Receta de Pastel de maíz fácil casero
Recetas con harina de maíz
×Casa > Recetas BrasileñasPublicado: Apr 14, 2022 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 33 ComentariosSin glutenSaltar a la receta ↓El pastel de maíz dulce es un bundt cake brasileño hecho con maíz dulce (enlatado o fresco), harina de maíz y coco en la batidora de cocina. Es el postre sin gluten perfecto para las Fiestas de Junio o para servir como pastel de café por la tarde, al igual que nuestro pastel de harina de maíz y coco y el pastel de flan mágico de maíz brasileño.
El pastel de maíz dulce es un bundt cake brasileño hecho con maíz dulce (en conserva o fresco), harina de maíz y coco en la batidora de cocina. Es el postre sin gluten perfecto para las Fiestas de Junio o para servir como tarta de café por la tarde.
NutriciónCalorías: 336kcal | Carbohidratos: 45g | Proteínas: 5g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 10g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Colesterol: 65mg | Sodio: 67mg | Potasio: 267mg | Fibra: 3g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 333IU | Calcio: 69mg | Hierro: 2mg
Receta de magdalenas de maíz
El pastel de elote dulce, también conocido como pastel de elote mexicano o pastel de elote en español, es un pastel de elote dulce y húmedo. Algunos lo comparan con un cruce entre pastel y pan de maíz. Las recetas de este plato fácil de hacer, mantecoso y salpicado de trocitos de maíz dulce pueden variar mucho.
Puede que conozca el pastel de maíz dulce mexicano por los muchos restaurantes mexicanos que lo sirven como guarnición, como El Torito y Chevy’s. The Cheesecake Factory incluso sirve Pasteles de Tamal de Maíz Dulce cubiertos con crema agria, salsa, cilantro, aguacate y salsa verde.
Kristy BernardoKristy Bernardo es la creadora de las recetas de The Wicked Noodle. Es autora de cinco libros de cocina, ha impartido clases de cocina tanto a niños como a adultos y lleva creando recetas para marcas de ámbito nacional desde 2009. Aprendió la mayoría de sus habilidades culinarias de su madre y su abuela, y luego las perfeccionó en el Culinary Institute of America. Última publicación de Kristy Bernardo (ver todas)
Hola, esta receta pide “una caja” de mezcla para muffins de maíz Jiffy, pero en realidad se me presentan diferentes opciones de tamaño para esos. ¿Podrías especificar cuál usaste? ¿Era el tamaño de 8,5 onzas o más grande? Sinceramente no tengo ni idea de cual es el tamaño más normal ya que no es algo que compre normalmente. Gracias.
Tortas de maíz fritas
El término “pastel de maíz” puede referirse a varias cosas diferentes, como una tortita esponjosa endulzada y aromatizada con maíz, un plato plano de maíz frito en sartén conocido como johnnycake, y un plato cocido en el horno que se parece más a un pastel. Todos estos alimentos se elaboran en distintas regiones de Estados Unidos, y son populares en la cocina americana junto con muchos otros platos a base de maíz. También es fácil hacer pasteles de maíz en casa, y pueden ser una divertida variación de las tradicionales tortitas o pan de maíz. Normalmente, los pasteles de maíz se sirven con sirope de arce o melaza como edulcorante.
El primer tipo de pastel de maíz es como una tortita de maíz. Se prepara mezclando una taza de harina de maíz, una taza de harina blanca sin blanquear, un cuarto de taza de azúcar, cinco cucharaditas de levadura en polvo y tres cuartos de cucharadita de sal. Si se prefiere, se puede utilizar harina de trigo para obtener un pastel de maíz más rico y con más sabor a nuez. En un cuenco aparte, mezcle una taza de leche con un huevo y dos cucharadas de mantequilla derretida. Verter los ingredientes secos en los húmedos, mezclar y freír en una plancha o verter en redondeles en una bandeja de horno y hornear. Estos pasteles de maíz pueden tener una textura más interesante si se añaden granos de maíz frescos o congelados.
Recetas con harina de maíz
Archiva esta receta en el apartado de aperitivos y guarniciones de verano, porque puede desempeñar muy bien ambos papeles. Sirve estas tortitas de maíz con un montón de miel, porque esa combinación de dulce, salado y picante ¡es la perfección!
Para utilizar maíz congelado, descongela completamente los granos de maíz y escurre el exceso de agua del maíz antes de añadirlo a la masa. Para utilizar maíz en conserva, escurra los granos y enjuáguelos bien antes de añadirlos a la masa.
Coloque las tortitas de maíz cocidas y frías en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, en una sola capa, separadas entre sí 1/2 pulgada. Coloque la bandeja en el congelador y congele los pasteles de maíz por completo. Una vez congelados, páselos a una bolsa de plástico con cierre hermético. Congélelos hasta 3 meses.
Cuando esté listo para servir, colóquelos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada en una sola capa y hornee a 375˚F durante 8 a 10 minutos. Voltee cada pastel de maíz y continúe horneando durante 5 a 6 minutos adicionales.
Coloque los pasteles de maíz cocidos y enfriados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, en una sola capa, aproximadamente 1/2 pulgada de distancia. Coloque la bandeja en el congelador y congele los pasteles de maíz por completo. Una vez congelados, páselos a una bolsa de plástico con cierre y ciérrela herméticamente. Congélelos hasta 3 meses.
