Receta de Albóndigas de calabaza veganas
Albóndigas VEGETALES con salsa – Perfectas para las fiestas
Este post contiene enlaces de afiliados. Lee mi política de divulgación aquí. Saltar a la recetaLas mejores albóndigas veganas ~ ¡sabrosas, carnosas y llenas de sabores al estilo italiano! Se hornean perfectamente y no se deshacen. (Instrucciones para la freidora de aire incluidas)
Salteé cebollas, ajo y champiñones, juntos y los doré ligeramente para darles un sabor fenomenal. Luego añadí condimento italiano, semillas de hinojo y pimiento rojo triturado para darle un toque sutil. El hinojo es opcional, pero lo recomiendo encarecidamente.
Por supuesto. Se congelan muy bien totalmente horneados o crudos durante unos 3-4 meses. Si las congelas crudas, sepáralas con papel encerado para que no se peguen. Así será más fácil utilizar la porción que necesites.
Para cocinarlas crudas congeladas, rocíelas ligeramente con aceite y hornéelas a 375 °F durante 35-45 minutos hasta que estén calientes por todas partes y doradas por fuera. También puede ponerlos en la freidora de aire a 350 F durante 10-15 minutos. Agite a mitad de cocción.
Para cocinarlos congelados, rocíelos ligeramente con aceite y hornéelos a 350 °F durante 25-35 minutos hasta que se calienten por completo. También puede meterlos en la freidora de aire a 350 °F durante 10-12 minutos hasta que se calienten. Agite a mitad de camino.
Albóndigas de tempeh
Bienvenidos a mi cocina, a mi colorido mundo de alimentos nutritivos. Aquí elijo vivir de forma saludable, comiendo alimentos integrales basados en plantas; una feliz mezcla de verduras, legumbres, frutas, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Mis recetas son sencillas, platos vegetarianos con ingredientes vegetales y naturales. Perfectos para el día a día. No hace falta ser un experto cocinero para llevar una dieta equilibrada y sana, ¡yo no lo soy! Basta con tener la mente abierta y ganas de probar algo nuevo cada día. Es un viaje infinito, y me alegro por todos los que decidan acompañarme.
Receta Vegana de Albóndigas Italianas | Whole Food Plant Based
Enjuagar la quinoa con agua fría (la saponina en la superficie podría amargarla, de lo contrario), colocarla en una cacerola con agua -el doble del peso de la quinoa-, cubrir con una tapa, llegar a ebullición y dejar Cocinar hasta que absorba completamente el agua o hasta que la quinoa esté suave y cocida (15-20 minutos). Reservar.Cortar la calabaza en dados, añadir un poco de aceite de oliva y cocer a fuego lento en una sartén: no añadir líquidos, debe Cocer y secar bien.Cuando la calabaza esté casi cocida, añadir las espinacas.Dejar enfriar, a continuación, añadir las verduras a la quinoa, sazonar con sal y pimienta, formar las albóndigas presionando OK y luego clavar, si lo desea, con semillas.Precalentar el horno a 180 ° c.Una vez listo, untar las albóndigas con un poco de aceite y hornear.Cocer hasta que estén doradas.Servir caliente o tibio.
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LAS MEJORES ALBÓNDIGAS DE CALABAZA QUE HAYAS COMIDO NUNCA
De la calabaza no se tira nada: las semillas, de hecho, lavadas, secadas y tostadas en el horno, se convierten en un aperitivo sano y proteínico del que disfrutar; mientras que la cáscara, tras la cocción, puede convertirse en ingrediente de otras preparaciones, pero también puede disfrutarse con sencillez, horneada para obtener deliciosas patatas fritas, o salteada para una guarnición diferente y sabrosa.
Desde las semillas (asadas, fritas, secas) hasta la cáscara (al vapor, en sartén, al horno), pasando por la pulpa (también cocinada de todas las maneras), cada parte de esta hortaliza es un ingrediente precioso para poder preparar un menú ad hoc y llevar a la mesa auténticas delicias otoñales.
Y el “menú graso” es el tema de este mes con la columna “El menú de las ocasiones “¡Donde colaboro en Instagram para preparar menús de 4, 6 u 8 manos! El nuestro ya ha sido publicado, para ello procedí a hacer tanto el entrante (capuchino de calabaza) como el segundo (simplemente estas albóndigas de calabaza y garbanzos).
Se necesitan muy pocos ingredientes para prepararlas y fáciles de encontrar como calabaza, garbanzos y pan rallado a los que se añade una chalota (o, en su defecto, una cebolla dorada), sal, una pizca de clavo en polvo y aceite para cocinar.
