Receta de Chocoflan mexicano
Ingredientes del chocoflan
3.Bate la mezcla para tartas, el agua, el aceite y los huevos restantes con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la nata agria y mezclar bien. Verter sobre el caramelo en el molde de tubo; verter suavemente la mezcla de flan sobre la masa de bizcocho. Cubrir el molde con papel de aluminio rociado con spray de cocina, con el lado rociado hacia abajo. Colóquelo en un molde más grande. Añada suficiente agua hasta la mitad del molde.
4.Hornear 1-1/2 horas o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Refrigere por 2 horas. Despegue el postre del molde y colóquelo en un plato. Retire el molde. Sirva el postre cubierto con COOL WHIP.
¿Por qué se ha deshecho mi chocoflan?
Hay varias razones por las que tu chocoflan puede agrietarse. Una de las razones puede ser que se haya mezclado demasiado la masa, lo que ha hecho que se desarrolle demasiado gluten y que el pastel se endurezca. Otra posibilidad es que no haya horneado el pastel el tiempo suficiente, lo que ha provocado que el centro esté pegajoso y los bordes se agrieten.
¿De qué está hecho el flancocho?
El flancocho es un postre puertorriqueño que combina un bizcocho ligero con una cobertura de rico flan de queso crema. Todo se completa con salsa de caramelo.
Tarta imposible de chocolate
El Chocoflan es una combinación de bizcocho de chocolate en la base con un delicioso flan en la parte superior. La razón por la que a menudo se la conoce con esos dos apodos es que inicialmente entra en el horno con el flan por encima y la masa de bizcocho de chocolate por debajo, pero sale del horno completamente al revés, con el bizcocho de chocolate cocido por encima y el flan cocido por debajo. Si se invierte la tarta en un plato, aparece de nuevo el flan encima de la tarta.
Se ha dicho que esta tarta desafía la lógica de la repostería. He aquí la razón por la que las dos masas nunca se mezclan y, sorprendentemente, invierten sus posiciones mientras se cuecen en el horno. Un redactor científico de la serie de PBS, America’s Test Kitchen explica que al combinar el bicarbonato de sodio y el suero de leche ácido en la masa del pastel, se produce un gas que hace que el pastel sea menos denso que el flan. La capa de bizcocho, más ligera, sube y la de flan, más densa, se hunde. El Chocoflan se hornea al baño maría, lo que también es fundamental para que se produzca el proceso.
El flan suele hornearse sobre una base de azúcar caramelizado. Pero el Chocoflan utiliza una base de “cajeta” mexicana, un dulce de leche de cabra caramelizado. También puedes utilizar “dulce de leche”, que es una salsa de caramelo espesa y azucarada hecha con una base de azúcar y leche entera. Ambas se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles o supermercados hispanos.
La mejor receta de chocoflan
Por dentro: Descubre cómo hacer Chocoflan, que combina la cremosidad del flan con la riqueza de la tarta de chocolate para un postre todo en uno que te encantará. Este método es diferente al tradicional y da como resultado un postre más limpio, cremoso y firme que te encantará.
En mi casa nos encanta hacer y comer postres. Desde que me mudé a los Estados Unidos, he llegado a disfrutar de muchas recetas diferentes que nunca probé en México. Dicho esto, todavía me encantan algunos de los postres mexicanos clásicos que me encantaban cuando crecía en México.
Una de esas recetas es el chocoflan. Como su nombre indica, el chocoflan es una fusión de pastel de chocolate y flan. La combinación de estos dos postres clásicos es absolutamente deliciosa y siempre es un éxito cuando lo preparamos. Si lo haces bien, tendrás un trozo de flan y de tarta de chocolate en cada bocado, ¡qué rico!
Otro nombre para este delicioso postre mexicano es “torta imposible”, pero te aseguro que es posible hacerla. La combinación de un postre denso como el pastel de chocolate con un postre más ligero y suave como el flan es lo que le da este nombre.
Receta de chocoflan sin queso crema
El chocoflan es conocido como el “pastel imposible” porque el proceso de horneado y el resultado final son realmente extraordinarios. Si busca un postre impresionante para servir en su próxima cena, reunión navideña u otra velada especial, el chocoflan le encantará, sea cual sea…
El chocoflan es conocido como el “pastel imposible” porque el proceso de horneado y el resultado final son realmente extraordinarios. Si busca un postre impresionante para servir en su próxima cena, reunión navideña u otra velada especial, el chocoflan le encantará, sea cual sea el evento. Este elegante postre combina la decadencia del pastel de chocolate con la cremosidad del flan para conseguir un sabor y una textura sencillamente irresistibles. Hemos simplificado la preparación de esta receta de chocoflan utilizando una mezcla de bizcocho para la capa de bizcocho, a la que puedes añadir una pizca de canela o chile en polvo para darle un toque de pastel de chocolate mexicano. La masa del bizcocho y la mezcla del flan se colocan en capas en el molde, pero se intercambian mágicamente durante el horneado. Una vez invertido, el flan quedará en la parte superior y el bizcocho en la inferior, dando como resultado un precioso postre dos en uno que te encantará. Para otras tartas deliciosas, prueba nuestras recetas de Red Velvet Cake, Easy Rum Cake y Pumpkin Pie Cheesecake.
