Receta de Rollitos de pepino con atún
Rollito de atún picante y pepino
Las mañanas son muy ajetreadas para nosotros y, a menudo, eso significa que el almuerzo es soso y poco inspirado. Normalmente acabo comiendo algún tipo de huevo y doy el día por terminado. Me encantan los pepinos y siempre es divertido encontrar nuevas formas de usarlos.
Una nota importante: hay que escurrir bien el atún. Si compras los paquetes de papel de aluminio, creo que viene así pero yo tenía atún enlatado en agua. Exprimí todo lo que pude para que tuviera ese aspecto borroso. Mezclé salsa picante, condimentos y un poco de mayonesa en el atún y luego corté unas pequeñas tiras de aguacate.
Coloqué la mezcla de atún a lo largo de las rodajas de pepino y luego el aguacate en el extremo para que el rollo saliera. El aguacate se desliza si no está encima del atún debido a la humedad del pepino. Este también sería un buen lugar para añadir cualquier otra cosa que te gustaría en tu rollo.
Así de sencillo. Una comida o cena fácil que sólo lleva cinco minutos. Lleno de proteínas y delicioso. Te recomiendo encarecidamente que te hagas con una mini botella de agua para que puedas presumir ante tus amigos con decoraciones extravagantes en los platos.
Bocaditos de atún y pepino
Como estamos en pleno verano, tendrías que pagarme para que encendiera el horno. Bueno, en realidad no, podrías sobornarme con unas palomitas de coliflor asadas, pero ya me entiendes. El horno calienta la casa y bueno, no es tan divertido cuando hace más de 100 grados afuera.
Afortunadamente, estos rollitos de atún y pepino no requieren ningún tipo de cocción. Son un aperitivo perfecto para el verano porque el atún Tonnino está listo, las hierbas son frescas y el queso crema y el pepino están bien fríos.
El atún Tonnino se puede encontrar en Whole Foods Market y es diferente porque está en tarro, no en lata. Los filetes de atún Tonnino con ajo y aceite de oliva son mis favoritos y son los que utilicé para este aperitivo.
La información nutricional de las recetas es una cortesía para mis lectores. Hago todo lo posible para ser lo más preciso posible, pero usted debe hacer sus propios cálculos de información nutricional. Renuncio expresamente a cualquier responsabilidad de cualquier tipo con respecto a cualquier acto u omisión total o parcial en la confianza en cualquier cosa contenida en este sitio web.
Sushi de ensalada de atún
Hacer rollos de sushi requiere prestar mucha atención a los detalles, pero no es difícil. De hecho, ésta es una buena receta para empezar si no está familiarizado con el proceso, porque sólo requiere tres ingredientes: nori (alga seca), arroz para sushi y pepino. Como no lleva pescado, este rollo también es perfecto para vegetarianos y veganos. (También resulta ser un rollo que gusta mucho a los niños en Japón).
La palabra kappa no significa pepino en japonés (es kyuuri), sino que se refiere a un demonio o diablillo del folclore tradicional japonés cuya comida favorita eran los pepinos. La palabra kappa está relacionada con el agua; es una combinación de palabras que significan “río” y “niño”. Y así, kappa se asocia con los pepinos, de ahí el nombre de este rollo de sushi. Curiosamente, ningún otro plato japonés a base de pepino se llama kappa.
Esta receta requiere pepinos japoneses, que son largos, delgados y de piel fina. No tienen semillas ni ningún sabor amargo, por lo que son fáciles de manipular y un placer comerlos. Si no encuentra pepinos japoneses, los mini pepinos persas o ingleses son buenos sustitutos. En caso de apuro, puede utilizar pepinos de jardín, pero asegúrese de quitarles las semillas.
Rollito de atún, aguacate y pepino
Saltar al vídeoEsta receta de rollo de sushi de queso crema envuelto en pepino, también conocido como rollo Philadelphia al revés, tiene salmón de calidad sashimi y queso crema, ¡todo envuelto en un refrescante pepino cortado en finas rodajas! ¡Un rollo de sushi perfecto envuelto en pepino!
3) Corta 1 pepino en trozos de 1/2 x 1 pulgada y resérvalos. Para ello, corta el pepino por la mitad a lo largo y luego vuelve a cortarlo por la mitad a lo largo. A continuación, cortar las tiras en longitudes de 1 pulgada como se muestra a continuación. Necesitará un total de 12 trozos.
5) Utiliza el otro pepino y una mandolina para hacer 12 rodajas finas de pepino a lo largo. Si no tienes mandolina, también puedes usar un pelador de verduras o un cuchillo, pero las rodajas tienen que ser lo suficientemente finas como para envolverlas sin que se rompan.
8) Tome el extremo más grueso del pepino cortado en rodajas primero y dóblelo, luego doble el otro extremo para formar un rollo. Sírvalo con salsa de soja si utiliza salmón para sushi. El salmón ahumado tiene suficiente sabor sin salsa de soja.
Esta receta de rollo de sushi con queso crema envuelto en pepino, también conocido como rollo Philadelphia al revés, tiene salmón de calidad sashimi y queso crema, ¡todo envuelto en un refrescante pepino cortado en finas rodajas! ¡Un rollo de sushi perfecto envuelto en pepino!
