Receta de Alcachofas con limón al microondas
Cómo cocer alcachofas baby en el microondas
El corazón es completamente comestible (y asombrosamente delicioso). En las alcachofas normales, el estrangulamiento es demasiado fibroso para comerlo, pero en las baby es comestible. Todas las hojas, excepto las más internas, son duras y hay que rasparlas con los dientes para comer las partes tiernas.
Las alcachofas se pueden hervir, asar, estofar o rellenar y hornear. Pero mi forma favorita de cocinar alcachofas, y la más fácil, es al vapor. Creo que hervir las alcachofas tiende a encharcarlas, pero cocerlas al vapor las cocina con la cantidad justa de humedad.
El siguiente es un método que llevo utilizando para cocer alcachofas al vapor desde hace más de 30 años. Yo añado una hoja de laurel, un poco de ajo y una rodaja de limón al agua de cocción al vapor para infundir aún más sabor a las alcachofas.
Las alcachofas pueden comerse frías o calientes, pero yo creo que están mucho mejor calientes. Se sirven con una salsa, mantequilla derretida o mayonesa. Mi salsa favorita es mayonesa con un poco de vinagre balsámico.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
¿Cuál es el mejor método de cocción para las alcachofas?
Puede hervir, asar, estofar o rellenar y hornear alcachofas. Pero mi forma favorita de cocinar alcachofas, y la más fácil, es al vapor. Las alcachofas hervidas tienden a encharcarse, pero al vapor se cocinan con la humedad justa.
¿Cuál es la forma más sana de cocinar una alcachofa?
Coloque las alcachofas con el tallo hacia arriba en una cesta de vapor sobre 5 cm de agua en una olla grande y honda. 2. 2. Llevar el agua a ebullición a fuego fuerte. Tapar y cocer al vapor hasta que el tallo y la base estén tiernos al pincharlos con un cuchillo afilado, de 25 a 30 minutos para alcachofas medianas, de 40 a 45 minutos para alcachofas de tamaño jumbo.
¿Es mejor hervir o cocer las alcachofas?
Resumen: Esta es una receta infalible sobre cómo cocer alcachofas: lo mejor es hervirlas para que quede un corazón de alcachofa tierno (no queda seco como las alcachofas al horno o asadas).
Alcachofa al vapor
Saltar a la recetaEsta deliciosa (DELICIOSA) receta fue inspirada en gran medida por mi amiga bloguera (espero que no le importe que la llame así), Maria Melee. Ella tuiteó su versión de la receta y supe que tenía que salir corriendo a comprar alcachofas para mí.
Sobre April WoodsApril es una experta gastrónoma y viajera consumada que ha perfeccionado el arte de elaborar recetas sencillas y deliciosas y de encontrar lugares divertidos que explorar. Puedes encontrar su contenido en MSN, Huffington Post, News 6, BuzzFeed, ¡y mucho más! (leer más…)
Cómo cocinar un hervido de alcachofas
Saltar a la recetaRecientemente me invitaron a Southern Exposure, una gran convención de productos agrícolas en Orlando, Florida. Déjenme decirles, amigos. Fue increíble. Me pidieron que me sentara en una mesa con otros blogueros y hablara con los asistentes sobre cómo podemos trabajar juntos y llevar más frutas y verduras a las mesas de la gente.
Una de las cosas que más me gustó fue una media docena de alcachofas preciosas. Estaba deseando saborearlas yo sola, pero resulta que a mis hijos de 7 y 2 años también les encantan. ¿Y a quién le puede molestar que a los niños les guste la comida sana? Esta chica no.
Acerca de April WoodsApril es una experta gastrónoma y viajera consumada que ha perfeccionado el arte de elaborar recetas sencillas y deliciosas y de encontrar lugares divertidos que explorar. Puedes encontrar su contenido en MSN, Huffington Post, News 6, BuzzFeed, ¡y mucho más! (leer más…)
Microondas 1 alcachofa
¿Hay algo más divertido para comer que una alcachofa? Es una verdura que mis hijos siempre comen con gusto (¡y yo también!). Me encanta este método de preparación porque es muy fácil y hace que estas verduras tan especiales sean accesibles durante la ajetreada semana laboral. Aprovéchalas cuando están en su punto en primavera.
NotasInformación nutricional por ración (% basado en valores diarios): Calorías 194, Grasa Total: 13g, 20%; Grasa Saturada: 6g, 30%; Colesterol: 20mg, 7%; Sodio: 95mg, 4%; Carbohidratos Totales: 5g, 2%; Fibra dietética: 2g, 8%; Azúcar: 0g; Proteínas: 2g
