Receta de El clasico pimiento morron relleno
Receta de pimientos verdes
Vacíe los pimientos cortando la parte superior y sacando las semillas y las membranas. Coloque los pimientos en una sola capa en una fuente de horno. Rellene los pimientos con un relleno preparado de arroz, carne picada, salsa de tomate, salsa Worcestershire, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Cubra cada pimiento relleno con una mezcla de salsa de tomate y condimento italiano.
Estos pimientos rellenos utilizan carne picada cocida, por lo que deben estar completamente horneados en una hora. Sabrás que están hechos cuando los pimientos estén tiernos. Toda la receta, incluido el tiempo de preparación, debería estar lista en unos 90 minutos.
Sí, puedes congelar los pimientos rellenos, y deberías hacerlo si no piensas comerlos en cinco días. Los pimientos rellenos congelados saben muy bien cuando se descongelan y se recalientan, por lo que es una forma estupenda de preparar la comida. Para congelar pimientos rellenos al horno: Envuelve cada pimiento relleno completamente enfriado individualmente en papel para envolver, y luego sigue con una capa de papel de aluminio. Guárdalos en el congelador hasta tres meses.
¿Hay que hervir los pimientos antes de rellenarlos?
Algunas recetas de pimientos rellenos requieren hervir los pimientos antes de hornearlos. Otras no los precocinan y quedan demasiado crujientes. Según nuestras investigaciones, los pimientos se cuecen durante 30 minutos y quedan perfectamente tiernos. Una vez rellenos, necesitarás 20 minutos en el horno caliente para que el queso se derrita bien.
¿Es necesario escaldar los pimientos antes de rellenarlos?
RESPUESTA: Algunas recetas exigen escaldar los pimientos para ablandarlos ligeramente; otras no.
¿Cómo se preparan los pimientos para el relleno?
Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y retirar las semillas y la membrana. Rocíelos con un poco de aceite de oliva y frótelos por dentro y por fuera para cubrirlos. Colócalos boca abajo en dos bandejas de horno o en una media bandeja y prehornéalos durante unos 15 minutos, mientras preparas el relleno.
Pimientos rellenos vegetarianos
De todos los alimentos que se pueden rellenar, los pimientos rellenos encabezan nuestra lista. Los pimientos son lo suficientemente grandes como para contener muchas cosas, lo suficientemente fuertes como para mantener su forma en el horno y lo suficientemente suaves como para combinar con cualquier cosa. En otras palabras, son el recipiente perfecto para contener una gran variedad de ingredientes y rellenos.
Hemos rellenado pimientos de todas las formas que se nos ocurren -y si no me cree, eche un vistazo a nuestras variedades Cheesesteak y Chicken Parm-, pero esta receta clásica sigue siendo nuestra favorita. Aquí los rellenamos con arroz con tomate y carne picada y queso Monterey Jack rallado, pero puedes personalizarlos a tu gusto (y con lo que tengas en la nevera). Cambia la carne picada por otra proteína (cerdo, pavo, pollo o incluso salchicha italiana) y añade el queso que más te guste.
Es muy sencillo. Sólo tienes que cortar la parte superior (nos gusta utilizar un pequeño cuchillo de pelar para tallar un círculo alrededor del tallo, como cuando cortas una calabaza) y sacar el corazón y las semillas. Sugerimos poner los pimientos boca abajo sobre el fregadero y golpearlos para sacar el exceso de semillas. También puedes enjuagarlos, pero no es necesario. (Además, si quedan algunas semillas, no pasa nada).
Pimiento relleno de carne picada
Los pimientos rellenos al horno son desde hace mucho tiempo uno de los platos favoritos de los frioleros en EE.UU. El relleno de esta versión es una combinación clásica de carne picada, arroz, verduras aromáticas, salsa de tomate y queso. Es un plato fácil de preparar y hornear. Sólo hay que escaldar los pimientos, dorar la carne picada y las verduras, rellenar los pimientos, hornear y comer.
Los pimientos rellenos también son versátiles, ya que tienen forma de cuenco y son el recipiente perfecto para contener cualquier relleno salado que pueda imaginar. Siéntase libre de hacerlos con una carne picada diferente o una combinación, sustituir la mozzarella o el queso cheddar por otro queso fundente o aromatizado, o cambiar el perfil de sabor del relleno con su mezcla favorita de especias o hierbas. Incluso puede hacerlos vegetarianos o veganos sustituyendo la carne picada por alubias cocidas o una alternativa de carne desmenuzada y utilizando un queso alternativo.
Si se pregunta con qué acompañar ese sabroso pimiento relleno, hay muchas opciones. Añade una ensalada de brócoli o una ensalada mixta, o sírvelos con verduras al vapor o asadas, como brócoli, maíz o coles de Bruselas.
Pimientos rellenos de arroz
¿Qué tiene el olor de los clásicos pimientos rellenos que me pone de buen humor? Es lo mejor de los ingredientes sencillos: carne fresca, cebollas, tomates y condimentos que se juntan en sus pequeños cuencos comestibles portátiles.
De niño, mi madre me obligaba a comerlo. Es básicamente un pimiento relleno deconstruido hecho con todos los mismos ingredientes-y la primera vez que hice estos pimientos para Jeremy, nos sentamos, tomamos un bocado y nos miramos el uno al otro-” Texas Hash”, dijimos.
Ahora si estoy siendo totalmente honesta, estos pimientos son geniales. Tienen los ingredientes básicos, sin alharacas ni florituras, y realmente son la mejor pizarra para experimentar. Y de hecho me gustan todos y cada uno de los ingredientes que llevan, siempre y cuando no los haga mi madre.
A menos que tengas arroz cocido a mano, esperar 20 minutos o más a que se cocine una tanda puede parecer un paso más en tu día para el que no tienes tiempo. En su lugar, vaya directamente al grano con el arroz integral o blanco liofilizado de Thrive Life. Simplemente refresque el arroz cocido vertiendo un poco de agua tibia y en pocos minutos estará listo para su próxima receta.
