Recetas saludables de merluza al horno
Hornear filetes de pescado es la forma más fácil de conseguir un plato tierno y hojaldrado que mantenga su sabor y no se seque. Para esta receta de pescado al horno, lo único que tienes que hacer es preparar una sencilla salsa de limón y mantequilla para pescado, rociarla y meter los filetes en el horno. En sólo media hora estarás disfrutando de unos filetes de pescado al horno. Esta receta funciona de maravilla con cualquier pescado de sabor suave, lo que significa que puedes cambiarla y tener bacalao al horno, tilapia al horno, bagre al horno, ¡o lo que mejor te parezca en la pescadería!
Receta de merluza al horno
La merluza al horno con patatas y salsa de tomate es un plato sano y delicioso que puedes preparar con pocos ingredientes. Es fácil de preparar y es perfecta para el almuerzo o la cena. Es un plato estupendo que puedes compartir con tu familia y amigos. Quedarán realmente impresionados al probar este magnífico plato.
– 400 g de merluza limpia en filetes- 4 patatas pequeñas o 2 medianas- 1 cebolla- 2 dientes de ajo- 1 vaso de vino blanco- 1 vaso de agua o caldo- Salsa de tomate casera- Aceite de oliva- Sal- Pimienta negra- Pimentón- Perejil
– Para empezar, pelar y lavar las patatas.- Colocar las patatas en una bandeja de horno con la cebolla cortada en juliana, los ajos laminados, el vino, el agua o caldo, sal, pimienta negra y hornear a 180º durante unos 20 minutos.- Pinchar las patatas para comprobar que están en su punto y bien cocidas.- Colocar la merluza salada encima de la patata y hornear a 180º durante 6 minutos más.- Cubrir con la salsa de tomate caliente y decorar con perejil picado y pimentón.
Merluza al horno con limón
La merluza está ahora de temporada y me encanta ya que es uno de mis pescados favoritos. Hoy comparto una receta super sencilla para cocinar pescado al horno, ya que al ser la merluza fresca no hace falta añadir muchos ingredientes.
Ve al mercado o a la pescadería y pide merluza, ahora está en temporada así que es el mejor momento para cocinarla. Coge una merluza entera, pide que te la limpien y que te hagan 2 filetes grandes (a lo largo). Yo siempre me llevo también las espinas, las meto en una bolsa de congelación y las guardo en el congelador para hacer un buen caldo o sopa de pescado.
Hola, soy EnaraMe apasiona la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre buscando ingredientes frescos de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire a cocinar algo nuevo. ¡Que lo disfrutes!
Recetas sencillas con merluza
El plato de pescado y patatas al horno más fácil de preparar. Los filetes de platija o de lenguado son perfectos porque son finos y se cocinan rápido, pero otros tipos de pescado se adaptan fácilmente a esta receta, como la lubina, el bacalao y el eglefino.
Disfrutamos con su programa de cocina y esperamos que continúe. Cuando era joven, mi padre preparaba una pasta con aceite, perejil, anchoas y ajo que untábamos en la carne hervida. No recuerdo el nombre. ¿Ha oído usted o su equipo hablar alguna vez de este plato?
RESPUESTA: Es una antigua salsa de pescado llamada “Garum” y hoy en día se puede comprar en pequeñas botellas. Es un producto potente. La hemos encontrado a la venta en este sitio, por si le interesa: http://www.zingermans.com/Product.aspx?ProductID=P-COL&crf=BASE
Querida Mary Ann Esposito. Mi marido y yo la vemos todas las noches. Gran programa. Recetas fáciles y comida maravillosa. Me gusta el hecho de que explicas las cosas tan claramente y entendemos lo que dices en todo momento. Usted no hace un gran alboroto – sólo preparar una gran comida con amor.