Receta de Berenjenas tipo pizza
Pizza de berenjena
Jump to RecipeIf you love eggplant parmigiana, then you need the Best Eggplant Parmesan Pizza recipe for dinner. Es increíblemente deliciosa, fácil, sin carne, e incluso se puede hacer baja en carbohidratos si lo necesitas.
La berenjena es la oveja negra de la familia de las verduras y no la toleraré más. Se merece mucho más amor y yo he sido culpable de no darle el respeto que se merece. Esto termina hoy con la Mejor Pizza de Berenjena Parmesana de la Historia, con la que estoy completamente obsesionada.
Hay muchas razones por las que me encanta esta receta de pizza de berenjena, la principal es el pan rallado. Obviamente, la berenjena a la parmesana tradicional es berenjena empanada y frita. Como no vamos a hacer todo eso sólo para tirarlo en un poco de masa de pizza. Este enfoque deconstruido es mucho más eficiente.
Mientras tengo la plataforma. Permítanme decir que odio la palabra berenjena y ¿por qué no podemos llamarla berenjena como nuestros hermanos europeos? En mi cabeza, siempre llamaré a esta receta la Mejor Pizza de Berenjena Parmigiano y no podréis detenerme.
Receta de musaca
Rebanadas de berenjena cubiertas con ajo, salsa de pizza y queso. Estos sencillos bocados se preparan con sólo 6 ingredientes sencillos en menos de 30 minutos y son el tentempié o la comida saludable perfecta baja en carbohidratos. Los bocados pequeños son mis comidas favoritas. He publicado una pizza baja en carbohidratos con masa de coliflor, una pizza con masa de brócoli y ahora es el momento para una pizza con masa de berenjena. En lugar de triturar la coliflor y el brócoli como en las otras pizzas, esta pizza de berenjena es mucho más fácil de hacer.
Para hacer la masa, simplemente corta una berenjena en rodajas finas y ¡ya está! Cúbrela con aceite de oliva, ajo y condimento italiano y hornéala hasta que esté tierna y luego ponle por encima tu salsa marinara favorita y queso. Hornea hasta que burbujee y disfruta de estos saludables bocaditos de pizza de berenjena para el almuerzo, la cena o como tentempié.
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Berenjenas a la parmesana
Pizza de berenjenas a la parmesana, inspirada en un clásico italiano romano. La berenjena a la parrilla se combina con una deliciosa salsa de tomate, todo cubierto de crujiente mozzarella y parmesano fundidos, rodajas de tomate maduro y toques de aromática albahaca sobre una crujiente pero tierna masa casera.
La pizza de berenjenas a la parmesana es una idea fácil, rápida y llena de sabor para una cena entre semana. En sólo unos minutos se dará un festín con una masa ligera impregnada de una rica salsa. Si eso no es suficiente, ¿qué tal si la cubres con rodajas de berenjena a la parrilla, mozzarella, queso parmesano y albahaca fresca?
La berenjena es una de mis verduras favoritas para cocinar. Sé que es un gusto adquirido. Bueno, para aquellos de nosotros con ese paladar, estamos de suerte, ya que esta receta es una gran manera de resaltar los perfiles de la berenjena a la parrilla.
Eso no es todo. La siguiente fase fue freír la berenjena y colocarla en una fuente de horno en capas como lasaña con salsa, mozzarella y Parmigiano. Sí, muy laborioso, ¡pero delicioso!
¿A dónde quiero llegar? Bueno, cuando conocí a Nicoletta, me presentó una versión más sencilla de la berenjena a la parmesana que era igual o más sabrosa que la anterior. No se lo digas a mi madre.
Pizza con corteza de pollo
En muchas recetas se salan y enjuagan las berenjenas antes de cocinarlas para eliminar su amargor. En su lugar, se puede utilizar el escabechado, que tiene la ventaja añadida de ayudar a la berenjena a mantener su forma cuando se cocina, ya sea al horno, frita o a la parrilla.
Esta técnica de sumergir la berenjena cortada en rodajas o en trozos en agua salada es especialmente útil para preparar berenjenas a la parrilla. Puede poner en salmuera berenjenas para utilizarlas en cualquier receta (tanto si requiere salmuera como si no) utilizando este método. Todo lo que necesita es sal, agua y un bol grande.
Una vez que la berenjena esté en salmuera y seca, puede continuar con la receta que desee. En realidad, el único momento en que no se debe poner la berenjena en salmuera es cuando se quiere que se deshaga durante la cocción, como en una salsa o sopa de berenjena, o si se está asando una berenjena entera para que se deshaga en un puré natural.
