregan sabor.
Notas de la receta:1. Puedes usar sólo cebolla o ajo en polvo, si sólo tienes uno de ellos. El ajo fresco no es lo mismo, sin embargo, como último recurso de sustitución, puede utilizar 3 dientes de ajo, picados, en lugar de cebolla y ajo en polvo. Saltéelos en el aceite caliente antes de continuar con la receta.
Cazuela de enchiladas de carne picada
Las hay sencillas, rellenas de carne de vacuno cocida y cubiertas con salsa de enchilada y (mucho) queso. Las hay más sofisticadas, con chiles, judías, maíz e incluso aceitunas y, a veces, tocino. Versiones con verduras escondidas (no intentes eso conmigo, las reconozco a la legua).
Ahhh. Estas enchiladas de carne. Realmente odio usar las palabras “¡estas son las MEJORES!” para cualquiera de mis recetas porque todos tenemos paladares diferentes, y lo que yo creo que es “lo mejor” puede no ser del gusto de otra persona.
Pero realmente, para mí, hasta el día de hoy, incluso después de haber consumido más de mi parte justa de Enchiladas en restaurantes Tex-Mex en todo Estados Unidos, sigo pensando que estas son mejores. Mucho, MUCHO mejores que las de las cadenas de restaurantes convencionales.
Video de la receta arriba. ¡Deliciosamente deliciosas! Estas enchiladas de carne son extra sabrosas con un relleno jugoso hecho con carne de res, frijoles refritos y una mezcla casera de especias para enchiladas. Los frijoles refritos son excelentes aquí – lo rellenan, hacen que el relleno sea jugoso y le agregan sabor.
Notas de la receta:1. Puedes usar sólo cebolla o ajo en polvo, si sólo tienes uno de ellos. El ajo fresco no es lo mismo, sin embargo, como último recurso de sustitución, puede utilizar 3 dientes de ajo, picados, en lugar de cebolla y ajo en polvo. Saltéelos en el aceite caliente antes de continuar con la receta.
